ريسفيراترول ( Resveratrol ) : خصائص وفوائد استهلاكه

بالعربي / يباع الريسفيراترول في شكل مكملات غذائية ، والتي يتم تحضيرها عن طريق تجفيف الجلد وبذور العنب الأسود وجذور النباتات الأخرى بشكل طبيعي.

ينتمي ريسفيراترول إلى مجموعة فيتواليكسينز. يتم إنتاجه من قبل بعض النباتات كدفاع ضد الهجمات الفطرية والبكتيرية. لذلك ، فإن تركيبها مشروط بوجود عوامل إجهاد للنبات.

تم استخدام هذا المركب في الطب التقليدي لأكثر من 2000 عام. ومع ذلك ، فقد تم عزلها لأول مرة منذ حوالي 30 عامًا. ثم بدأت الدراسات العلمية في دعم خصائصه. سنخبرك عنها أدناه.

ما هو ريسفيراترول؟

الريسفيراترول هو مادة البوليفينول الموجودة في العنب وبعض المكسرات والنبيذ الأحمر الذي يحتوي على عدد من الخصائص الصحية المفيدة .

هذا البوليفينول موجود في العديد من النباتات والفواكه. على سبيل المثال ، في الفول السوداني ، والعليق ، والعنب البري ، وخاصة العنب والنبيذ الأحمر .

لقد تم اقتراح أن الاستهلاك اليومي المعتدل للنبيذ الأحمر من شأنه أن يفسر ما يسمى بـ “المفارقة الفرنسية”. وفقًا لهذه المفارقة أو الاعتقاد ، فإن سكان جنوب فرنسا ، على الرغم من تناولهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة ، لديهم معدل منخفض للإصابة بأمراض القلب التاجية.

الخلافات حول فوائد ريسفيراترول

تم تقييم خصائص ريسفيراترول لسنوات. في المختبر  الدراسات قد أظهرت نتائج واعدة ل المجمع المضادة للالتهابات و مضادة خصائص -allergic وغيرها.

فيما يتعلق بخصائصه في الجسم الحي ، فإن نشاط ريسفيراترول ليس واضحًا تمامًا. هناك دراسات تؤكد إمكاناته كحامي لنظام القلب والأوعية الدموية . أيضا فوائده على طول العمر وفي أمراض مثل مرض السكري.

على العكس من ذلك ، لا يدعم مؤلفون آخرون تكافؤ النتائج التي تم الحصول عليها في المختبر وفي الجسم الحي. أحد الأسباب التي تفسر هذا الجدل هو التوافر البيولوجي للريسفيراترول. نظرًا لأنه بعد الاستهلاك ، يتم امتصاص المركب بسرعة ويبقى جزء صغير فقط خاليًا في الدم ومتاحًا للخلايا المستهدفة.

دراسات في المختبر

فيما يلي بعض التأثيرات المنسوبة إلى الريسفيراترول التي تم الحصول عليها من الدراسات المختبرية  .

1. مضاد للصفيحات

على تراكم الصفائح الدموية وتحول دون ريسفيراترول في المجراة في المختبر. يقترح أن هذا الإجراء يمكن أن يكون بسبب ارتباط المركب بقنوات الكالسيوم. ما الذي يسبب تثبيط الثرومبين.

يمكن أن يكون لهذه الخاصية تطبيق مثير للاهتمام في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. خاصة  عند منع تكوين الجلطات الدموية على سبيل المثال .

2. يزيد من تحلل الدهون

ينظم ريسفيراترول ، في المختبر ،  تحلل الدهون وتراكم الدهون الثلاثية. بهذه الطريقة ، تشارك في تعبئة الدهون في الخلايا الشحمية. بهذا المعنى ، يُقترح علاج محتمل للسمنة ، عن طريق منع تراكم الدهون.

3. الإجراءات المضادة للأكسدة

تمت دراسة إمكانات مضادات الأكسدة للمركب في ميتوكوندريا الدماغ المعزولة. في هذه الدراسات ، ثبت أن ريسفيراترول قادر على تثبيط تنفس الميتوكوندريا. لذلك ، يتناقص إنتاج الجذور الحرة في الخلية. في المقابل ، يمكن أن يمنع آثار الشيخوخة وتلف الخلايا.

في الدراسات المجراة

الإجراءات الكيميائية

يمكن أن يكون للريسفيراترول تأثيرات وقائية على التأثيرات البيولوجية المختلفة ،  كما هو موضح في الدراسات المختلفة في الجسم الحي . يمكن التحقق من ذلك في نموذج سرطان الجلد . في نفس الحالة ، لوحظ أن المركب يحمي من بدء السرطان المذكور.

في مرض السكري ، يفضل التمثيل الغذائي للطاقة

أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن ريسفلاترول يمكن أن يكون حليفًا كبيرًا للسيطرة على الحالة الصحية لمرضى السكري وتحسينها. سيعزز الجزيء استقلاب الطاقة ويقلل من تدمير البروتين.

التأثيرات الإيجابية على العمليات المرتبطة بالشيخوخة

الريسفيراترول له نشاط وقائي للأعصاب ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى قدرته المضادة للالتهابات. الجزيء قادر على خفض مستويات عامل نخر الورم. كما يحفز أكسيد النيتريك والإنترلوكينات ، وهي مركبات تشارك في الالتهاب .

وبالمثل ، يمكن أن يكون نشاطه الوقائي أيضًا بسبب قدرته على تنشيط إنزيم sirtuin ، المرتبط مباشرة بتقييد السعرات الحرارية وطول العمر. يُعتقد أن هذا الإنزيم يعزز تخليق عوامل التغذية العصبية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ.

توصيات بشأن ريسفيراترول

في السنوات الأخيرة ، يُنظر بشكل متزايد إلى تغييرات نمط الحياة ، وخاصة في أنماط الأكل ، على أنها وسيلة للوقاية من الأمراض المزمنة وعلاجها. في هذا السياق ، ظهر البوليفينول كمركبات طبيعية ذات آثار مفيدة واسعة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية .

ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد المذكورة ، نود أن نتذكر أنه عند الاشتباه في مرض ما ، يجب على الطبيب أن يوصي بالعلاج الأنسب.

المصدر : mejorconsalud.as.com