يكشف خبراء التغذية عن 10 فوائد صحية لتناول الفلفل الحلو

بالعربي / في حين أن كلمة “فلفل” تذكرنا بالتوابل ، فإن الفلفل له نكهة أكثر اعتدالًا. غالبًا ما تُستخدم لإضافة النكهة والملمس إلى الأطباق المفضلة ، ولكن يتم الاستمتاع بها أيضًا كوجبة خفيفة. مع العديد من الفوائد الصحية ، فلا عجب أنها أكثر شعبية.

إذا لم تكن قد أضفت الفلفل الحلو إلى نظامك الغذائي بانتظام حتى الآن ، فقد حان الوقت الآن. إنها مفيدة لصحتك لأسباب أكثر مما تتخيل. إذا كنت تريد أن تعيش حياة صحية وتشعر بالرضا ، فإن تناولها يعد وسيلة رائعة للذهاب.

تأتي الفلفل الحلو بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الفلفل الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر كلها من نفس النبات. كلهم يبدأون كفلفل أخضر ، وكلما نضجوا ، تغير لونهم.

هذه الخضار تحافظ على الكثير من محتواها الغذائي حتى عند تجميدها. في هذه الحالة ، يمكنك إضافتها إلى وجبات الطعام من الثلاجة أو شرائها بكميات كبيرة عندما تكون معروضة للبيع. بعد قراءة الأسباب العظيمة لتناول الفلفل الحلو ، سترغب في تناوله في كل وجبة.

الفوائد الصحية للفلفل

1. المساهمة في صحة العظام

يحتوي الفلفل الحلو على الكثير من فيتامين سي وهو فيتامين ضروري لإنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام. بدون الكولاجين ، يمكن أن تفقد العظام والجلد والأوعية الدموية قوتها وما يربطها معًا.

2. يعزز صحة العين

تحتوي هذه الخضار على الكاروتينات ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض العيون. يمكنهم أيضًا علاج إصابات العين.

السبب في أن الكاروتينات جيدة جدًا لعينيك يتعلق بالضوء الأزرق. تمتص الكاروتينات الضوء الأزرق ، وهو نوع من الضوء ضار جدًا بالعينين. هذا يمكن أن يساعد بصرك ، ويمنع فقدانه ، ويمنع التنكس البقعي في عينيك.

و الكاروتينات الموجودة في الفواكه والخضروات التي هي أحمر والأصفر والبرتقالي. لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تبحث عن زيادة كمية الكاروتينات في نظامك الغذائي.

وفقًا للمعهد الوطني للصحة ، تحتوي هذه الفلفل أيضًا على فيتامينات A و C ، والتي تعزز البصر الصحي. إذا كنت تواجه صعوبة في القيادة ليلاً ، فسوف يسعدك معرفة أن هذه الفيتامينات تساعد في ذلك ، في الغالب.

3. تقليل الكوليسترول

الكابسيسين مادة مغذية يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. يوجد في جميع أنواع الفلفل الحلو ، لكن الفلفل الأكثر سخونة يحتوي على المزيد.

يمكن لهذه المغذيات أن تقلل من تصلب الشرايين ، وتعكس السمنة ، وتخفض ضغط الدم ، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. السبب في أنه يمكن أن يساعد في كل هذه المشاكل الصحية هو أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم. وبشكل أكثر تحديدًا ، فهو يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في جسمك.

4. يساعد على منع السرطان

في الفلفل الأحمر ، ستجد كميات عالية من اللايكوبين. هذه مادة مغذية تساعد في الوقاية من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وعنق الرحم والمثانة والبنكرياس.

طريقة أخرى يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان من خلال مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي تحتوي عليها. من المهم ملاحظة أن أحد الأسباب الرئيسية للمرض هو الالتهاب المفرط والإجهاد التأكسدي. يمكن تقليل كلتا هاتين المشكلتين إذا كان الفلفل الحلو جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي.

اثنان من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في ذلك هما الفينولات والفلافونويد. تم العثور على مركبات الفلافونويد لتأثيرات كيميائية حيوية ودوائية في الجسم. يعني رد الفعل هذا أنه سيكون هناك إجهاد وتأكسد أقل والالتهابات ، لذا فهي إحدى الطرق لتقليل المخاطر.

5. عزز جهاز المناعة لديك

نظرًا لكونها مليئة بفيتامين C ، فإن هذا الخضار الحلو هو تعزيز جيد لجهاز المناعة. في كوب من الفلفل الأحمر ، 157٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي المستهلكة . ضع في اعتبارك أنه كلما زاد نضجها ، زاد محتوى الفيتامين.

6. يساعد على زيادة الكاروتينويد

هذه الحماية هي مثال آخر حيث يكون عدد الكاروتينات الموجودة في هذا الفلفل مفيدًا. الكاروتينات لها تأثير مضاد للأكسدة وتحد من تأثير الجذور الحرة. تحتوي هذه الخضار أيضًا على الكبريت ، وهو مركب آخر يساعد في الوقاية من السرطان.

7. تعزيز صحة القلب

عندما تلتهب الشرايين ، يمكن أن تصاب بأمراض القلب أو مرض السكري. نظرًا لأن الفلفل الحلو يحتوي على فيتامين C وفيتامين K ، وهما خصائص مضادة للالتهابات ، فإن تناولهما بانتظام يمكن أن يقلل من مخاطر إصابتك.

يحتوي هذا الفلفل أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، والذي يمكن أن يخفض مستويات الهوموسيستين. تزيد مستويات الهوموسيستين المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا فإن إسقاطها أمر ضروري.

