8 أطعمة تحتوي على أعلى نسبة دهون

بالعربي / الدهون ضرورية للجسم. ومع ذلك ، يجب تجنب الدهون غير الصحية والضارة. اكتشف هنا مصادرها الرئيسية وكيفية استبدالها.

هل يمكنك تسمية 8 أطعمة بها دهون؟ صحيح أن هناك مصادر للدهون الصحية توفر العديد من الفوائد في النظام الغذائي عند تناولها باعتدال. تكمن المشكلة في أن البعض يجهلها أو يستمر في اختيار الأطعمة الغنية بالدهون الضارة.

إن معرفة الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية من الدهون أمر ضروري لتعلم الحد من استهلاكها ؛ خلاف ذلك ، فمن السهل الوقوع في التجاوزات أو ارتكاب الأخطاء عند محاولة تحسين النظام الغذائي.

حول الأطعمة الدهنية

يتكون الطعام من أنواع مختلفة من العناصر الغذائية ، ولكل منها وظيفة محددة في الجسم. على سبيل المثال ، تُستخدم الدهون لإنتاج الطاقة وتخليق الهرمونات وحماية الأعضاء.

ليست كل أنواع الدهون متساوية ، وهذا هو المكان الذي يخطئ فيه معظمهم. بينما ترتبط الدهون المتحولة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة نشرت في دورية حوليات طب الأطفال ، فإن الأنواع الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة توفر بعض الفوائد.

لذلك ، من المناسب معرفة الأطعمة التي تحتوي على دهون “سلبية” وما هي البدائل الموجودة لاستبدالها دون الوقوع في خطأ التخلص من جميع المصادر التي توفرها.

دعنا نكتشف بعض الأطعمة التي تحتوي على دهون وما إذا كان استهلاكها المعتاد موصى به أم لا:

1. زيوت نباتية

تعتمد جودة الدهون في الزيوت النباتية على التنوع الذي تختاره. بينما يوفر البعض الدهون المشبعة والمهدرجة ، يعتبر البعض الآخر مصادر للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

أقل ما يوصى به هو فول الصويا والنخيل. لمساهمتها في حمض الأوليك والبوليفينول . أحد أكثرها صحة هو زيت الزيتون البكر الممتاز.

2. الصلصات والمرق

الزيوت هي المكون الرئيسي في معظم الصلصات والمرق. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون أكثر من 85٪ من تركيبته دهون.

لتقليل استهلاكها ، من الأفضل البحث عن وصفات منزلية الصنع ، بمكونات بديلة صحية ، بالإضافة إلى الحد من وجودها في طعامنا.

3. الزبدة

من بين الأطعمة التي تحتوي على دهون ، لا يسعنا إلا أن نذكر الزبدة: فهي تتكون من 80٪ دهون ، وأكثر من نصفها مشبع .

المارجرين النباتي وزبدة الجوز هي بعض البدائل لتحل محلها . على أي حال ، من الأفضل تقليل استهلاكك قدر الإمكان.

لا ينصح على الإطلاق بإخضاع الزبدة لدرجات حرارة عالية ، لأن الأحماض الدهنية التي تتكون منها لديها القدرة على التحول إلى دهون متحولة هذه وقد ثبت أن تكون ضارة بالصحة في المدى المتوسط.

4. المارجرين

تحتوي على نسبة دهون مماثلة للزبدة ، لكنها لا توفر الكوليسترول ومحتوى الدهون المشبعة بها أقل. عند شرائه ، يجب عليك التحقق من الملصق للتحقق من أن الصنف المختار خالٍ من الدهون المتحولة.

5. المكسرات

تحتوي المكسرات ومشتقاتها على حوالي 60٪ دهون. ومع ذلك ، على عكس الأطعمة الأخرى ، تعتبر الكثير من هذه الدهون صحية ومناسبة للنظام الغذائي. في الواقع ، لقد ثبت أن استهلاكه يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية المعقدة.

إن تناول حفنة صغيرة من المكسرات يوفر الدهون الصحية التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية. طالما أن استهلاكهم معتدل ، فهم لا يزيدون من وزن الجسم.

6. السمك

الأسماك ، وخاصة الأسماك الزيتية ، غنية بالدهون الصحية ، بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر البروتين وفيتامينات ب والمعادن مثل الكالسيوم واليود.

يساعد تناول الأسماك بشكل متكرر على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة العين وعمل الجهاز العصبي.

7. النقانق ومشتقات اللحوم

النقانق ومشتقات اللحوم مصدر رئيسي للسعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول. يؤدي إدراجه في النظام الغذائي إلى زيادة الوزن وفرط كوليسترول الدم ومضاعفات أخرى متعلقة بالقلب والتمثيل الغذائي.

تعتبر اللحوم الخالية من الدهون ، على الرغم من احتوائها أيضًا على دهون ، أفضل بديل لتحل محلها.

8. الجبن المقدد

تحتوي الأجبان المعالجة على كمية أقل من الماء في تركيبتها وبدلاً من ذلك ، تركز المزيد من الدهون أكثر من الأصناف الأخرى. 40٪ من تركيبته دهون والغالبية مشبعة.

و الجبن قليلة الدسم هي خيار جيد. ومع ذلك ، من حيث النظام الغذائي ، يختار الكثيرون جبن الماعز ، الذي يكون عدد السعرات الحرارية فيه أقل . هذا الأخير يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات أكثر من جبن البقر.

9. شوكولا

نظرًا لتركيزها من العناصر الغذائية الأساسية ، أصبحت الشوكولاتة الداكنة شائعة كغذاء صحي. ومع ذلك ، بسبب محتواها العالي من الدهون ، لا يزال هناك تحذير من مخاطر الإفراط في تناول الطعام.

ليس من المقبول تناول قطعة شوكولاتة كاملة . للتمتع بفوائدها ، يكفي تناول حوالي 20 و 30 جرامًا يوميًا.

أدخل الدهون الصحية في النظام الغذائي

هل هذه الأطعمة جزء من نظامك الغذائي المعتاد؟ هل تحتوي على دهون جيدة أم دهون ضارة؟ تذكر أنه من الأفضل بالنسبة للصحة ووزن الجسم تقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة ، خاصة إذا تمت إضافتها في العديد من الأطباق العادية

المصدر : mejorconsalud.as.com