7 أطعمة تزيد من حمض اليوريك

بالعربي /يجب على مرضى النقرس تجنب اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والمشروبات الكحولية ، حيث تزيد هذه الأطعمة من إنتاج حمض البوليك ، وهي مادة تتراكم في المفاصل وتسبب الألم والتورم المعتاد للمرض.

لذلك من المهم الحرص على عدم تناول المستحضرات التي تحتوي على مكونات تزيد من النقرس. فيما يلي 7 أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها:

1. سوشي

تُصنع معظم قطع السوشي من الأسماك والمأكولات البحرية مثل السلمون والتونة والجمبري ، ويجب تجنبها. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة السوشي ، يجب إعطاء الأفضلية للقطع المصنوعة فقط من الفاكهة أو مع كاني كاما ، وتذكر عدم المبالغة في صلصة الصويا بسبب فائض الملح.

2. طعام المطعم

بشكل عام ، تُصنع تحضيرات المطاعم والصلصات من مكعبات مرق اللحم لتعزيز النكهة وجعل الطعام أكثر جاذبية للعميل. ومع ذلك ، فإن مرق اللحم الطبيعي أو مكعبات غنية بالبيورينات ، مما يساعد على زيادة حمض البوليك في الجسم.

لذلك ، يفضل دائمًا تناول الطعام في المنزل ، لأنه بالإضافة إلى كونه أرخص ، فإن الطعام محلي الصنع يجلب أيضًا دهونًا وإضافات أقل من وجبات المطاعم.

3. بيتزا

يجب على أي شخص يعاني من نوبات النقرس تجنب تناول البيتزا خاصة خارج المنزل حيث أن معظم النكهات تحتوي على أطعمة محظورة مثل لحم الخنزير والنقانق والدجاج واللحوم.

في هذه الحالات ، لقتل الرغبة الشديدة في تناول البيتزا ، يكون الخيار الأفضل هو تحضير كل شيء في المنزل ، بحشوات الجبن والخضروات. لتسهيل الأمر ، يمكن أيضًا استخدام المعكرونة الجاهزة وصلصة الطماطم الصناعية.

4. معكرونة كاربونارا

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن معكرونة كاربونارا تحتوي على لحم الخنزير المقدد كمكون ، وهو طعام يزيد من حمض البوليك. لذلك ، حتى لا تفوت هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي أو التوفو المدخن أو الكارباتشيو النباتي.

5. الهريسة

لأنها غنية بالذرة ، فإن الهريس ممنوع أيضًا لتغذية مرضى النقرس ، خاصة أثناء الأزمات. ومع ذلك ، يمكن استهلاكه بشكل متقطع في الفترات التي يتم فيها التحكم في حمض اليوريك جيدًا ، وينطبق نفس النص على أطباق مثل الهوميني والموجونزا.

6. بات الكبد

فطيرة الكبد ، التي غالبًا ما تستخدم للدهن على الخبز أو الخبز المحمص ، غنية جدًا بالبيورينات ، وبالتالي فهي تفضل تراكم حمض البوليك في المفاصل. وينطبق الشيء نفسه على أحشاء الحيوانات الأخرى مثل الحوصلات والقلب والكلى

7. دقيق الشوفان

على الرغم من كونه صحيًا ، لا يمكن تناول دقيق الشوفان كثيرًا لأن هذه الحبوب تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات ، ويجب تجنبها خاصة أثناء الهجمات.

يمنع تناول المشروبات الكحولية بشكل خاص لاحتوائها على البيورينات التي تؤدي إلى تراكم حمض البوليك في الدم وبالتالي في المفاصل. على الرغم من أن البيرة أكثر ضررًا ، إلا أنه لا ينبغي أيضًا تناول النبيذ والمشروبات الأخرى ، خاصة في أوقات أزمة النقرس.

المصدر / tuasaude.com