عدم تحمل اللاكتوز. هذا ما يجب أن تعرفه

بالعربي/مرت ثلاثون دقيقة منذ تناولك وعاء من الآيس كريم ، والآن تعاني معدتك من تقلصات وغازات. تشعر وكأنك قد تكون مصابًا بالإسهال. يبدو مثلك؟ أو تناولت الحليب أو البطاطس المهروسة أو حتى الحلوى منذ ساعتين تقريبًا ولديك هذه الأعراض. هل ذلك الصوت مثل صوتك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون مصابًا بحساسية اللاكتوز.

اللاكتوز هو السكر الرئيسي في الحليب وفي معظم منتجات الألبان الأخرى. تنتج الأمعاء الدقيقة إنزيم اللاكتاز لمساعدتك على هضم هذا السكر. عندما تكون مصابًا بعدم تحمل اللاكتوز ، فأنت لا تصنع ما يكفي من اللاكتاز لهضم اللاكتوز جيدًا.

لا يمكنك علاج عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن من خلال تغيير ما تأكله وطريقة تناوله ، يمكنك التخلص من الأعراض أو حتى التخلص منها.

خفف الأعراض

يعاني ملايين الأشخاص من أعراض عدم تحمل اللاكتوز:

انتفاخ
انسداد
اسهال
غازات مؤلمة
غثيان

يمكنك استخدام التجربة والخطأ لمعرفة الأطعمة التي تسبب الأعراض وبأي كمية. أو قد ترغب في رؤية طبيبك من أجل التشخيص. قد تكون حساسًا للكميات الصغيرة من الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، أو قد تظهر عليك الأعراض فقط إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. يمكن أن تكون أعراضه شديدة أو خفيفة. يختلف عدم تحمل اللاكتوز من شخص لآخر.

ابحث عن الجناة (تلميح: قد لا تكون منتجات ألبان فقط).

يعتبر الحليب ومنتجات الألبان من أشهر الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، ولكن هناك العديد من الأطعمة الأخرى. تحتوي بعض منتجات الألبان على بروتين يسمى الكازين ، والذي يمكن أن يحتوي على آثار من اللاكتوز. لتجنب أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، اقرأ ملصقات الطعام بعناية. عند التسوق أو الطهي ، ابحث عن هذه المكونات التي تحتوي على اللاكتوز:

رائب
الحليب الجاف المواد الصلبة
الحليب
الحليب المنتجات الثانوية
حليب مسحوق
مصل الحليب

إذا كنت تعاني من حساسية شديدة تجاه اللاكتوز ، فقد تحتاج إلى تجنب الأطعمة مثل:

المخبوزات
الخبز، خبز ويمزج فطيرة
حبوب الإفطار
أنواع معينة من الحلويات، مثل الحليب والشوكولاته
الأطعمة الفورية (يمزج الإفطار الشراب، والبطاطا المهروسة والحساء، والمشروبات استبدال وجبة)
السمن
القشدة كلمة (nondairy) (السائل) ومسحوق)
كلمة (nondairy) جلد تحتل المرتبة الاولى
اللحوم المصنعة (لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، النقانق ، واللحوم الباردة)
الوجبة والبروتينات البديلة تتبيلة
السلطة

احصل على التشخيص

قد يطلب منك طبيبك الاحتفاظ بمذكرات للأطعمة التي تتناولها ، وملاحظة متى تظهر عليك الأعراض ، والتوقف عن تناول الطعام المخالف لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستختفي. لإجراء التشخيص ، ينظر بعض الأطباء ببساطة إلى أعراضك وما إذا كان تجنب منتجات الألبان لمدة أسبوعين سيخففها.

لتأكيد التشخيص ، قد يقوم طبيبك بإجراء اختبارات أخرى ، مثل:

اختبار التنفس بالهيدروجين عادة ، يكون لدى الناس القليل جدًا من الهيدروجين في أنفاسهم. ومع ذلك ، إذا لم يهضم جسمك اللاكتوز ، فإن الهيدروجين يتراكم في أمعائك وسيظل في أنفاسك بعد فترة. يقيس هذا الاختبار كمية الهيدروجين في أنفاسك بعد شرب مشروب يحتوي على اللاكتوز عدة مرات في غضون ساعات قليلة. إذا كانت مستوياتك مرتفعة بعد 3 إلى 5 ساعات ، فإن جسمك لا يهضم اللاكتوز جيدًا.

اختبار تحمل اللاكتوز عندما يكسر جسمك اللاكتوز ، فإنه يطلق السكر في الدم. هذا يختبر كمية السكر في دمك. بعد الصيام ، يتم أخذ عينة دم صغيرة. بعد ذلك ، اشرب سائلاً يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز. بعد ساعتين ، أعطيته عينة دم أخرى. نظرًا لأن اللاكتوز يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم ، يجب أن تكون مستويات السكر في الدم في هذه العينة أعلى. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فسوف تعاني من ارتفاع منخفض في نسبة السكر في الدم والأعراض.

كيفية إدارة عدم تحمل اللاكتوز

لا يمكنك تغيير مدى جودة هضم الجسم للاكتوز ، ولكن يمكن أن يقطع أو حتى يوقف الأعراض.

تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل يمكنه مساعدتك في التخطيط لنظام غذائي صحي يجعلك تشعر بالراحة. احتفظ بمفكرة طعام لمساعدتك على معرفة كمية منتجات الألبان (إن وجدت) التي يمكنك تناولها بدون أعراض. كثير من الناس لا يحتاجون إلى التوقف عن تناول جميع منتجات الألبان.

من خلال إجراء تغييرات صغيرة على ما تأكله ، قد تتمكن من منع الأعراض من خلال مساعدة جسمك على هضم منتجات الألبان بسهولة أكبر.

لا تأكل منتجات الألبان وحدها. يسهل على جسمك هضم اللاكتوز عند تناوله مع الأطعمة الأخرى. لذا حاولي تناول كميات قليلة من الحليب أو مشتقاته مع الوجبات.

اختر منتجات الألبان التي يسهل هضمها. يجد بعض الناس أنه من الأسهل هضم منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والجبن القريش.

استخدم الحليب ومنتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أو قليلة اللاكتوز. يمكنك العثور على منتجات الألبان التي تحتوي على معظم اللاكتوز أو اللاكتيز المضاف في العديد من متاجر البقالة.

انتقل إلى المنتجات الخالية من الألبان. هناك العديد من الخيارات بخلاف الألبان ، مثل اللوز أو الأرز أو حليب الصويا. ملاحظة خاصة للرضع والأطفال الصغار: عندما يعاني الأطفال من أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، يوصي العديد من الأطباء بتغيير الصيغة من حليب البقر إلى حليب الصويا حتى تختفي الأعراض ، ثم إضافة حليب البقر ومنتجات الألبان ببطء إلى وجباتهم الغذائية.

خذ بديل إنزيم اللاكتيز. هذه الأدوية متوفرة بدون وصفة طبية في شكل حبوب أو كبسولات. تناول الجرعة الموصى بها مع مشروبك الأول أو قضمة من منتجات الألبان للمساعدة في منع أعراض عدم تحمل اللاكتوز.

المصدر/ecoportal.net