الحيوانات التي نأكلها “محملة” بمضادات حيوية

بالعربي/ إنه أحد الاهتمامات الصحية الرئيسية   في أوروبا ، إنشاء “جراثيم خارقة” بسبب  مقاومة المضادات الحيوية . والوضع مقلق لأنه إذا قمنا بتوليد هذه المقاومة عندما يكون من الضروري حقًا استخدام  عقار مضاد حيوي ،  فلن يعمل مع العواقب الوخيمة التي يجلبها.

أحد الأخطاء الرئيسية التي ارتكبت اليوم مع المضادات الحيوية هو إعطائها بطريقة مسيئة  للحيوانات التي نأكلها بعد ذلك . على الرغم من أن بقايا المضادات الحيوية لا توجد عادة في اللحوم أو الحليب الذي نستهلكه (قبل أن يكون شائعًا ، أصبح الآن أكثر تحكمًا ونادرًا ،  وفقًا لمنظمة المستهلكين والمستخدمين (OCU) ، فإن هذا الموقف يمثل  مشكلة صحية خطيرة للجمهور ، منذ زيادة استخدام المضادات الحيوية ، تزداد احتمالية تطوير البكتيريا المقاومة لهذه الأدوية.

يمكن أن تصل البكتيريا المقاومة من الحيوانات إلى البشر من خلال الاتصال المباشر أو التشتت البيئي في الهواء أو الماء ، لذلك ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا  الأطعمة النباتية  يمكن أن تحتوي عليها. كيف؟ من السماد أو مياه الري الملوثة ببراز (تلك) الحيوانات.

وفقًا  لوكالة الأدوية الأوروبية  (EMA) ، فإن إسبانيا هي الدولة في الاتحاد الأوروبي حيث يتم بيع المزيد من المضادات الحيوية البيطرية ، ومعظمها مخصص للاستخدام في الثروة الحيوانية.

تكمن المشكلة في أن هناك حملة أوروبية أطلقتها BEUC (منظمة المستهلك الأوروبية) لمطالبة  وزارتي الصحة والزراعة  باستخدام أكثر مسؤولية للمضادات الحيوية في الحيوانات المخصصة لإنتاج الغذاء ووقف البكتيريا المقاومة للتوسع.

تطلب جمعيات المستهلكين:

– أن يتم تغيير اللوائح الحالية بحيث لا يسمح إلا باستخدام المضادات الحيوية في الحيوانات المريضة.

– أن المضادات الحيوية التي تولد أكبر قدر من المقاومة مخصصة للاستخدام البشري فقط ولا تستخدم مطلقًا في المزارع.

– أن يتم تعزيز الضوابط للإشراف على الامتثال للأنظمة.

– تحسين ممارسات النظافة والعناية بالحيوانات في المزارع ، وبالتالي تقليل الحاجة إلى اللجوء إلى المضادات الحيوية.

ظهور سلالات مقاومة  ظاهرة طبيعية  تحدث عندما تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بشكل خاطئ أو تتبادل خصائص المقاومة ، ولكن استخدام  مضادات الميكروبات وإساءة استخدامها يؤديان أيضًا إلى تسريع ظهورها .

المشكلة تتجاوز الصحة. إنه سياسي أيضًا ، حيث أن الفساد السياسي على وجه الخصوص يزيد من مقاومة المضادات الحيوية. بسبب هذه المشكلة ، يموت حوالي 700000 شخص في العالم كل عام (الوفيات الناجمة  عن حوادث المرور  هي 1200000).

تشير التوقعات إلى أنه بحلول عام 2050 ، ستصل الوفيات الناجمة عن البكتيريا المقاومة إلى 10 ملايين سنويًا ، وهو ما يتجاوز معدل الوفيات الناجمة عن  السرطان .

في عام 2015 ،  حاول باحثون أستراليون التحقق من صحة شكوكهم : ليس فقط الإفراط في استخدام المضادات الحيوية ، ولكن عدم وجود سياسات للسيطرة على العدوى متعددة المقاومة في المستشفيات ، وانعدام الشفافية حول معدلات العدوى متعددة المقاومة في كل مستشفى ،  إساءة استخدام المضادات الحيوية من قبل المتخصصين  – وهو أمر مفضل عندما لا تكون المؤسسات مسؤولة أمام المجتمع ولا عوامل التحكم المرتبطة بنقص جودة الوصفات الطبية مثل تأثير صناعة الأدوية والحوافز الأخرى – أو  أنظمة التحكم في السلسلة الغذائية  والمياه التي لا يعمل.

هناك العديد من العوامل في الاعتبار:

– تم التأكد من أن  قلة استخدام المضادات الحيوية  تقلل من مقاومتها لها.

– كلما كانت الرعاية الصحية أكثر  خصوصية ،  زادت المقاومة للمضادات الحيوية (يعتقد الباحثون أن هذا لأن الرعاية الصحية الخاصة لديها  سيطرة أقل ).

– البلدان الأقل فساداً ، حيث تعمل المؤسسات بشكل أفضل ، والضوابط أكثر صرامة  والشفافية  والمساءلة أكثر حسماً ، ولديها  مقاومة أقل للمضادات الحيوية .

ويرجع ذلك إلى قلة الإشراف وإنفاذ القوانين في البلدان الأكثر فسادًا ، ليس فقط في الطب البشري ولكن أيضًا في جودة وسلامة الغذاء  والماء . إن الحد من مقاومة الأدوية المضادة للميكروبات “يتطلب مجموعة من السياسات التي تهدف إلى الحد من استخدام المضادات الحيوية في البشر ، وربما الأهم من ذلك ، تطوير ضوابط أفضل على الفساد” ، كما يقول المسؤولون عن التحليل المذكور أعلاه.

 تحذر التقارير حول المشكلة ، مثل تلك الصادرة عن  منظمة الصحة العالمية (WHO) ، مؤخرًا من عام 2014 ، من  نظرة مقلقة للغاية ولكنها لا تشير إلى الفساد السياسي  كما فعل هؤلاء الباحثون.

لذلك كما نرى ، يمكن اتخاذ تدابير مختلفة حتى لا تصبح العلاجات التقليدية ضد العدوى غير فعالة ، مما يزيد من خطر انتشار الأمراض.

المصدر/ Ecoportal.net