أغذية صحية للوجبات الغذائية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

بالعربي / الغذاء هو أحد مفاتيح صحة الصغار. إن تقديم أفضل الأطعمة لهم سيساعدهم على النمو والتطور بطريقة صحية. اكتشف بعض التوصيات.

منذ السنة الأولى من الحياة ، يستطيع معظم الأطفال تناول الطعام مثل باقي أفراد الأسرة. في الأنظمة الغذائية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات ، لا يمكن أن تكون الأطعمة الصحية ، أفضل مصدر للطاقة والصحة ، غائبة. اكتشف في المساحة التالية أيها أكثر ملاءمة.

تذكر أن مفتاح النظام الغذائي السليم هو التنوع. لا يُنصح بتقييد استهلاك المجموعات الغذائية ، ولكن إدخالها في النمط عندما يعتبر ذلك ضروريًا. على أي حال ، من الإيجابي دائمًا إعطاء الأولوية لتناول المنتجات الطازجة على المنتجات فائقة المعالجة.

فوائد اتباع نظام غذائي صحي للأطفال

الصحة هي إحدى الفوائد الرئيسية للتغذية الكافية في مرحلة الطفولة.  في إطار الاستراتيجية العالمية لمنظمة الصحة العالمية بشأن النظام الغذائي والنشاط البدني والصحة ، أثبت الخبراء ما يلي:

“النظام الغذائي غير الصحي هو عامل خطر رئيسي للأمراض غير المعدية (NCDs) التي يمكن تعديلها. […] على الرغم من أن الوفيات الناجمة عن الأمراض غير المعدية تحدث بشكل رئيسي في مرحلة البلوغ ، فإن المخاطر المرتبطة بالنظم الغذائية غير الصحية تبدأ في مرحلة الطفولة وتتراكم طوال الحياة “ .

هذا هو السبب في أنه من المهم أن نقدم لأطفالنا الأطعمة المناسبة ، لأنها ستؤثر على صحتهم الحالية والمستقبلية. خلال هذه المرحلة من الحياة ، يكون لدى الأطفال تطور كبير ونمو جسدي.

يجب أن يضمن النظام الغذائي طاقة وعناصر غذائية كافية لإبقائها في المستوى الأمثل. دون أن ننسى ، بالطبع ، أن هذه هي أيضًا المرحلة المناسبة لاكتساب وترسيخ عادات الأكل الصحية التي ستستمر حتى مرحلة البلوغ.

أنظمة غذائية صحية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

يجب أن يكون النظام الغذائي الصحي متنوعًا وكافيًا ومتوازنًا ومكيفًا لتفضيلاتك وتصورك للشهية. للقيام بذلك ، سوف نقدم الأطعمة الصحية التالية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات ، وهي مصادر حقيقية لصحة أطفالنا الصغار.

فواكه و خضروات

كما في حالة البالغين ، يجب أن تكون الخضروات موجودة في وجبات وعشاء الصغار. لا يوجد من هو الأفضل في هذا العمر ، المهم هو تقديم متنوع داخل الخضروات في كل موسم والتكيف مع ما يفضله الطفل والأسرة. 

• يحتوي السلق والسبانخ على مستويات أعلى من النترات مقارنة بالخضروات الأخرى. هذا هو السبب في أنه لا ينبغي تقديمهم حتى سن 3 أكثر من مرة واحدة في اليوم.
• يمكن أن تستهلك الفاكهة عمليا كل شيء من سن عام واحد. يجب أن نكون حذرين مع أولئك الذين يمثلون خطرًا أكبر للاختناق مثل العنب الكامل أو الكرز. يجب أن تكون الفاكهة طازجة وليست على شكل عصائر فاكهة أو زبادي. بهذه الطريقة ، سيتم استخدام جميع الألياف ، وهي مادة مغذية ثبت أنها تقلل من مخاطر المعاناة من مشاكل المرور.

بروتين

المصادر الرئيسية للبروتين في الأنظمة الغذائية لمدة 1 إلى 3 سنوات هي الأسماك واللحوم والبيض. هناك بعض القيود التي يجب أن نأخذها بعين الاعتبار:

• لا تأكل سمك أبو سيف وسمك القرش والتونة ذات الزعانف الزرقاء والبايك لأنها يمكن أن تتراكم كميات كبيرة من الزئبق.
• لا توجد رؤوس المحار وجسم القشريات مثل سرطان البحر ، حيث يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من الكادميوم.

