لدينا جميعًا الحق في اتباع نظام غذائي صحي ، بدون مبيدات حشرية

بالعربي/ قارنت إحدى الدراسات مستويات المبيدات في أجسام أربع عائلات في الولايات المتحدة على نظام غذائي عضوي وغير عضوي.

وجدت الدراسة المسماة “تدخل النظام الغذائي العضوي يقلل بشكل كبير من مستويات مبيدات الآفات البولية لدى الأطفال والبالغين في الولايات المتحدة”  أن  اتباع نظام غذائي عضوي يقلل بسرعة وبشكل كبير من كمية المبيدات الحشرية على الجسم في أسبوع واحد فقط.

حدثت أهم القطرات ، التي تصل إلى 95٪ ، في فئة من المبيدات الحشرية السامة للأعصاب تسمى الفوسفات العضوي. هذه المبيدات الحشرية ضارة جدًا بأدمغة الأطفال النامية لدرجة أن العلماء طالبوا بحظرها التام  . تم تقليل مبيد النيونيكوتينويد كلوثيانيدين بنسبة 83 في المائة ، وخفضت مستويات البيرثرويد إلى النصف ، وخفضت مستويات 2،4-د بنسبة 37 في المائة.

وجدت الدراسة التي أجراها كارلي هايلاند ، آسا برادمان ، روي جيرونا ، شاريلي باتون ، إيغور زاخارفيتش ، روبرت ب.

لا ينبغي أن يتعرض أي شخص لمبيدات الآفات السامة في الطعام الذي يأكله. ويجب ألا يضطر أي مزارع أو مزارع إلى التضحية بصحتهم أو بصحة أطفالهم من أجل زراعة الطعام الذي نأكله جميعًا.

“لدينا جميعًا الحق في الحصول على طعام عضوي ونظيف”

استنتاجات الدراسة

ارتبط النظام الغذائي العضوي بتخفيضات كبيرة في إفراز البول من نواتج الأيض المختلفة للمبيدات والمركبات الأم.

تضيف هذه الدراسة إلى مجموعة الأدبيات المتزايدة التي تشير إلى أن النظام الغذائي العضوي يمكن أن يقلل من التعرض لمجموعة متنوعة من المبيدات الحشرية لدى الأطفال والبالغين. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم التعرض الغذائي لمبيدات النيونيكوتينويد ، والتي تعد الآن أكثر فئات المبيدات الحشرية استخدامًا في العالم.

تشير دراسات التدخل الغذائي السابقة إلى أن النظام الغذائي العضوي يمكن أن يقلل من إفراز مستقلب مبيدات الآفات في البول ، ومع ذلك ، فقد ركزت بشكل كبير على مبيدات الآفات الفوسفاتية العضوية (OP).

هناك فجوات في المعرفة حول تأثير النظام الغذائي العضوي على التعرض لمبيدات الآفات الأخرى ، بما في ذلك البيريثرويد والنيونيكوتينويد ، التي يتزايد استخدامها في الولايات المتحدة وحول العالم.

الحل

العلم واضح. يمكن للزراعة العضوية إنتاج ما يكفي من الغذاء لإطعام عدد متزايد من سكان العالم مع حماية صحتنا وبيئتنا.

المصدر/ Ecoportal.net