شاي الماتشا كمضاد للأكسدة

بالعربي/ يعتبر شاي الماتشا من أفضل الأسرار التي يحتفظ بها رهبان الزن في اليابان ، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة. كما أنه يقلل الالتهاب ويساعدك على إنقاص الوزن. غني بـ L-theanine ، وهو حمض أميني يرتاح ويمنح الطاقة دون إجهاد.

لديه القدرة على المساعدة في  تقليل التوتر وتحفيز الدفاعات وخفض الكوليسترول ومحاربة السرطان .

لكن ما هو شاي ماتشا

إن أوراق الشاي الأخضر بالكامل هي التي تُطحن بعد عملية زراعة وحصاد وتجفيف خاصة للحصول على مسحوق أخضر ناعم ومكثف يضاعف فوائد الشاي الأخضر. كوب من الماتشا يعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر في محتوى مضاد للأكسدة وقيمة غذائية.

عندما تصنع كوبًا من الشاي الأخضر ، لا يمكن استخلاص سوى جزء بسيط من فوائده ، وتبقى معظم العناصر الغذائية في أوراق الشاي عند التحضير. الطريقة الوحيدة لتسخير الإمكانات الكاملة للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية هي استهلاك الورقة بأكملها.

يستهلكها رهبان الزن في اليابان للبقاء يقظين وهادئين ، مما يعزز التركيز وصفاء الذهن أثناء التأمل بدون الطاقة العصبية التي توفرها القهوة.

الخصائص

و  الفلافونويد  هي مصنع أصباغ وجدت في العديد من النباتات، والتي توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية جيدة. شاي ماتشا الأخضر غني جدًا بالفلافونويد ، مما يعني أنه يصبح مشروبًا مضادًا للأكسدة بشكل كبير ، خاصة بسبب وجود ما يعرف  بمضادات الاكسدة في الشاي .

تتمتع هذه الكاتيكين بقدرة كبيرة على تحييد التأثير السلبي للجذور الحرة ، مما يساعد بشكل إيجابي على تقليل التأثيرات التي تمارسها على أجسامنا.

كما أنه يوفر  فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي أساسي عندما يتعلق الأمر  بالوقاية من السرطان وتقوية دفاعاتنا  والمساعدة في عملية التطهير الطبيعية لجسمنا ، على سبيل المثال منع احتباس السوائل أو التخلص من السموم.

كيف يتم تحضير شاي ماتشا الأخضر

يبدأ إنتاج هذا النوع من الشاي قبل أسابيع من حصاده ، عندما يتم تغطية نبتة الشاي لإخفائها عن الشمس ، مما يخلق لونًا أخضر داكنًا في أوراقه ، ويؤخر أيضًا نموه ونموه.

بعد حصاد أوراقها يتم تجفيفها على سطح مستوٍ ، تتم إزالة كل من الأوردة والساق وطحنها عدة مرات من أجل الحصول على أفضل ملمس ممكن.

هذه هي الطريقة التي يتم استهلاكها بها

المكونات التي تحتاجها

2 ملاعق كبيرة شاي ماتشا الأخضر

1 كوب ماء

خطوات عمل شاي الماتشا الأخضر

قم أولاً بتسخين القليل من الماء في قدر ، وعندما تصل درجة الحرارة إلى حوالي 80 درجة مئوية ، اسكبها في الكوب حيث ستقدم الشاي لتسخينه. ثم تخلص من هذا الماء وجفف الكوب بعناية شديدة.

نخل بمساعدة مصفاة كمية شاي ماتشا الأخضر التي ستستخدمها لصنع الشاي (هذه المرة ملعقتان كبيرتان). يصفى جيدًا لإزالة أي نوع من النجاسة قد يكون موجودًا ، مما يجعله يسقط مباشرة على الكوب الذي ستشربه منه.

في هذه الأثناء قم بتسخين ما يعادل كوب ماء ولكن دون تجاوز 80 درجة مئوية ثم أضف الماء الساخن فوق الشاي الأخضر واستخدم الفرشاة أو الملعقة لخفق الشاي الأخضر حتى يتكامل مع الماء الساخن والرغوة فوق. مستعد! دعونا نستمتع.

آثار جانبية

على الرغم من أن هذا  يعتبر آمنًا بشكل عام بالنسبة لك ، إلا أنه قد يكون  له آثار جانبية خفيفة إلى شديدة لدى بعض الأشخاص . نظرًا لارتفاع نسبة  الكافيين  في شاي الماتشا ، فهناك آثار جانبية محتملة يمكن أن تعزى إلى استهلاكه.

إذا كنت تعاني من اضطراب في القلب أو أمراض الكلى أو قرحة في المعدة ، فعليك تجنب تناول أي شكل من أشكال الشاي ، بما في ذلك شاي الماتشا.

المصدر/ ecoportal.net