6 أطعمة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

بالعربي/ يمكن أن يؤثر ما تأكله بشكل كبير على العديد من جوانب صحتك ، بما في ذلك خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

لقد ثبت أن تطور السرطان ، على وجه الخصوص ، يتأثر بشدة بنظامك الغذائي.

تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة قد تساعد في إبطاء نمو السرطان.

هناك أيضًا العديد من الدراسات التي تظهر أن تناول كميات أكبر من بعض الأطعمة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض.

ستتعمق هذه المقالة في البحث وتلقي نظرة على 6 أطعمة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

1. البروكلي

يحتوي البروكلي على سلفورافان ، وهو مركب نباتي موجود في الخضروات الصليبية يمكن أن يكون له خصائص قوية مضادة للسرطان.

أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن السلفورافان يقلل من حجم وعدد خلايا سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 75٪

وبالمثل ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن علاج الفئران بالسلفورافان ساعد في قتل خلايا سرطان البروستاتا وتقليل حجم الورم بأكثر من 50٪.

وجدت بعض الدراسات أيضًا أن تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية مثل البروكلي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

أظهر تحليل 35 دراسة أن تناول المزيد من الخضراوات الصليبية كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

قد يكون لإدراج البروكلي في وجبات قليلة أسبوعيًا بعض الفوائد في مكافحة السرطان.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث المتاح لم يدرس بشكل مباشر كيف يمكن للبروكلي أن يؤثر على السرطان لدى البشر.

وبدلاً من ذلك ، فقد اقتصرت على الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات والدراسات القائمة على الملاحظة التي بحثت في آثار الخضروات الصليبية أو تأثيرات مركب معين على البروكلي. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

ملخص

يحتوي البروكلي على سلفورافان ، وهو مركب ثبت أنه يسبب موت الخلايا السرطانية ويقلص الورم في الدراسات المختبرية والحيوانية. قد يرتبط تناول كميات أكبر من الخضروات الصليبية أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

2. الجزر

وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

على سبيل المثال ، نظر أحد التحليلات في نتائج خمس دراسات وخلص إلى أن تناول الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26٪.

وجدت دراسة أخرى أن تناول كميات أكبر من الجزر ارتبط بفرصة أقل بنسبة 18٪ للإصابة بسرطان البروستاتا.

نظرت إحدى الدراسات في النظام الغذائي لـ 1266 مشاركًا مصابًا بسرطان الرئة وغير مصاب بسرطان الرئة. ووجدت الدراسة أن المدخنين الحاليين الذين لا يأكلون الجزر كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بثلاث مرات مقارنة بمن تناولوا الجزر أكثر من مرة في الأسبوع.

حاول دمج الجزر في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي لذيذ بضع مرات في الأسبوع لزيادة تناولك وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ومع ذلك ، تذكر أن هذه الدراسات تظهر ارتباطًا بين استهلاك الجزر والسرطان ، ولكن لا تأخذ في الاعتبار العوامل الأخرى التي قد تلعب دورًا.

ملخص

وجدت بعض الدراسات ارتباطًا بين استهلاك الجزر وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة.

3. الفاصوليا

الفاصوليا غنية بالألياف ، والتي وفقاً لبعض الدراسات قد تساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم.

تابعت إحدى الدراسات 1905 شخصًا لديهم تاريخ من أورام القولون والمستقيم ووجدت أن أولئك الذين تناولوا الفاصوليا المطبوخة والمجففة يميلون إلى انخفاض خطر تكرار الورم.

كما وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن إطعام الفئران الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا البحرية ثم تحفيز سرطان القولون يمنع نمو الخلايا السرطانية بنسبة تصل إلى 75٪.

بناءً على هذه النتائج ، فإن تناول حصص قليلة من الفاصوليا كل أسبوع يمكن أن يزيد من تناول الألياف ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ومع ذلك ، يقتصر البحث الحالي على الدراسات والدراسات على الحيوانات التي تظهر ارتباطًا ولكن ليس السببية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص هذا في البشر ، على وجه التحديد.

ملخص

الفاصوليا غنية بالألياف التي يمكن أن تحمي من سرطان القولون والمستقيم. وجدت الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات أن تناول كميات أكبر من الفاصوليا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون والمستقيم وسرطان القولون.

