عصير الطماطم : فوائده وعيوبه

بالعربي / يحتوي عصير الطماطم على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وخصائص تصريف. استمر في القراءة وتعلم المزيد عن هذا الطعام.

عصير الطماطم هو مشروب شائع يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية الموجودة في هذه الخضار.

إنه غني بالليكوبين بشكل خاص ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ذات الفوائد الصحية الرائعة. في هذه المقالة سوف نحلل مزايا وعيوب استهلاكه.

خصائص عصير الطماطم

غالبًا ما يوصى باستخدام الطماطم في أنظمة التخسيس. تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية في قدرته على العمل كعامل تصريف ،  وله قيمة منخفضة من السعرات الحرارية ومدر ممتاز للبول ، ولديه القدرة على تنشيط التمثيل الغذائي للمساعدة في حرق الدهون.

يستهلك عصير الطماطم بانتظام وفي الساعات الأولى من اليوم ، يساعد على بدء اليوم بأفضل طريقة ممكنة.  وأكثر من ذلك بكثير إذا قمنا بدمجها مع فطور متنوع ومتوازن.

القيمة الغذائية

عصير الطماطم مشروب شعبي مصنوع من عصير الطماطم الطازجة. فيما يلي المعلومات الغذائية لكوب واحد (240 مل) من عصير الطماطم ، كما تم جمعها في دراسة نشرت في Voprosy Pitaniia :

• السعرات الحرارية: 41.
• البروتين: 2 جرام.
• الألياف: 2 جرام.
• فيتامين أ: 22٪ من VDR.
• فيتامين ج: 74٪ من VDR.
• فيتامين ك: 7٪ من VDR.
• فيتامين ب 1: 8٪ من VDR.
• فيتامين ب 3: 8٪ من VDR.
• فيتامين ب 6: 13٪ من VDR.
• فيتامين ب 9: 12٪ من VDR.
• المغنيسيوم: 7٪ من VDR.
• البوتاسيوم: 16٪ من VDR.
• النحاس: 7٪ من VDR.
• المنغنيز: 9٪ من VDR.

* VDR: القيمة اليومية الموصى بها

كما ترى فإن عصير الطماطم مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة. في الواقع ، إن شرب كوب واحد من عصير الطماطم يكاد يغطي احتياجاتك اليومية من فيتامين سي ويلبي 22٪ من احتياجاتك من فيتامين أ في شكل كاروتينات. ضع في اعتبارك أن هذا الفيتامين قد ثبت أنه ضروري لعمل جهاز المناعة.

فوائد عصير الطماطم

سنقدم لك الفوائد الرئيسية لاستهلاك عصير الطماطم.

تركيزات عالية من مضادات الأكسدة

يعتبر عصير الطماطم مصدرًا مركّزًا لمضادات الأكسدة القوية مثل اللايكوبين ، وهو صبغة نباتية كاروتينويد تم ربطها بفوائد صحية رائعة.

و الليكوبين يحمي الخلايا من التلف من الجذور الحرة ، وبالتالي تقليل الأكسدة العمليات في الخلايا. أظهرت العديد من الدراسات أن شرب عصير الطماطم الغني بالليكوبين له آثار صحية مفيدة.

في الواقع ، تربط أحدث الأبحاث بين استهلاك هذه المغذيات النباتية وانخفاض مخاطر الإصابة بأنواع معينة من الأورام ، مثل البروستاتا.

سلاح ضد الإمساك

الإمساك ليس شيئًا يمكن الاستخفاف به. في الواقع ، يمكن أن يصبح مزمنًا إذا ترك دون علاج وله عواقب صحية خطيرة. طريقة بسيطة للغاية لمكافحتها هي أن تبدأ اليوم بنظام غذائي يعزز العبور المعوي.

يعد تناول عصير الطماطم مع وجبة الإفطار طريقة رائعة لمكافحة الإمساك . الطماطم غنية بالألياف وتعمل كملين خفيف ، وتساعد على حل هذه المشكلة الشائعة عند تناولها يوميًا.

فضائل القلب والأوعية الدموية

من المهم أن تضع في اعتبارك أن الطماطم حليف كبير لصحة القلب . تحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، مثل الليكوبين وبيتا كاروتين ، والتي تساعد في تقليل عوامل الخطر لهذه الأمراض ، مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول أو تراكم الدهون في الشرايين (تصلب الشرايين).

كشفت دراسة شملت 584 شخصًا أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالطماطم كان لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بأمراض القلب مقارنة بأولئك الذين تناولوا القليل من الطماطم.

يساعد على تقوية جهاز المناعة

يساعد عصير الطماطم على تقوية جهاز المناعة وتقوية الدفاعات لمنع وتجنب العدوى والإنفلونزا ونزلات البرد وما إلى ذلك. الطماطم غنية بالفيتامينات C و A و B و D و K بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.

موانع استخدام عصير الطماطم

• الطماطم من الأطعمة التي لا ينصح بها إذا كنت تعاني من تقرحات أو  تقرحات  الفم بسبب حموضتها. يعاني الكثير من الأشخاص الذين يتابعون العلاج الكيميائي من الآثار الجانبية لالتهاب الغشاء المخاطي الذي يسبب الالتهاب والقروح ، ويزداد الألم بسبب الأطعمة الحمضية مثل الطماطم.
• للسبب نفسه ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من تغيرات في الجهاز الهضمي تجنب استهلاكه. لذا ، إذا كنت تعاني من  ارتجاع المريء ، أو حرقة في المعدة ، أو قرحة في المعدة ، أو خضعت لعملية جراحية في الجهاز الهضمي ، فيفضل عدم تناوله.
• بسبب محتواها من البوتاسيوم ، يمنع تناول الطماطم أيضًا في الأشخاص الذين يجب عليهم تقييد استهلاك هذا المعدن. كما هو الحال مع مرضى الكلى أو القلب أو نقص الأنسولين أو الحماض الاستقلابي.

عصير الطماطم منتج له فوائد

كما رأيت ، فإن تناول عصير الطماطم بانتظام يقدم العديد من الفوائد الصحية. على الرغم من وجود موانع أيضًا ، يمكن للجميع تقريبًا تضمين هذا الطعام في نظامهم الغذائي.

المصدر : mejorconsalud.as.com