طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي
بالعربي / كيفية جعل الرقاق لينة تتميز التورتيلا الناعمة بطعمها اللذيذ والممتع ، ونجد أنه من السهل تقديمها في الرحلة خاصة في azoumat ، كما تتميز أيضا بأنه يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل ، لذلك في الأسطر التالية سوف نقدم لك طريقة تحضير المعكرونة للتورتيلا الناعمة ، ثم كيفية صنع التورتيلا الناعمة:
1. العنصر
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخل.
- كوب كبير فقط ربع من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2-طريقة التحضير
- نقوم بإعداد مبولة عميقة ثم نضع الدقيق المنخل في المبولة ، نضيف الملح إلى الدقيق.
- ثم يضاف القليل من الماء ويعجن المكونات جيدا حتى يتم الاحتفاظ بها معا ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان العجين جافا.
- ثم دع العجين يستريح لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم ابدأ في قطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ويفضل وضع بعض الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بها العجينة.
- في الخطوة التالية نقوم يرش بعض الدقيق على سطح المطبخ والبدء في نشر العجين مع نشارة الخشب حتى يصبح جيد سماكة رقيقة.
- ثم نضع مقلاة على النار ونتركها تسخن جيدا ثم ننشر عجينة التورتيا عليها ونتركها تطبخ ثم نلفها على الجانب الآخر.
- بعد أن يتم تحمير التورتيلا برفق ، قم بإزالتها من الحرارة واتبع الطريقة السابقة مع بقية الكمية.
- بعد أن تبرد التورتيلا ، تكون جاهزة للاستخدام.
طريقة صنع الرقاق لينة كريب دعوى
الطريقة التالية هي واحدة من طرق تحضير التورتيلا الناعمة الرائعة ، ومن المعروف أن الأطفال يحبون تناول الكريب إلى حد كبير ، لذلك في الأسطر التالية سوف نقدم لك طريقة عمل الكريب الناعم تماما ، وهذه خدعة رائعة للأطفال ، وطريقة التحضير هي ما يلي:
1. العنصر
- سلسلة من التورتيلا الناعمة حسب الذوق.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم جاهزة للتحرير.
- اثنين من الفلفل الملونة مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب البقدونس المفروم.
- نواة الجزر المبشور.
- جبنة موزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- التوابل شكلت حسب الذوق.
2-طريقة التحضير
- إعداد وعاء عميق ثم وضع اللحم المفروم ناضجة مع البقدونس المفروم والملح والتوابل والقرفة والفلفل الألوان ويقلب جميع المكونات معا بشكل جيد.
- ثم نقوم بإعداد وعاء غير لاصق ووضع القليل من الزيت فيه ثم نضع التورتيلا في نصفين مثل الكريب ثم نضع الحشوة في المنتصف ونضيف جبنة الموزاريلا.
- ثم أغلق جانبي التورتيلا على الجانبين وضع الوعاء على نار متوسطة حتى يصبح التورتيلا بنيا ذهبيا ، ثم قم بتشغيله على الجانب الآخر.
- في النهاية ، يتم تقديم التورتيلا الدافئة والمباركة والشفاء.
كيفية صنع التورتيلا الناعمة من قبل الشيف نجلاء
تقدم الشيف نجلاء الشربيني طريقة تحضير التورتيلا الطرية مع وصفة سهلة ولذيذة ، ويمكنك تجربة هذه الوصفة بسهولة في المنزل ، وطريقة التحضير هي كما يلي:
1. العنصر
- نصف كيلوغرام من الدقيق منخول.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كمية من الماء لدلك.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم المتبل.
- جبنة موزاريلا.
- النفط.
2-طريقة التحضير
- نحن نستعد مبولة عميقة ، ثم نضع الدقيق منخول والملح وتدريجيا نضيف الماء لهم مع العجن المستمر.
- وبعد الحصول على كتلة متجانسة ، قم بتغطيتها ووضعها في مكان مناسب حتى تسترخي لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقسم العجين إلى كرات صغيرة ، ونرشها بقليل من الدقيق ثم نلفها بنشارة الخشب حتى يثخن سمكها جيدا.
- ثم نقوم بإعداد وعاء مناسب ووضعه على النار حتى يصبح ساخنا.
- بعد تسخين الوعاء ، ضع عجين التورتيا واتركه قليلا حتى ينضج ويصبح ذهبيا خفيفا ، مع التحريك على كلا الجانبين حتى ينضج جيدا.
- اتبع هذه الطريقة مع بقية كمية التورتيلا حتى الانتهاء ثم قم بتغطيتها حتى تصبح ناعمة.
- في الخطوة التالية ننشر التورتيلا ونضع فيه اللحم المفروم المصنوع بالفعل وجبن الموزاريلا الصغير ثم نلفه في لفة أو نطبق عليه حسب الرغبة.
- ثم نأتي صينية مزيتة بالزيت ونضعها على النار ونضع فيها لفائف التورتيلا ونقلبها على الجانبين حتى يحمر لونها قليلا ثم نرفعها من النار.
- بعد الانتهاء من كل المبلغ ، وضعناها على طبق لخدمة وتهنئة وشفاء.
كيفية صنع التورتيلا الناعمة مع اللحم المفروم واللبن والبيض
هذه الطريقة هي واحدة من أفضل الطرق لتقديم التورتيلا الناعمة ، وطريقة التحضير هي كما يلي:
1. العنصر
- نصف كيلوغرام من التورتيلا الجافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الدهنية.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اثنين حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- لتر من اللحم أو حساء الدجاج ، اعتمادا على التوافر.
- كوب كبير من الحليب.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
2-طريقة التحضير
- أول خطوة نحضر ورقة خبز كبيرة ، ووضعها على النار ثم يضاف الحساء حتى يغلي جيدا.
- ثم إعداد مقلاة ، ووضع القليل من الزبدة في ذلك ، ووضعه على النار والبدء في تحميص البصل والثوم المفروم وبعد ذلك الذبول إضافة اللحم المفروم والطماطم المبشور ويقلب لهم جيدا.
- إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقليل من الشوربة.
- تحريك جميع المكونات السابقة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما.
- بعد ذلك نقوم بإعداد صينية مناسبة ونشرها مع القليل من الزبدة الدهنية.
- لتحضير الصلصة ، ضع الزبدة في مقلاة مناسبة ، أضف القليل من الدقيق وقلب جيدا حتى يتغير اللون، ثم أضف القليل من الملح والفلفل ومرق الدجاج واخلطه جيدا.
- ثم نضع التورتيلا في الحساء يغلي حتى يتبول من جميع الجوانب والجذام باللغة الصينية.
- ضع ورقتين من التورتيلا على الدرج ، أضف إليها كبش صغير من السالسا واتبع هذه الطريقة بنصف الكمية.
- ثم نضع الحشوة في المنتصف ثم ورقتين من التورتيلا ومتداعية من السالسا حتى ننتهي من كل المبلغ.
- في النهاية يخفق اللبن مع البيض قليل من الملح والفلفل ويقلب جيدا.
- ثم صب الخليط أعلاه على التورتيلا ونسميها الفرن في درجة حرارة مناسبة بحيث يتم طهي رقاقة تماما ويذهب على وجهه كذلك.
- ثم نقطع الرقاق ونخدمهم ونبارك ونشفى.
في نهاية المقال قدمنا لك طريقة لصنع التورتيلا الناعمة مع أكثر من وصفة رائعة ، ويمكنك تجربة جميع الوصفات أعلاه أكثر من مرة لنقدم لك رحلة مختلفة ومتنوعة..
المصدر / متابعات
