ما هو تصنيف التغذية؟

بالعربي / من خلال تعلم قراءة الملصقات الغذائية ، سنحقق نظامًا غذائيًا أكثر صحة ، حيث سنكون قادرين على اختيار تلك الأطعمة التي تهمنا مغذياتها أكثر من غيرها على مستوى العالم.

اليوم ، تغيرت النظم الغذائية للناس بشكل جذري ، وليس للأفضل. وذلك لأن معظم الوجبات الغذائية اليومية غنية بالدهون والسكريات المكررة ، والتي تسببت في مشاكل كبيرة لصحة العالم. هذا هو سبب أهمية وضع الملصقات الغذائية.

اتخاذ إجراءات محددة لتعزيز التثقيف التغذوي لدى السكان

يساعد المستهلكين على اختيار الأطعمة الصحية

ما هو تصنيف التغذية؟

صندوق أبيض وأسود مرفق بعبوات الأطعمة والمشروبات

بنفس الطريقة ، يؤكدون أن التغذية الجيدة ستعود بفوائد كبيرة على الجسم. سيساعد في الوقاية من أعراض الأمراض والسيطرة عليها مثل ارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام ومشاكل القلب وأنواع معينة من السرطان والسكري من النوع 2 والسمنة.

لهذه الأسباب ، يجب أن تستغرق بضع ثوانٍ لقراءة المعلومات الموجودة على ملصقات المنتجات في السوق.

ما هي أهميتها؟

وتتمثل مهمتها الرئيسية في إعلام المستهلك بالخصائص الغذائية التي تحتوي عليها الأطعمة

• إعلام المستهلك بمكونات الأطعمة والمشروبات بطريقة بسيطة وواضحة. الغرض منه هو أنه يمكنك الاختيار وفقًا لاحتياجاتك.
• يوفر طريقة فعالة لعرض أرقام محتوى المغذيات للمنتج الذي سيتم استهلاكه على الملصق
• أبلغ عن مسببات الحساسية.
• يساعد في تطبيق المبادئ الغذائية السليمة في معالجة الأغذية لصالح الصحة العامة.
• دعوة الشركات المصنعة إلى تحسين الجودة الغذائية لمنتجاتهم ، لأن المستهلك يمكنه التعرف على المكونات التي تحتوي عليها. سيقلل هذا من وجود بعض الإضافات التي أظهرت إمكانات ضارة ، مثل النتريت.

كيف يتم تفسيرها؟

نحن بحاجة إلى تعلم كيفية تفسير وفهم الملصقات الغذائية

حدد حجم الحصة

توضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن حجم الحصة وعدد الحصص لكل حاوية يقع في الجزء العلوي من ملصق التغذية. هذا هو المفتاح لفهم بقية المعلومات الموجودة على الملصق.

• تشير إلى أن المعلومات الغذائية في الأطعمة ، مثل السعرات الحرارية والألياف والصوديوم ، تستند إلى حصة واحدة.
• لهذا السبب ، إذا تناولت حصتين من المنتجات ، فسوف تستهلك ضعف السعرات الحرارية وتضاعف عدد العناصر الغذائية. سواء كانت جيدة أو سيئة ، وهلم جرا.

من الضروري معرفة حجم الأجزاء

أوجد عدد السعرات الحرارية

يمكن العثور على السعرات الحرارية في ملصقات التغذية على أنها “قيمة الطاقة” أو “محتوى الطاقة” أو “الطاقة الإجمالية”. كل ذلك يكشف عن مقدار الطاقة التي يوفرها لنا الطعام أو الشراب لكل حصة أو حصة.

• يمكن إدراجها في السعرات الحرارية (kcal) والكيلو جول (kJ) ، والتي نشير إليها عادة بالسعرات الحرارية.

ستعتمد احتياجاتك الغذائية على مدى نشاطك البدني في أبحاث الدورة الدموية.

لهذا السبب ، يوصونك بالذهاب إلى متخصص في هذا الأمر حتى تعرف كمية السعرات الحرارية التي تفضلها أكثر.

تعرف على كيفية استخدام النسبة المئوية للقيمة اليومية

تسلط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الضوء على أن هذه البيانات تخبرنا ما هي الكمية اليومية الموصى بها من المغذيات التي يوفرها جزء الطعام. بهذه الطريقة ستحافظ على نظام غذائي صحي.

اختر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يجب أن تستهلكها أكثر من غيرها

يجب أن تتذكر أن كل كائن حي له احتياجات مختلفة

فسر الملصقات على الأكل بشكل أفضل

تقدم ملصقات المنتجات معلومات وثيقة الصلة بتكوين البقالة. يمكن أن يؤدي تناول المنتجات غير الصحية إلى ضبط الحالة الصحية ، مما يزيد من حدوث الأمراض المزمنة والمعقدة. تعلم تحليل العلامات أمر ضروري.

المصدر : mejorconsalud.as.com