8. تساعد في أنماط النوم الصحية

إذا كنت تواجه مشكلة في النوم ليلاً ، فقد تساعدك زيادة كمية الفلفل الحلو الذي تتناوله. تحتوي هذه الخضار على كميات عالية من فيتامين ب 6 ، مما يزيد من إنتاج الميلاتونين. ستساعدك زيادة الميلاتونين على النوم وسيساعدك بمرور الوقت على تنظيم أنماط نومك.

9. تحسين مزاجك

فيتامين آخر موجود في هذه الخضار هو فيتامين ب 6. يعزز هذا الفيتامين إنتاج السيروتونين والنورادرينالين في دماغك. ترتبط كلتا المادتين الكيميائيتين ارتباطًا مباشرًا بمزاجك ، ويمكن أن يساعدك التعزيز على أن تكون أكثر سعادة.

كما لو أن فيتامين ب 6 لم يكن كافيًا ، فإن هذه الفلفل تحتوي أيضًا على فيتامين سي.هذا الفيتامين يساعد الناقل العصبي الخاص بك على العمل بشكل صحيح ، مما يحسن الإدراك. في المقابل ، سوف يتحسن مزاجك وستشعر بتوتر أقل.

10. حافظي على صحة البشرة والشعر

يساعد فيتامين E الموجود في الفلفل الحلو على الحفاظ على بشرتك صحية ومنتعشة. سيسمح لك بالحصول على بشرة أكثر شبابًا لفترة أطول ، كما سيساعد في إبقائها خالية من الشوائب.

كما أن له نفس التأثير على الشعر ، مما يجعله يدوم لفترة أطول وأكثر حيوية. إذا كنت ترغب في إفساد شعرك ، يمكنك وضع الخضار مباشرة على شعرك.

لتطبيقه على شعرك ، قم بغلي الفلفل في الماء لمدة 5 دقائق ثم انتظر حتى يبرد. ثم تحتاج إلى استخدامه على شعرك وفروة رأسك وتدليكه كما تذهب. اتركيه على رأسك لمدة 15 دقيقة ثم اغسلي شعرك بالماء.

سيعزز علاج الشعر هذا نمو الشعر وصحته. كما أنه سيحسن الدورة الدموية في رأسك. يمكنك القيام بذلك بقدر ما تريد ، ولكن مرتين في الأسبوع ستحصل على أفضل النتائج.

طرق سهلة لإضافة الفلفل إلى نظامك الغذائي

الفلفل الحلو من أسهل الخضروات التي تضيفها إلى نظامك الغذائي المعتاد. فهي لذيذة وسلسة وتتماشى مع معظم الأطعمة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي أو حتى كجزء من الطبق الرئيسي.

هناك فكرة أخرى لزيادة تناولك للفلفل الحلو وهي مضاعفة استهلاكك. إذا كانت الوصفة تتطلب لونًا واحدًا فقط من الفلفل ، فغيّره وأضف كل الألوان.

تشمل الطرق الأخرى للاستمتاع بالفلفل الحلو:

• إضافتهم إلى بيتزا
• أضفهم إلى وصفة الموقد
• قم بتضمينها في أطباق الحساء أو المعكرونة المفضلة لديك
• ضعهم في سلطة
• أضفها إلى السندويشات أو لفائف
• قم بتضمينها في الفلفل الحار الخاص بك
• اغمسهم في صلصة الخضار
• املأها وضعها على الشواية
• أضفهم إلى برجر
• قطعها إلى مكعبات وضعها في الهوت دوج الخاص بك

فلفل محشي

من أفضل الطرق لتناول الفلفل الحلو هو وضعه على الشواية ، ويعد ملئه بالأطعمة اللذيذة الأخرى أمرًا أساسيًا. الفلفل المحشو المشوي وجبة غداء أو عشاء لذيذة ويمكن إعدادها لخدمة شخص واحد فقط.

كل ما عليك فعله هو قطع الجزء العلوي من الفلفل الحلو واستخراج البذور. ثم املأها بأشياء أخرى تحب تناولها بالفلفل الحلو. هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تتناسب مع الفلفل الحلو ، لذا حاول تجربة تغييرها في بعض الأحيان.

يمكنك ملئها بلحم تاكو ، أو دجاج مبشور ، أو فاصوليا ، أو أرز ، أو خضار أخرى ، أو جبن ، أو خليط من كل ذلك. تذكر أن تطبخ أي لحم نيء قبل إضافته ، لأن تحميص الفلفل لن يستغرق وقتًا طويلاً.

وبمجرد أن يصبح كل شيء بداخل الفلفل المحشي المشوي ، ضعه على الشواية حتى يصبح الفلفل طريًا. يمكن ترك هذا الجزء للتفضيل الشخصي لأن الجميع يحب أن يطبخ الفلفل لفترات زمنية مختلفة.

تأملات نهائية حول أسباب صحية لتناول الفلفل

الفلفل صحي للغاية وهو أيضًا متعدد الاستخدامات. هذه المرونة تجعل من السهل إضافتها إلى الأطعمة المفضلة لديك وتفتح العديد من الأفكار لأطعمة جديدة.

يمكنك أن تأكل الفلفل كمقبلات أو مطبوخ في الطبق الرئيسي أو كطبق رئيسي نفسه. بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، ستجد العديد من الأفكار لتنفيذ الفلفل. إذا كنت عالقًا في الأفكار ، يمكنك الرجوع إلى القائمة أعلاه أو تجربة الفلفل المحشو المشوي.

لا يجب أن يكون الأكل الصحي مملًا ، لأن هذه الفلفل ستثبت بسرعة. الاحتمالات لا حصر لها ، ويمكنك أن تكون مبدعًا مع الأطعمة التي تقرنها مع الفلفل.

المصدر / ecoportal.net