يجب ألا ننسى أهمية البقوليات . هذه أطعمة صحية ومغذية للأطفال.  العدس الأحمر ليس له جلد ، لذلك يمكن أن يكون أكثر هضمًا. 

الدهون الصحية

يجب أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز المصدر الرئيسي للدهون في النظام الغذائي للطفل. سوف نساعدك على تزيين جميع أطباقك ، سواء كانت خضروات أو حبوب أو بقوليات ، إلخ. يمكننا أيضًا أن نقدم لك المكسرات ، وهي مصدر كبير للدهون المتعددة غير المشبعة والبروتينات النباتية.

تحتوي هذه الأطعمة على أحماض أوميغا 3 في تركيبتها. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Marine Drugs ، فإن هذه العناصر الغذائية مفيدة في ضمان صحة العضلات.

يجب أن نضع في اعتبارنا أنهم يمثلون خطرًا كبيرًا من الاختناق. لذلك سنختار أن نقدمها مطحونة أو على شكل كريمة. تُوزَّع على شريحة من الخبز ، فهي بديل مثالي لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة.

كل الحبوب

الحبوب الكاملة مغذية أكثر ولذلك فهي مفضلة عن الحبوب المكررة. للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات الأفضل هم:

• الأرز والجاودار أو الدخن.
• معكرونة.
• كسكس
• دقيق الشوفان.
• البطاطا أو البطاطا الحلوة.

بالنسبة لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة ، يفضل اختيار خبز القمح الكامل أو رقائق الشوفان أو بعض الحبوب الكاملة الأخرى بدون سكر مضاف . 

منتجات الألبان

اعتبارًا من عام واحد ، يمكن للأطفال الذين لا يستمرون في الرضاعة الطبيعية شرب حليب البقر بالفعل ، كما هو مذكور في منشور في مراجعات أبحاث التغذية . يُنصح بإخراج الزجاجة وتقديمها في كوب.

الزبادي الطبيعي والجبن الطازج وأجزاء صغيرة من الجبن المعتق هي أيضًا أطعمة صحية في هذه المرحلة . يجب أن نراقب الأخيرة ، لأنها تحتوي على كميات عالية من الملح. 

ليس من الضروري أن تقدم لهم الزبادي أو الحليب الخاص أو التالي. في الأطفال الأصحاء ، مع اتباع نظام غذائي كافٍ ومتنوع ، لا يقدمون مزايا غذائية مقارنة بالأصول.  بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يكون لديهم مكونات مضافة مثل السكر أو المنكهات أو الدهون المضافة. 

ما الذي يجب ألا يأكله الطفل الذي يبلغ من العمر 1-3 سنوات؟

هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي أن ندخلها في النظام الغذائي لمدة 1 إلى 3 سنوات ،  لأنها غير صحية أو موصى بها ، حتى للبالغين. نشير إلى:

• المعجنات: ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك …
• الحبوب السكرية.
• وجبات خفيفة مالحة ورقائق البطاطس.
• المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة.

• الألبان السكرية.
• اللحوم المصنعة

مراقبة النظام الغذائي في وقت مبكر من الحياة لضمان الصحة في وقت لاحق

في هذا العمر ، يمكن أن تكون سلوكيات الأطفال في الأكل شديدة التباين. قد يكون من الصعب عليهم قبول الأطعمة الجديدة وقد يمرون بلحظات من زيادة أو انخفاض الشهية. من المهم أن يكون الجو في وقت الطعام هادئًا وأن يتم ذلك كعائلة كلما أمكن ذلك. لا ينبغي أبدًا ترك القصر دون رقابة عند تناول الطعام.

لا ينبغي إجبار الأطفال على تناول الطعام وتقديم بدائل مختلفة دائمًا من حيث القوام والنكهات والألوان. لا تنس أن هذه أيضًا مرحلة اكتشاف وتعلم. 

على الرغم من أننا في البداية ، اعتبارًا من العام التالي ، سنكون قد أدخلنا بالفعل جزءًا كبيرًا من الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي للأطفال ، فمن المهم أن نتذكر أنه يجب علينا الانتباه إلى ردود الفعل السلبية المحتملة في كل مرة نقدم فيها طعامًا جديدًا. 

تغذية الصغار هي واحدة من الاهتمامات الرئيسية للوالدين. إن إحاطةهم بهذه الأطعمة الصحية سيجعل الأمر أسهل وأكثر إرضاءً للجميع.

المصدر : mejorconsalud.as.com