4. القرفة

و القرفة كما هو معروف لفوائده الصحية، بما في ذلك قدرته على خفض نسبة السكر في الدم والتهاب تخفيف.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن القرفة يمكن أن تساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية.

وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلص القرفة يمكن أن يبطئ انتشار الخلايا السرطانية ويؤدي إلى موتها.

أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أخرى أن زيت القرفة الأساسي يحد من نمو خلايا سرطان الرأس والعنق ، ويقلل أيضًا بشكل كبير من حجم الورم.

كما أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرفة يتسبب في موت الخلايا في الخلايا السرطانية ، كما أنه يقلل من عدد الأورام التي تنمو وتنتشر.

إن تضمين 1/2 – 1 ملعقة صغيرة (2-4 جرام) من القرفة في نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من السرطان وقد يكون له أيضًا فوائد أخرى ، مثل خفض نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن أن تؤثر القرفة على تطور السرطان لدى البشر.

ملخص

وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مستخلص القرفة قد يكون له خصائص مضادة للسرطان وقد يساعد في إبطاء نمو وانتشار الأورام. هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر.

5. الجوز

وجدت الأبحاث أن تناول الجوز قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

على سبيل المثال ، نظرت إحدى الدراسات في النظام الغذائي لـ 19386 شخصًا ووجدت أن تناول المزيد من المكسرات كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.

تابعت دراسة أخرى 30708 مشاركًا لمدة تصل إلى 30 عامًا ووجدت أن تناول الجوز بانتظام مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس وسرطان بطانة الرحم.

وجدت دراسات أخرى أن أنواعًا معينة من المكسرات قد تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

على سبيل المثال ، المكسرات البرازيلية غنية بالسيلينيوم ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان الرئة لدى أولئك الذين يعانون من انخفاض السيلينيوم.

وبالمثل ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن تغذية الفئران بالجوز قللت من معدل نمو خلايا سرطان الثدي بنسبة 80٪ وقللت من عدد الأورام بنسبة 60٪.

تشير هذه النتائج إلى أن إضافة جزء من الجوز إلى نظامك الغذائي كل يوم قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في وقت لاحق من الحياة.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتحديد ما إذا كانت المكسرات مسؤولة عن هذا الارتباط ، أو ما إذا كانت هناك عوامل أخرى متورطة.

ملخص

وجدت بعض الدراسات أن تناول الكثير من الجوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تظهر الأبحاث أن بعض الأنواع المحددة ، مثل الجوز والمكسرات البرازيلية ، قد تكون مرتبطة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

6. زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية ، لذلك فلا عجب أنه أحد العناصر الغذائية الأساسية في حمية البحر الأبيض المتوسط.

لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان.

أظهرت مراجعة مكثفة مكونة من 19 دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا معظم زيت الزيتون لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي من أولئك الذين يتناولون كميات أقل.

نظرت دراسة أخرى في معدلات الإصابة بالسرطان في 28 دولة حول العالم ووجدت أن المناطق التي تحتوي على أعلى كمية من زيت الزيتون قد قللت من معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

يعتبر استبدال الزيوت الأخرى في نظامك الغذائي بزيت الزيتون طريقة سهلة لجني فوائده الصحية. يمكنك رشها على السلطات والخضار المطبوخة ، أو محاولة استخدامها في تتبيلات اللحوم أو الأسماك أو الدجاج.

على الرغم من أن هذه الدراسات تظهر أنه قد يكون هناك ارتباط بين تناول زيت الزيتون والسرطان ، فمن المحتمل أن تكون هناك عوامل أخرى متورطة أيضًا. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للنظر في الآثار المباشرة لزيت الزيتون على السرطان لدى البشر.

ملخص

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

افكار اخيرة

مع ظهور بحث جديد ، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على خطر إصابتك بالسرطان.

على الرغم من وجود العديد من الأطعمة التي لديها القدرة على الحد من انتشار ونمو الخلايا السرطانية ، فإن الأبحاث الحالية تقتصر على الدراسات المختبرية والحيوانية والدراسات القائمة على الملاحظة.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة بشكل مباشر على تطور السرطان لدى البشر.

وفي الوقت نفسه ، من الرهان الآمن أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة ، إلى جانب نمط حياة صحي ، سيحسن العديد من جوانب صحتك.

المصدر/ ecoportal.net