4 أطعمة تعزز إنتاج الكولاجين

بالعربي / من بين المكملات الغذائية في السوبر ماركت ، هل لفت الكولاجين انتباهك؟ هنا نكشف عن العديد من المعلومات حول هذا الموضوع.

في حين أنه من الصحيح أن هناك العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات ، فإن الكولاجين عادة ما يكون واحدًا من أكثر المكملات لفتًا للنظر في السوق. ومع ذلك ، ليس من الضروري دائمًا استخدام المكملات لتحفيز إنتاج الكولاجين والمواد الأخرى في الجسم. وذلك لأن الكولاجين من أهم العناصر في جسم الإنسان. عندما تأكل بالطريقة الصحيحة ، يكون إنتاج الكولاجين ثابتًا وبالكميات المطلوبة.

عندما يكون نظامك الغذائي ناقصًا أو تقصر نفسك على نفس الأطعمة ، لا يتم إنتاج الكولاجين بشكل صحيح. بشكل عام ، هذا سيجعلك تبدو أقل مرحًا. على سبيل المثال ، سيبدو شعرك باهتًا وستكون الخطوط الدقيقة أكثر وضوحًا.

في هذه الحالات ، فإن التوصية المعتادة هي اختيار مكمل يحفز إنتاج الكولاجين. يمكنك إيجاد الكولاجين في صورة مسحوق أو كبسولات ، في أي صيدلية أو سوبر ماركت ، وتكلفته ليست عالية. البديل الآخر ، والذي يبدو أفضل بالنسبة لنا ، هو تناول الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين . ليس فقط لأنه أبسط ولكن لأنه أيضًا طريقة أكثر مباشرة للحصول على العنصر المذكور.

فوائد زيادة استهلاك الكولاجين

• أقل أمراض العظام.  من خلال تناول الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين ، تقل فرص الإصابة بأمراض العظام. بشكل رئيسي التهاب المفاصل وهشاشة العظام .
• سرعة التئام الجروح. يشارك الكولاجين في تجديد الخلايا. يترجم نقص الكولاجين إلى جروح مفتوحة أطول وندوب أكثر وضوحًا.
• مفاصل أقوى. تتكون المفاصل بالكامل تقريبًا من الكولاجين. على مر السنين يمكن أن تفقد الكتلة وتسبب مشاكل ، مثل آلام الركبة. عن طريق استهلاك الكولاجين ، فإنك تساعد في استعادة كتلة المفاصل التي تآكلت.

• المرح والمرونة.  يعطي الكولاجين أيضًا مرونة للبشرة ، للوجه والجسم. إذا كانت التجاعيد مشكلة ، جرب الأطعمة التي تدعم إنتاج الكولاجين. يمكنك أيضًا اغتنام الفرصة لإعداد بعض الأقنعة المغذية لبشرتك بهذه الأطعمة.

الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين

1. فلفل أحمر

فيتامين ج ضروري في إنتاج الكولاجين وأحد أفضل مصادره هو الفلفل الأحمر. عندما تأكل نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة منخفضة من فيتامين سي ، لا يستطيع جسمك تصنيع هذا العنصر بشكل صحيح. مع نصف كوب فقط (125 جرام) من الفلفل الأحمر تحصل على 95 مجم من الكولاجين.

إنها خضروات سهلة لتضمينها في نظامك الغذائي. يمكنك استخدام الفلفل الأحمر كجزء من عصائرك ، أو في سلطاتك أو ببساطة نيئًا لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات. الفلفل الأحمر لذيذ كفاتح للشهية. بدلًا من استخدام أي نوع من القلي ، قطعي الفلفل الأحمر وزعيه في الكريمة. في الواقع ، يتناسب الفلفل تمامًا مع الجواكامولي.

2. الطماطم

و الطماطم (البندورة) لصالح إنتاج الكولاجين، لأنها غنية في الليكوبين . هذه مثالية لمكافحة تلف الجلد الناجم عن البيئة والأشعة فوق البنفسجية والتلوث. إذا كنت تعيش في مدينة شديدة التلوث ، فيجب أن تكون الطماطم جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.

يمكنك أن تستهلك الطماطم بالطريقة التي تريدها ، على الرغم من أنه من الأفضل أن تستفيد منها نيئة. مع هذا الخيار سوف يحافظون على مستويات اللايكوبين سليمة. إذا كنت لا تحب الطماطم النيئة ، جرب الوصفة التالية:

غراتان الطماطم

تعتبر طماطم جراتين مثالية لتناول عشاء خفيف حيث أنها سهلة التحضير وقليلة السعرات الحرارية.

مكونات

• طماطم ناضجة.
• رشة ملح ثوم
• رشة ريحان مجفف
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور (30 جم).

تحضير

• سخني الفرن على 300 درجة مئوية.
• قطعي الطماطم ووزعيها على صينية.
• نرش الجبن وملح الثوم والريحان فوق الطماطم.
• نضعه في الفرن ونخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة.
• تخبز حتى تذوب الجبن وتقدم.

3. السلمون

من المعروف أن السلمون غني بالدهون المفيدة لقلبك.  كما أنه يحسن إنتاج الكولاجين. تحارب أحماض أوميغا 3 الدهنية الالتهابات وتمنع انهيار الكولاجين الناتج عن العوامل البيئية. إذا تعرضت لأشعة الشمس بشدة ، نوصي بتناول سمك السلمون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

بسبب نكهة هذه السمكة ، لا تحتاج إلى حيل رائعة لطهيها . جرب الجمع بين قطعة من هذه السمكة مع الريحان والقليل من الملح. ثم اطهيه في مقلاة غير لاصقة. عين! يمكنك استبدال الريحان بملح الثوم أو الزنجبيل أو عصير الليمون فقط.

4. تركيا

يعتمد إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي ، إلى حد كبير ، على مختلف الأحماض الأمينية الأساسية. أفضل مصدر لها هو تناول البروتينات الحيوانية ، مثل الديك الرومي . يحتوي لحم الديك  الرومي على البرولين والجليسين والليسين . يساعد اللايسين على تصنيع الكولاجين بكميات ونوعية جيدة.

ننصح بتناول الديك الرومي ، لحم الخنزير أو اللحم الطبيعي ، مرتين على الأقل في الأسبوع. اخلطها مع ما يكفي من الخضار الخضراء ونصف الفلفل الأحمر وشرائح الطماطم لزيادة إنتاج الكولاجين للحصول على أقصى قدر من المتعة.

المصدر : mejorconsalud.as.com