طريقة عمل الطعمية في المنزل

بالعربي / المكونات مكونات: 10 فصوص من الثوم ؛ مجموعة من التوابل (الملح والفلفل والكمون وملعقة من الكزبرة المطحونة والقط حسب الذوق) ؛ ملعقة من مسحوق الخبز.

طريقة التحضير: يتم غسل الفاصوليا في الصباح بعد نقعها في الماء طوال الليل وتوضع في الكبة الكهربائية حتى تصبح مثل العجين واتساقها وسلسها ثم توضع في وعاء خارجي ؛ ثم نغسل جميع مكونات الكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت وجذور البصل الأخضر والبصل جيدا ثم نغسلها جيدا.

ثم يضربهم في الكبة ثم يوضع الخضار المسحوقة في كتلة الفول المدلفن ويوضع كل شيء في الخلاط أو الكبة حتى تصبح المكونات متجانسة وتنعيم العجين ومن الممكن التحكم في كتلة التيمية سواء كانت خشنة أو ناعمة تتحكم في طول نبضات القلب في الكبة الكهربائية ؛ ثم يتم وضعها في الفريزر للاستخدام في أي وقت.

كيف يعمل الذوق السوداني

المكونات والمكونات: 4 أكواب من الحمص المجفف. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من السمسم. 4 ملاعق كبيرة من الملح. ربع فلفل معلق. ملعقة كبيرة من الكمون. 4 ملاعق كبيرة من البهارات شكلت. 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز. ملعقة كبيرة صودا الخبز. 4 حبات من البصل المتوسط. 6 فصوص من الثوم. 2 عيدان من البصل الأخضر. حفنة من الخضروات ، بما في ذلك الشبت ، للقلي.

طريقة التحضير: تنقع كمية الحمص في الماء الدافئ لمدة 12 ساعة متواصلة مع تغيير الماء في كل مرة تحتاج فيها المياه إلى التغيير ؛ ثم يتم تقطيع البصل والثوم ناعما ثم الخضار والبقدونس والشبت والكزبرة والبصل المفروم ناعما ويقطع معهم شيلي.

يتم ترشيح الحمص من الماء ثم يوضع في الكبة الكهربائية ويطحن حتى يلين ثم نضيف الخضار المطحونة إلى الحمص ونضربها مرة أخرى في الخلاط الكهربائي أو الكبة ؛ ثم نفرغ المحتويات في وعاء خارجي ونضيف السمسم وصودا الخبز ومسحوق الخبز وتعجن المكونات باليد

ثم نضيف إلى العجين الفلفل والملح وبقية البهارات والكمون ونعجن المكونات معا حتى تشرب البهارات جيدا ويتم إدخال العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يتم تسخين الزيت للقلي على النار ويتم تشكيل العجين على شكل حبات مستطيلة أو دائرية وتوضع في الثلاجة.

نصائح لصنع الفلافل والطعم الناجح

• يجب أن ينقع الحمص والفاصوليا لمدة 12 ساعة على الأقل للتخلص من السموم والغازات الموجودة فيه وتسهيل تقطيعها في الكبة الكهربائية ؛ من المهم أيضا غسل جميع أنواع النباتات جيدا والتخلص من عيدان تناول الطعام حتى لا تتسبب في تعفن العجين وعدم الاتساق.
• من المهم تقطيع المكونات جيدا ، سواء كانت خضروات أو الحمص والفاصوليا ، لأن العجين لا يمكن تشكيله دون أن يكون ناعما وسهل التكوين.
• من المهم تصفية جميع المكونات في الماء حتى لا تتسبب في إذابة العجين وعدم التمسك بالزيت.
• من الممكن إضافة بعض الحشوات إلى النظام الغذائي ، بما في ذلك البيض المسلوق أو النيئ ، ويمكنك إضافة نوع من الجبن أو بعض التوابل وقطع البسطرمة واللحوم المجففة.
• من الأفضل ترك الطعام بعد طحنه في الثلاجة حتى تصبح المكونات متجانسة وتكون العجينة جاهزة للقلي في الزيت ؛ بعد ذلك يمكن تقسيم كمية العجين إلى أكياس ووضعها في الفريزر وفي كل مرة يتم فيها قلي الطعام حسب الرغبة وعند تحميص الطعام يجب أن يكون لونه بني في الثلاجة.

كيف تعمل الفلافل السورية

المكونات والمكونات:  واحد كيلو من الحمص لينقع لمدة 12 ساعة يتم تغيير الماء أكثر من مرة ؛ البقدونس والكزبرة; التوابل من الملح والفلفل والكمون; ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة; ملعقة كبيرة من صودا الخبز. كمية من الزيت للقلي.

طريقة التحضير: يتم وضع الحمص مع البقدونس والكزبرة في طاحونة كهربائية والأرض حتى تصبح الاتساق على نحو سلس ومتجانس ؛ ثم يتم وضع الحمص والخضروات في وعاء خارجي ويتم إضافة صودا الخبز الحديثة مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة الأرض ؛ وبعد ذلك يتم تعجن جميع المكونات معا.

ثم قم بتسخين الزيت والكتلة إذا كانت هناك قوالب جاهزة لتكون الطعم أو يمكن تشكيلها باليد ووضعها في الزيت واحدا تلو الآخر وبعد ذلك يصل لون الطعم إلى اللون الذهبي يتم إخراجه من الزيت ؛ ومن الممكن وضع الكمية الزائدة من الطعم في الفريزر حتى يتم وضع الطعم في الثلاجة.

فوائد المدخول الغذائي

تعد الأطعمة التيمية من الأطعمة الشعبية التي تعرفها العديد من الدول العربية ، وهي تاريخ من التراث الشعبي لا يمكن نسيانه أو تجاهله ؛ على الرغم من أنها طعام شعبي رخيص ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمواد المفيدة للصحة العامة للجسم وتوفر الطاقة التي تحتاجها طوال اليوم ، ومحتوى التيمية أو الفلافل هو الحمص ، أو الفلافل ، أو الفلافل ، أو الفلافل ، أو الفلافل ، أو الفلافل ، أو

تحتوي الفاصوليا والحمص من البقوليات على البروتين والألياف والعديد من الأملاح المعدنية اللازمة للجسم ، كما أن للنباتات فوائد عديدة لتنظيم وتسهيل عملية الهضم والامتصاص وحماية القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك ، فإن طعم وكمية البقوليات فيها يمكن أن يسبب بعض التورم في المعدة ، ولكنها ليست خطرة على الصحة.

لذلك قمنا بحفظ لك الطريقة التي يعمل الفلافل والمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أدناه المادة وسوف نقوم بالرد عليك في الدورة.

المصدر / متابعات