طريقة عجينة العشر دقائق
بالعربي / معجون عشر دقائق هو توفير المعكرونة وسريعة لإعداد في الواقع لا تحتاج سوى عشر دقائق ، وتستخدم لجميع أنواع الوجبات ، بما في ذلك البيتزا والمخبوزات والكعك ، التي تحتوي على الأطعمة المختلفة ، وتساعد أيضا في عمل الحلويات في أشكالها المختلفة ، لذلك سوف تعرف من خلال زيارة إلى الموقع من الطرق المختلفة التي تستخدم العجين لمدة عشر دقائق.
عشر دقائق العجين لجعل الكعك
العجين لمدة عشر دقائق يسمى العجين السحري ، لأنه يدخل جميع أنواع الكعك ، مثل البيتزا وغيرها ، ويمكنك أن تجعل من خلالهم الخبز في أشكال مختلفة ، واحدة من ملامح العجين لمدة عشر دقائق يجعل من السهل على جميع ربات البيوت ، لأنها لا تحتاج إلى جعل عجينة جديدة كل يوم ، فمن الممكن لتخزين العجين في الثلاجة حتى يتم وضعها في الثلاجة.:
كيفية جعل المعكرونة عشر دقائق
العنصر:
- كوبين من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقتين من السكر.
- نصف كوب زيت.
- خمسة أكواب من الطحين.
- نصف كوب مسحوق الحليب.
طريقة التحضير:
- نحن نستعد وعاء ووضعها في كوب ونصف كوب من الدقيق ، إضافة ملعقتين من الخميرة ملعقتين كبيرتين من السكر نصف كوب من الحليب المجفف وقليل من الملح و كوبين من الماء الدافئ.
- يعجن الخليط جيدا حتى يصبح عجينة مع القواعد ، مع تغطية القماش واسمحوا الوقوف لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- نأتي بالكوب والنصف المتبقي من الدقيق ونضع عليه بقية المكونات ، وهو نصف كوب من الزيت ، ويعجن الخليط مرة أخرى حتى يصبح عجينا ناعما وناعما ، نجعله في دائرة شكرا ونضع بداخله ما نريد حسب الرغبة.
- دهن وجه العجين بالحليب السائل ، ورش على سطحه القليل من السمسم في حالة ملئه بأي من المكونات التالية: الشوكولاتة أو الزعتر أو الجبن.
- وضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ويقدم ساخنا على الفور بعد إزالة.
طريقة لجعل العجين لمدة عشر دقائق حلوة وصادقة لفوائد سالي
العنصر:
- ملعقة من الخل.
- الفانيليا المعجنات العجين.
- الفلفل والملح لمعجون تقليم.
- الطحين على الكمية.
- ملعقة من الحليب المجفف أو اللبن.
- بيضة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية.
- ملعقة متوسطة من السكر.
كيفية جعل العجين لمدة عشر دقائق للعالم
العنصر:
- خمسة أكواب من الطحين.
- نصف كوب زيت.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- 1 ⁄ 2 كوب سكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- جلب وعاء كبير و وضع كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من السكر و ملعقتين خميرة فورية مع كوب واحد من الماء الساخن.
- اتركه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق للتخمر.
- إضافة المكونات الأخرى بعد الانتهاء من التخمير ، وضع ثلاثة أكواب من الزيت والدقيق.
- تخلط جميع المكونات حتى يتم دمجها جيدا ، وثابتة وتشكيل خليط متجانس.
كيفية جعل المعكرونة لمدة عشر دقائق في طريقة فاطمة أبو حطي
العنصر:
- قليل من الملح.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتين من المايونيز.
- ملعقتين من الحليب المجفف.
- 120 غراما من اللبن.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوبين من الدقيق (تخضع لتكون متعددة).
طريقة التحضير:
- إعداد كوب ، ووضع 1 ⁄ 2 كوب من الماء الدافئ وإضافة ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الخميرة ، والاستمرار في يهز وتوضع جانبا حتى يتفاعل الخليط.
