فوائد وفضول رامبوتان

بالعربي/ الرامبوتان هي شجرة استوائية ، موطنها جنوب شرق آسيا ، وتوجد بشكل رئيسي في المناخات الحارة وتقدم فاكهة غريبة تحمل نفس الاسم. 

إنها واحدة من أكثر الفواكه غرابة في العالم ، ويطلق عليها الخبراء اسم “سوبر فروت” بسبب الفوائد العظيمة التي توفرها.

إنه صغير ، بيضاوي الشكل ولطيف جدًا ، مع بعض التشابه مع لب العنب. لها طعم طازج وعصير وحامض قليلاً. يتكون مظهره الخارجي من طبقة رقيقة حول اللب ، محاطة بـ “الأشواك” أو “الشعر” غير المؤذية للمس. لونه أحمر من الخارج وأبيض من الداخل ويحتوي على بذرة سامة داخل اللب.

تتشكل ثمار هذه الشجرة في مجموعات من 10 إلى 20. شجرتها معمرة ويمكن أن يصل ارتفاعها من 10 إلى 25 مترًا. هناك 3 أنواع من الأشجار. تلك التي تؤتي ثمارها (أنثى) ، وتلك التي لا تنتج ثمارًا (ذكورًا) ، والمخنثات.

يجب أن تكون الشجرة في مكان تتساقط فيه الأمطار بشكل متكرر من أجل الزراعة الفعالة.

كيف تأكل رامبوتان؟

و  rambutans  هي الفواكه التي تتوفر على مدار العام. من الملائم التخلص من تلك التي بها العفن أو التالفة.

لمعرفة حالة نضجها ، يمكننا التمييز بينها حسب اللون. نظرًا لأنها خضراء في البداية ، وبعد ذلك ، عندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي.

لأكل هذه الفاكهة ، علينا أولاً استخراج الجزء الخارجي من  الرامبوتان ، أي الجزء الذي يحتوي على “الشعر”. للقيام بذلك ، يمكننا أن نأخذ سكينًا ونقطع الجلد إلى نصفين دون المرور عبر اللب. خيار آخر سيكون مع أظافرك أو أسنانك.

بعد ذلك ، نفتح القشرة إلى نصفين ونضغط برفق بأصابعنا حتى يصل اللب الصالح للأكل إلى السطح.

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه يوجد داخل لب الفاكهة الصالح للأكل بذرة سامة يتعين علينا طردها إذا تناولناها مع الفاكهة. في بعض الأحيان يتم ربط البذرة بالفاكهة ، بينما في أحيان أخرى يتم إزالتها بسهولة.

تشبه نكهته نكهة العنب المقشر. انها لطيفة جدا في الفم ، لينة وحلوة.

الخصائص الغذائية لرامبوتان

المعلومات الغذائية لكل 100 غرام.
ماء	82٪
سعرات حراريه	78 سعر حراري
البروتينات	0.9 غرام.
الدهون	0.2 غرام
الكربوهيدرات	16 غرام
الأساسية	2.8 غرام
الكالسيوم	22 مجم.
حديد	0.35 مجم.
البوتاسيوم	42 مجم.
تطابق	9 مجم.
فيتامين ب 3	1.4 مجم.
فيتامين سي	4.9 مجم.

رامبوتان والصحة

• يتكون رامبوتان من حمض الغال وعدد من مضادات الأكسدة ، والتي تساعد في محاربة الخلايا المسببة للسرطان ومنع الشيخوخة المبكرة. كل من اللب والجلد والبذور.
• يحارب فضلات الكلى بفضل الفوسفور الذي يحتويه ويقوي جهاز المناعة بسبب محتواه من فيتامين سي.
• بفضل الكالسيوم والحديد والفوسفور ، يعتبر الرامبوتان مثاليًا لتقوية العظام.
• يساعد على زيادة الطاقة بفضل مستواه من الكربوهيدرات والبروتينات والمياه. يستخدمه الرياضيون لهذا السبب.
• يعالج الزحار بجلد الرامبوتان ويتم تخفيف آلام مرض السكري ببذور هذه الفاكهة.
• ينتج خلايا الدم الحمراء والبيضاء من النحاس والمنغنيز.
• بسبب محتواه من الحديد ، يساعد الرامبوتان في نقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة.

فضول رامبوتان

• يحسن حالة الجلد ويقلل من دهون الجسم
• تُعرف في أمريكا الوسطى باسم المامون الصيني
• يمكن للشجرة البالغة أن تنتج ما يصل إلى 400 كيلوغرام من الفاكهة سنويًا
• للتصدير ، يجب أن يزن الرامبوتان 30 جرامًا على الأقل وأن يكون حلاوته 18٪ على مقياس بريكس.
• إنه ينتمي إلى نفس عائلة الليتشي ، ويشار إليه أحيانًا باسم “الليتشي المشعر”.

المصدر/ Ecoportal.net