طعام صحي ، أطفال سعداء

بالعربي/ يرتبط النظام الغذائي الصحي والطعام الصحي بتقدير الذات بشكل أفضل وتقليل المشكلات العاطفية لدى الأطفال ، بغض النظر عن وزنهم. وهكذا تخلص دراسة جديدة أجريت في ثمانية بلدان ، بما في ذلك إسبانيا ، والتي تجمع أيضًا البيانات بشكل عكسي: يرتبط تقدير الذات بالإرشادات التي تقيد استهلاك السكريات والدهون ، وتروج للأسماك والخضروات.

إن وجود القليل من الأصدقاء أو السخرية من بعض المشاكل العاطفية التي يعاني منها العديد من الأطفال كل يوم. الآن ،  تربط دراسة نُشرت في مجلة  BMC Public Health هذه الجوانب بالنظام الغذائي.

يربط العمل بين تناول المنتجات الصحية واحترام الذات بشكل أفضل وتقليل الاضطرابات العاطفية لدى القاصرين ، بغض النظر عن وزن الجسم. بالطريقة نفسها ، يرتبط تقدير الذات الأفضل بالالتزام الأفضل بإرشادات الأكل الصحي.

“النظام الغذائي الصحي يمكن أن يحسن رفاهية الأطفال” ، تشرح لويز آرفيدسون ، أحد المؤلفين من جامعة جوتنبرج (السويد). “في الأطفال الصغار ، هناك ارتباط بين الالتزام بالإرشادات الغذائية الصحية وتحسين الرفاه النفسي – والذي يتضمن مشاكل عاطفية أقل ، وعلاقات أفضل مع الأطفال الآخرين ، وزيادة احترام الذات – بعد عامين.”

بعد فحص 7،675 طفل تتراوح أعمارهم بين سنتين وتسع سنوات من ثماني دول أوروبية (بلجيكا وقبرص وإستونيا وألمانيا والمجر وإسبانيا والسويد) ، وجد الباحثون أن درجة أعلى على مؤشر الالتزام الغذائي الصحي (HDAS) في بداية ارتبطت الدراسة بتقدير أفضل للذات وقلة من المشاكل العاطفية ومع أقرانهم بعد عامين.

علاوة على ذلك ، كانت الارتباطات بين HDAS والرفاهية متشابهة للأطفال الذين يتمتعون بوزن طبيعي وأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. ويضيف أرفيدسون: “كان من المدهش أن نجد أن الارتباط بين النظام الغذائي الأولي وتحسين الرفاهية بعد عامين كان مستقلاً عن الوضع الاجتماعي والاقتصادي للأطفال ووزن أجسامهم”.

يهدف HDAS إلى الالتزام بالإرشادات الغذائية الصحية ، والتي تشمل الحد من تناول السكريات المكررة ، وتقليل الدهون ، وتناول الفواكه والخضروات. يشير ارتفاع HDAS إلى التزام أفضل بالتوصيات ، أي اتباع نظام غذائي صحي. المبادئ التوجيهية مشتركة بين البلدان الثمانية المشمولة في هذه الدراسة.

المزيد من الأسماك والخضروات

استخدم المؤلفون بيانات من دراسة جماعية مستقبلية تهدف إلى فهم كيفية منع زيادة الوزن عند الأطفال مع مراعاة العوامل المتعددة التي تساهم في ذلك.

في بداية فترة الدراسة ، طُلب من الآباء الإبلاغ عن عدد المرات التي يستهلك فيها أطفالهم الطعام في الأسبوع من قائمة تضم 43 عنصرًا. اعتمادًا على استهلاكهم لهذه الأطعمة ، تم منح الأطفال درجة HDAS.

تم تقييم الرفاه النفسي والاجتماعي على أساس احترام الذات والعلاقات مع الوالدين والمشاكل العاطفية ومع الأقران. كما تم قياس طول ووزن الأطفال. تم تكرار جميع الاستبيانات بعد ذلك بعامين.

الدراسة هي الأولى من نوعها لتحليل المكونات الفردية المدرجة في HDAS وارتباطاتها برفاهية الأطفال. وجد المؤلفون أن تناول الأسماك وفقًا للإرشادات (2-3 مرات في الأسبوع) كان مرتبطًا بتقدير أفضل للذات وغياب المشاكل العاطفية ومشاكل الأقران. ارتبط تناول منتجات الحبوب الكاملة بعدم وجود صراع بين الأقران.

سارت الجمعيات في كلا الاتجاهين ، أي أن الرفاهية الأفضل مرتبطة بالاستهلاك الموصى به للفواكه والخضروات والسكر والدهون ؛ تحسين احترام الذات يرتبط بتناول السكر وفقًا للإرشادات ؛ علاقات جيدة مع الوالدين مع استهلاك الفاكهة والخضروات المرجحة ؛ مشاكل عاطفية أقل في تناول الدهون المقبولة ؛ وتقليل مشاكل الأقران المرتبطة بالاستهلاك الصحي للفواكه والخضروات.

النتائج تحتاج إلى تأكيد

لاحظ المؤلفون أن الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية وانخفاض مستوى الرفاهية كانوا أكثر عرضة للانقطاع عن الدراسة ، وبالتالي فقد تم تمثيلهم بشكل ناقص في المتابعة لمدة عامين ، مما يعقد الاستنتاجات حول المعدلات الحقيقية لسوء التغذية وانخفاض الرفاهية.

علاوة على ذلك ، نظرًا لأن الدراسة قائمة على الملاحظة وتستند إلى البيانات المقدمة من الوالدين ، فلا يمكن استخلاص استنتاجات حول السبب والنتيجة. يستنتج أرفيدسون: “يجب تأكيد هذه الارتباطات في الدراسات التجريبية التي تأخذ في الاعتبار الأطفال الذين يعانون من تشخيص إكلينيكي للاكتئاب أو القلق أو غيرهما من الاضطرابات السلوكية ، بدلاً من الحالة الصحية التي يبلغ عنها الوالدان”.

المصدر/ Ecoportal.net