- جلب وعاء ووضع كوبين من الدقيق ، قليل من الملح ، نصف ملعقة من السكر ، ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وملعقتين من الحليب المجفف ، وعند الانتهاء من وضع جميع المكونات في وعاء ، وإثارة المكونات الجافة ، ثم وضع 120 غراما من اللبن مع ملعقتين من المايونيز والخميرة ، والتي نتركها جانبا.
- بعد إزالة ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء ويشعر قوية ، إضافة القليل من الماء وبلطف ومواصلة العجن حتى العجين لينة جدا في الملمس ، بعد الانتهاء من العجن وضع قليل بسيط من الدقيق في ترف المطبخ ، وأكملنا العجن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، وبعد الانتهاء من العجن ، ونحن سوف تحتاج إلى مزيد من الماء.
- نرسم الوعاء الذي نضع فيه الزيت ونتأكد من أن القاعدة قد رسمت بئرها حتى لا تلتصق العجينة بها ، ونتركها داخل الحاوية ونغطيها بالبلاستيك أو منشفة نظيفة ، ونترك حتى التخمير في مكان دافئ ويصبح العجين جاهزا.
بعض الملاحظات من نجاح العجين لمدة عشر دقائق من قبل الشيف فاطمة أبو حطي
- استخدم الدقيق متعدد الاستخدامات أو المخبوزات للحصول على أفضل النتائج عند صنع العجين لمدة عشر دقائق ، ولا تنس أن تنخل جيدا واحرص على عدم إدخال الهواء فيه.
- ونحن نفعل اختبار الخميرة قبل البدء في أي من المكونات لأنه إذا كانت الفاسد أنها سوف تفسد العجين.
- يساعد العجين عندما يصبح ناعما وسلسا في نجاح الوصفة وحتى نحصل على ملمس ناعم وسلس ، يجب أن يعجن لفترة أطول من المدة المحددة ليصبح عجينا هشا بعد الطهي.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكننا استبدال المايونيز 1 ⁄ 2 كوب من الزيت وليس هناك حاجة للقلق ، وهذا لا يغير النكهة المنتجة في المخبوزات.
كيفية جعل بيتزا مع عشر دقائق من العجين
العنصر:
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتين من الملح.
- 1 ⁄ 2 كوب زيت زيتون.
- ملعقتين من السكر.
- ثلاث ملاعق متوسطة من الخميرة الفورية.
- أربعة أكواب من الطحين.
طريقة التحضير:
- ضع كوبا ونصف من الماء الدافئ وأضف الماء نصف ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية في وعاء كبير ، واتركها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى قلت.
- أضف إلى الخليط أعلاه (الماء والخميرة الفورية) ملعقتين من السكر وكوب من زيت الزيتون وملعقتين من الملح.
- ضع أربعة أكواب من الدقيق واحدا تلو الآخر وفي وقت واحد حرك العجين حتى يصبح متجاورا وليس سائلا ، وبعد الانتهاء من مرحلة وضع الدقيق استخدم يديك لإكمال عجن الخليط وإذا كان لديك الآلة المستخدمة في العجن ضع العجين فيه حتى يحمل.
- جلب وعاء كبير ورسمه مع النفط بحيث العجين لا تبرز من الانسحاب ومن ثم نقل العجين إلى الحاوية ، وتأكد من تغطية الحاوية مع ورقة جيدة ، البلاستيك أو منشفة ومكان في مكان دافئ لمدة لا تزيد عن 60 دقيقة للتخمر.
- خلال الوقت المتبقي للعجين للتخمر ، نحوله إلى وعاء.
- يمكننا البدء في استخدام العجين بعد مرور الساعة ، حدده ووضع الحشوة التي نريدها حسب الرغبة وبعد الانتهاء سنحصل على قالب بيتزا لذيذ.
وهكذا انتهينا من مقالتنا حول العجين لمدة عشر دقائق ، ونعرض بعض الوصفات والطرق المهمة التي يتم بها عمل العجين ، ونأمل أن تكون قد استفادت.
المصدر / متابعات
