الخميرة الغذائية : العناصر الغذائية وطريقة استخدامها

بالعربي / هل جربت الخميرة الغذائية؟ سنخبرك بالضبط ما هي هذه الوظيفة الإضافية التي يمكن أن تفيدك بشكل كبير.

الخميرة الغذائية هي منتج يمكن أن يوفر فوائد صحية. لها العديد من أوجه التشابه مع خميرة البيرة ، حيث يتم إنتاج كلاهما من نفس الفطريات . على الرغم من إمكانية استخدامها للغرض نفسه ، إلا أنها تمثل اختلافات كبيرة سنعلق عليها.

أول شيء يجب ملاحظته هو أن خميرة البيرة تتميز بمذاق أكثر مرارة ، في حين أن طعم الخميرة الغذائية أكثر اعتدالًا. إلى جانب ذلك ، فهو عنصر لا يحتوي على كبريتات ، مما يحسن صحته.

معلومات غذائية

عليك أن تبدأ بالحديث عن العناصر الغذائية الموجودة في الخميرة الغذائية. وهو مكون يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي.

على الرغم من حقيقة أنه عنصر ذو قيمة بيولوجية منخفضة ، إلا أنه يساهم في تلبية متطلبات البروتين اليومية . تقدر هذه بأكثر من 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن للأشخاص المستقرين ، وفقًا لأحدث الأبحاث.

من ناحية أخرى ، يجب الإشارة بشكل خاص إلى وجود المعادن. تمكن من توفير المغنيسيوم والكروم والنحاس والكالسيوم والزنك والحديد. الزنك ، على سبيل المثال ، هو عنصر غذائي رئيسي لتعزيز وظيفة المناعة الجيدة. وفقًا لدراسة نُشرت في Nutrients ، فإنها تشارك في تمايز خلايا السلسلة البيضاء.

فيما يتعلق بالفيتامينات ، فإن الخميرة الغذائية قادرة على توفير جزء جيد من المجموعة ب . بعضها ، مثل حمض الفوليك ، حاسم خلال فترة الحمل لتجنب العيوب في إغلاق الأنبوب العصبي للجنين. يتضح هذا من خلال مقال نشر في مجلة Annals D’Endocrinologie.

من ناحية أخرى ، من المهم ملاحظة أن هذه العناصر الغذائية تساهم في الحفاظ على صحة الشعر والجلد والأظافر. غالبًا ما تستخدم الخميرة الغذائية كمكمل غذائي له وظائف جمالية وجمالية.

فوائد الخميرة الغذائية للجسم

بعد ذلك ، سنقوم بمراجعة الفوائد الرئيسية التي يمكن تجربتها من تضمين الخميرة الغذائية في سياق نظام غذائي متنوع ومتوازن. للاستفادة من الإمكانات الكاملة لهذا المنتج ، من الضروري ضمان تنفيذ عادات نمط الحياة الصحية.

يحسن أداء الجهاز المناعي

تعمل الخميرة الغذائية على توفير كمية جيدة من الألياف ، والتي تعد مكونًا أساسيًا للميكروبات . تتكاثر البكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضمي من الألياف القابلة للذوبان ، مما يحسن كفاءة الجهاز المناعي ضد مسببات الأمراض التي تحاول اختراقها.

ينظم ملف الدهون

بفضل بيتا جلوكان الموجود في الخميرة الغذائية ، من الممكن إحداث تعديل إيجابي في ملف تعريف الدهون. ويرجع ذلك إلى انخفاض امتصاص الكوليسترول الغذائي ، مما يؤدي إلى نشأته الذاتية.

عادة ما تحتوي البروتينات الدهنية التي يتم تصنيعها في الكبد على درجة منخفضة من الأكسدة. وهذا يتيح النقل الفعال للدهون عبر الدم.

تأثير نقص السكر في الدم

يعد تنظيم نسبة السكر في الدم فائدة أخرى مستمدة من وجود الألياف في الطعام. تؤخر هذه المادة إفراغ المعدة وتمنع امتصاص السكريات جزئيًا ، مما يسمح بمزيد من التحكم الفعال في نسبة الجلوكوز في الدم.

يتم تقليل تأثير الكربوهيدرات البسيطة. يعمل البنكرياس بشكل أقل ولا يتم تعزيز الحالات الالتهابية للكائن الحي.

كيف يمكن تضمينه في النظام الغذائي؟

يمكن تضمين الخميرة الغذائية في النظام الغذائي بعدة طرق. بادئ ذي بدء ، من الممكن تناوله من خلال كبسولات كمكمل غذائي. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إضافته إلى بعض المستحضرات لتحسين خصائصها الحسية.

هناك فرصة لتضمين الخميرة الغذائية في تحضير الحساء واليخنات واليخنات والبيض المخفوق والسلطات والصلصات . هذا يحقق زيادة في كثافة الطاقة للمستحضرات المذكورة.

هل الخميرة الغذائية لها موانع؟

لا توجد آثار جانبية معروفة من تناول الخميرة الغذائية . ومع ذلك ، فمن الأفضل تجنبه إذا كان لديك عدوى فطرية ، مثل عدوى الخميرة. في هذه الحالات ، يمكن أن تسوء.

من ناحية أخرى ، لا تنس أنه مكون يحتوي على كميات كبيرة من الألياف . هذا العنصر مفيد عند استهلاكه في سياق التوازن المعوي. ومع ذلك ، في حالة dysbiosis ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الأعراض وعدم الراحة.

إذا كنت تعاني عادة من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن دائمًا استشارة طبيبك قبل إدخال الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف. قد يكون من الضروري تطبيق علاج سابقًا باستخدام البروبيوتيك .

الخميرة الغذائية: مكون مفيد

قد يكون من المفيد تضمين الخميرة الغذائية في النظام الغذائي لتحسين الإمداد بالفيتامينات والمعادن. يتم تقليل مخاطر العجز ، مما يترجم إلى انخفاض معدل الإصابة بالأمراض المزمنة والمعقدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو مكمل آمن إلى حد ما ، حيث توجد آثار جانبية قليلة مشتقة من استهلاكه. هناك بعض المواقف التي لا ينصح فيها بتناولها ، لكنها لا تؤثر على معظم السكان. المخاطر صغيرة جدًا والفوائد المحتملة كبيرة.

ومع ذلك ، لتجربة الآثار الإيجابية ، من الضروري تضمين الخميرة الغذائية في سياق نظام غذائي متنوع ومتوازن . وبالمثل ، سيكون من الضروري تعزيز العادات الصحية الجيدة الأخرى ، مثل ممارسة النشاط البدني على أساس يومي والراحة الليلية الصحيحة.

المصدر : mejorconsalud.as.com