هل الاريثريتول ضار بالصحة؟

بالعربي / الإريثريتول هو مُحلي يتم استخدامه بشكل متزايد كبديل للسكر. ومع ذلك ، هل هي جيدة كما يقولون؟ هنا نخبرك ما هي مزايا وعيوب استهلاكه.

الإريثريتول هو مُحلي أصبح شائعًا في السوق في السنوات الأخيرة. يوجد في العديد من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر التي يدخلها بعض الناس في نظامهم الغذائي المعتاد.

على الرغم من أنه تم تقديمه كبديل لسكر المائدة التقليدي ، إلا أنه ليس كل شيء جيدًا في هذه المادة. ما هي عيوبه؟ هذه المرة نفصل كل شيء عنها.

ما هو الاريثريتول؟

الإريثريتول هو كحول سكري. وهو مُحلي طبيعي يتم الحصول عليه من تخمير السكريات . ما يحدث مع هذا المُحلي هو أن امتصاصه بطيء ، وكذلك استجابة الأنسولين التي ينشطها.

لذلك فهو منتج يتسبب في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم تدريجياً دون إنتاج ذروة عالية. هذه استجابة الجسم للمُحليات تجعلها مذكورة ، على سبيل المثال ، في مرضى السكري .

يعاني هؤلاء المرضى من مشاكل عندما يتعلق الأمر بمعالجة الجلوكوز في الدم ، لذا فإن المنتجات التي تزيد من كمية الجلوكوز بطريقة خاضعة للرقابة ومنخفضة هي الأنسب لهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإريثريتول عمليًا حلو مثل سكر المائدة.

أين نجد الاريثريتول؟

كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من المنتجات التي نجدها في السوق والتي تحتوي على هذا المُحلي. بعض من أكثرها شيوعًا ، على سبيل المثال:

• علكة خالية من السكر.
• أغذية خالية من السكريات أو لمرضى السكر.
• يتم تسويق الأطعمة على أنها خفيفة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أيضا أن تكون موجودة في بعض الأطعمة بشكل طبيعي، مثل كما المخمرة فول الصويا والنبيذ أو بعض الفطر، وكذلك بعض الفواكه مثل البطيخ أو الكمثرى. لذلك ، من الشائع جدًا أن نبتلع هذه المادة.

ما هي فوائده وعيوبه؟

نحن نرى بالفعل أن استخدام الإريثريتول له مزايا معينة. بعضها يستخدم لمرضى السكر ، أو في المرضى الذين يحاولون إنقاص الوزن. المادة خالية من السعرات الحرارية ، وبالتالي فهي مثالية للتحلية دون اكتساب كيلوغرامات إضافية.

ومع ذلك ، ليست كل الفوائد لهذا التحلية. كما هو الحال مع المنتجات المماثلة الأخرى ، فإن استهلاكها المعتدل أمر حاسم. أيضا ، في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب آثارا جانبية. نحن بالتفصيل أدناه.

الغازات والانتفاخ

تتجلى السكريات المخمرة ، من بين الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا ، الغازات ، الانزعاج وانتفاخ البطن. يحدث هذا لأن كحول السكر ، باعتباره منتجات مخمرة ، لا يمكن أن يتحلل بطريقة طبيعية عن طريق الإنزيمات الهاضمة الموجودة في المعدة.

ومع ذلك ، فإن الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء قادرة على تكسير السكريات المخمرة مثل الإريثريتول إلى سكريات أبسط ، والتي سيتم امتصاصها. هذا يؤدي ، بالتالي ، إلى زيادة عدد الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الجهاز الهضمي.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مجهريات البقعة المستقرة والذين لا يعانون من مشاكل صحية ، يمكن أن يكون استهلاك هذه المنتجات مفيدًا للحفاظ على توازن الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء . ومع ذلك ، فإن الإريثريتول لن يؤدي فقط إلى زيادة عدد الكائنات الحية الدقيقة “الجيدة” في القناة الهضمية.

إذا كان الشخص يعاني من خلل في الكائنات الحية الدقيقة الخاصة به ، فسوف يزداد أيضًا عدد البكتيريا المرضية والكائنات الحية الدقيقة. وبالتالي ، من خلال تكسير الإريثريتول ، يمكن أن تسبب هذه الكائنات الدقيقة الغازات والانتفاخ وعدم الراحة.

لذلك ، في الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي ، ومرض كرون ، والتهاب المعدة ، من بين أمراض معوية أخرى ، لا ينصح بتعاطي هذه المادة ، لأن الأعراض لديهم ستكون أكثر حدة.

إريثريتول وفقدان الوزن

لقد أبرزنا استخدام هذا المُحلي في المنتجات الخفيفة أو منخفضة السكر ، والتي يستهلكها كثير من الناس في الوجبات الغذائية أو لإنقاص الوزن بمفردهم. ومع ذلك ، هل هي فعالة حقًا؟

عندما نستهلك سكر المائدة أو غيرها من السكريات ذات السعرات الحرارية ، ينشط الجسم سلسلة من العمليات. من بين أمور أخرى ، من خلال الكشف عن استهلاك السعرات الحرارية ، فإنه ينشط إنتاج بعض الهرمونات ذات التأثير المشبع . في حالة الإريثريتول ، ليس هذا هو الحال.

لا يعالج الجسم الإريثريتول كما يفعل السكر العادي . هذا يمنع إفراز هرمونات الشبع. لهذا السبب ، من خلال تناول العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة ، يكون الناس غير راضين ويميلون إلى الشعور بالجوع أكثر من المعتاد.

بمعنى آخر ، تزداد الحاجة إلى “تناول وجبة خفيفة” بين الوجبات ، وبالتالي فإن تأثيرها يتعارض مع فقدان الوزن. والحقيقة هي أنه على الرغم من أنها منتجات “خفيفة” ، فإن تناولها المفرط ضار بقدر ما يتعلق الأمر بوزن الجسم.

إريثريتول كمُحلي: ما الذي يجب أن يكون واضحًا؟

من بين المحليات المستخدمة كبديل لسكر المائدة ، يعتبر الإريثريتول من أكثر المحليات التي ينصح بها. حتى كونه سكرًا مخمرًا ، فإن الآثار الجانبية التي ينتجها في الجهاز الهضمي أقل من تلك التي تسببها المحليات الأخرى المماثلة. كما أن انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم يعد ميزة لمرضى السكري.

أخيرًا ، يجب أن نتذكر أن فقدان الوزن يجب أن يتم دائمًا بطريقة مسؤولة ، وبقدر الإمكان ، تحت إشراف متخصص. لا تسيء استخدام المنتجات الخفيفة أو منخفضة السكر التي يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية أخرى ، مثل زيادة الوزن.

المصدر : mejorconsalud.as.com