طريقة عمل اللحمة الباردة
بالعربي / Terpyanko طريقة عمل لحمة الباردة
1. العنصر
- عرق terbia nko.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبين من الخل الأبيض.
- ملح الطعام (الكمية حسب الذوق).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة من الثوم المفروم ناعما جدا.
- زيت الذرة.
2-الطريق
- يغسل جيدا اللحوم ، وإزالة الدهون تماما.
- اصنع بعض الثقوب بالسكين في قطع اللحم.
- ضع لحم سيدتي جانبا.
- الآن مزيج الثوم والفلفل الأسود وملح الطعام وملعقة كبيرة من الخل في طبق صغير.
- ملء هذه الثقوب في العربة مع التوابل والثوم.
- لف عرق اللحمة بغزل واسع خاص بالغذاء.
- خلط ملعقتين من السكر ثلاثة أرباع كوب من الخل في طبق صغير آخر.
- فرك اللحم جيدا مع الملح فرك في كل الاتجاهات مع اللحم.
- الآن وضعها في كيس نايلون مختومة.
- الطفل مزيج السكر والخل داخل كيس ، إغلاقه بإحكام.
- يذهب اللحم المغطى بالنايلون إلى الثلاجة.
- ترك الأمر في خمس ساعات على الأقل.
- إزالة اللحم من الثلاجة ، وترفع من الحقيبة.
- إضافة لحمة إلى النفط ، ويقلب حتى يتغير لونه من جميع الاتجاهات ، وتوخي الحذر أنه لا يصل إلى درجة حرق.
- مزيج السكر مع بقية الخلية.
- قليل من الملح ، ضع كوبا من الماء الساخن في كوب متوسط.
- صب الخليط في الكأس مع لحمة ، وجلب ليغلي.
- خفض الحرارة أدناه و مشاهدة كل خمس عشرة دقيقة ، إضافة ربع كوب من الماء.
- يتم اختبار تصحيح تسوية اللحمة بعصا خشبية وإزالتها من السائل بعد النضج.
- السماح لتبرد وقطع ، وإزالة موضوع منه ، وترتيب في طبق التقديم.
- يسكب السائل على شرائح اللحم المقطعة ويقدم مع الأرز والحليب والسلطة.
كيف تعمل اللحمة الباردة بسهولة في المنزل
1. العنصر
- A flutto من العرق.
- بصل كبير مفروم ناعما.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب الكاتشب.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من التوابل تشكلت.
- ملعقتين من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من الخضروات المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من اثنين من الحبوب هي لينة جدا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المجففة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الملح والفلفل الأسود.
2-الطريق
- إعداد اللحوم لفتة ، يتم إجراء الثقوب معها وتتبل جيدا مع الملح والفلفل الأسود والليمون والتوابل والكمون.
- تترك في الثلاجة بين عشية وضحاها.
- في اليوم الثاني يتم خلط الكاتشب والبصل والثوم والخضروات المفرومة ، لطخت مع اللحم وترك في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية والأشخاص المرتبطين بشيء ما يحصلون على الزيت باللغة الصينية الذي يبتعد اللحم عن جميع الاتجاهات لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف الماء ويغطى مع صينية مع رقائق الألومنيوم ، ويوضع في الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
- لا يزال الورق يمكن أن يوفر الحاوية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- في طبق التقديم وضع ورقة البقدونس ، وضعت على أعلى من ذلك العرق ، ويقدم مع الأرز الأبيض والخضروات على البخار ومع هناء والشفاء.
كيف تعمل اللحمة الباردة أسهل طريقة
1. العنصر
- كيلوغرامين من لحمه.
- سبعة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- لورا الورق.
- ملعقة صغيرة من اثنين من الحبوب.
- اثنين روز ماري العود.
- ملعقة واتخاذ الزعتر المجفف.
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
- كبيرة فلفل أخضر.
- اثنين من البطاطا الكبيرة.
- ثلاثة بصل متوسط.
- ثلاث حبات الجزر مع مقطع الجولة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
2-الطريق
- غسل لحمة جيدا ، والتفاف حوله موضوع في شكل دوامة.
- يجب أن يكون الخيط خاصا لتحميص اللحمة.
- يجب أن تكون الثقوب الصغيرة أو الثقوب الداخلية للحوم بسكين رفيع.
- يتم قطع فصوص الثوم إلى النصف.
- افصل شرائح الثوم في ثقوب اللحمة.
- بعد أن ينقع اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- وضعها في صينية الفرن ، إضافة إلى ذلك البطاطا مع الفلفل ، وقطع من الجزر والبصل.
- أضف إليها أوراق مريم الوردية والزعتر وإكليل الجبل والهيل في زيت الزيتون.
- أضف الماء حتى تنقع قطع اللحم والخضروات ، ولفها بورق الألمنيوم.
- يتم وضع الدرج في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.
- يتم فحص اللحمة من وقت لآخر ، وبعد نضجها جيدا إزالة من احباط.
- استنزاف المرق من الزائدة ، واستخدامها كصلصة عند التقديم.
- لحم حمرين بارد مع الخضار حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويقدم على طبق مع الأرز الأبيض.
كيفية جعل صلصة اللحوم الباردة
1. العنصر
- لحمة العرق.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة من زيت الذرة.
2-الطريق
- اغسل اللحم جيدا ، وأزل الدهون منه.
- جعل الثقوب داخل المؤامرة ، وترك الأمر على جانب واحد.
- ضعي الثوم والفلفل والملح والخل في قدر ، اخلطي جيدا جميع المكونات.
- صب الثوم والخل في الثقوب أو الثقوب التي قمت بها.
- جلب خيط سميك ، والتفاف جيدا قطعة من لحمة.
- نضع ملعقتين من السكر مع كوب من الخل في قدر جيدة جدا.
- يتم فرك قطع اللحم بالملح جيدا وتغطي كل اتجاهاتها ، ووضعها في كيس كبير.
- صب خليط الخل والسكر في كيس ، إغلاقه جيدا.
- أدخل قطعة اللحم في الثلاجة ، واتركها لمدة خمس ساعات.
- إزالة اللحم من الثلاجة ، وإزالة الحقيبة منه ، واستنزافه من كل السائل.
- ضع أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة وضعها على النار.
- وضع اللحم في الزيت حتى ينضج على نار متوسطة الحرارة.
- ضع الملعقتين المتبقيتين من السكر مع الخل وبقية الملح ، وكوب من الماء الساخن.
- يسكب الخليط في وعاء مناسب ويغلى المزيج.
- خفض درجة الحرارة تحت وعاء ومراقبة بعض الأحيان ، ورفع قطعة من اللحم كما ينضج وتركه على الجانب لتبرد.
- قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وإزالة الخيط تماما منه ، واستنزاف جيدا ، ومكان على طبق التقديم.
- دع الصلصة تبرد جيدا ، صب على كل شريحة من الصلصة وتقديمها.
قدمنا لك طريقة السديتي لعمل اللحم البارد بأسهل الطرق جرب الوصفة الصحيحة معك وحسب رغبة عائلتك ، ونقدم لك و لا تنسى أننا في انتظارك ردود الفعل مع النتائج بعد تجربتك للوصفة ، إذا كنت تريد أي من طرق الوصفة العربية أو الشرقية الشهيرة
المصدر / متابعات
