الفوائد الصحية لزيت جوز الهند

بالعربي / زيت جوز الهند منتج متعدد الاستخدامات يمكن إدراجه في مجموعة متنوعة من الوصفات الصحية. بسبب تركيبته الغذائية ، يعتبر اليوم أحد المصادر الصحية للدهون.

أصبح زيت جوز الهند طعامًا شائعًا للغاية ، سواء لخصائصه الحسية أو لمساهمته الغذائية . وبالتالي ، في صناعة الأغذية المعالجة الخالية من السكر ، يتم استخدامه لتحسين ملمس ونكهة المنتجات.

من ناحية أخرى ، له خصائص من حيث ترطيب البشرة. لهذا السبب ، تستخدمه العديد من المختبرات كعنصر في منتجات التجميل الخاصة بهم. سنركز في هذه المقالة على خصائصه الغذائية ولماذا يمكن تضمينه في النظام الغذائي المعتاد.

يحتوي زيت جوز الهند على دهون عالية الجودة

زيت جوز الهند هو غذاء يتكون بشكل أساسي من الدهون. في الواقع ، معظم الأحماض الدهنية التي يحتويها هي من النوع المشبع. حتى وقت قريب ، ارتبطت هذه العناصر الغذائية بتدهور الصحة. ومع ذلك ، بدأت الشكوك اليوم تثور في هذا الصدد بين الخبراء.

تتكون الأحماض الدهنية المشبعة في زيت جوز الهند من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي تم إثبات آثارها الإيجابية على الصحة. يساهم المدخول المنتظم من هذا النوع من العناصر الغذائية في الأداء الصحيح لجهاز القلب والأوعية الدموية ، كما هو موضح في مقال نُشر في مجلة Nutrition Reviews.

من ناحية أخرى ، يرتبط تناول هذا النوع من الدهون بزيادة الشبع وبالتالي فقدان الوزن. ولكن وفقًا لنتائج دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، فإن الأدلة الحالية على هذه العلاقة ليست قوية جدًا. هناك حاجة لمزيد من التجارب البشرية لتأكيد ذلك.

يوفر زيت جوز الهند فيتامين هـ

عندما نتحدث عن زيت جوز الهند ، يجب أن نضع في اعتبارنا أنه مكون يوفر فيتامين هـ.هذه المغذيات تتميز بتأثيرها المضاد للأكسدة ، وهو مناسب لمحاربة الجذور الحرة والأكسدة الخلوية.

من ناحية أخرى ، تم إثبات وجود علاقة وثيقة بين المدخول الكافي من هذه المادة والأداء الصحيح لجهاز المناعة ، كما هو مقترح في مقال نشر في مجلة Nutrients.

كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، يتفاعل فيتامين E بشكل إيجابي مع فيتامين K ، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ومنع تخثر الدم بداخلها. هذا سبب آخر يجعل زيت جوز الهند غذاء مفيد عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، تمت دراسة علاقة هذا الفيتامين بالوقاية من الأمراض التنكسية العصبية ، حيث يمكن أن يكون له معدل حدوث قوي ، على الرغم من حقيقة أن الدراسات الحالية لم تكشف عن استنتاجات مؤكدة في هذا الصدد.

منتج متعدد الاستخدامات

يمكن أن يدخل زيت جوز الهند في النظام الغذائي بعدة طرق مختلفة. إنه منتج يتناسب بشكل جيد مع الخبز الصحي بفضل خصائصه الحسية.

بسبب محتواه من الأحماض الدهنية المشبعة ، فإنه يتحمل الحرارة بكفاءة عالية. لهذا السبب ، يمكن إخضاعها لعمليات طهي ذات درجة حرارة عالية مع ضمانات.

على أي حال ، يجب أن نتذكر أن هذا النوع من الطهي يجب أن يتم بشكل متقطع ، حيث يتم إنتاج بعض المركبات السامة التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة على المدى المتوسط ​​والطويل.

زيت جوز الهند كجزء من نظام غذائي صحي

كما نرى ، يمكن لهذا المنتج أن يجلب لنا العديد من الأشياء الإيجابية من حيث الصحة. إن إدراجه في النظام الغذائي ، ودمجه مع زيوت نباتية أخرى عالية الجودة مثل الزيتون ، سيساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدينا .

يجب ألا ننسى أنها مساهمة مثيرة للاهتمام لفيتامين E ، والتي يمكن أن تعوض النقص في هذه المغذيات في إطار نظام غذائي منخفض في المكسرات. هذه المادة لها وظائف عديدة على المستوى العضوي ومن الضروري ضمان استهلاكها المنتظم للوقاية من مشاكل صحة الأوعية الدموية.

أخيرًا ، يجب أن نؤكد أنه منتج يتمتع بتنوع كبير عندما يتعلق الأمر باستخدامه في المطبخ. إنه يحتفظ بالحرارة جيدًا ويتناسب تمامًا مع وصفات الخبز الصحية الحالية.

بفضل خصائصه الحسية ، فإنه يسمح بالحصول على حلويات بنكهة جيدة ، حتى مع إضافة جرعات أقل من السكر. سيكون لهذا بلا شك تأثير إيجابي على الصحة.

المصدر : mejorconsalud.as.com