جزيئات نانوية ، ركاب سريون في حلوى

بالعربي/ حللت الدراسة التي أجرتها المجلة الفرنسية 60 مليون شخص وجود المادة المضافة E171 أو ثاني أكسيد التيتانيوم ، المكونة في جزء من الجسيمات النانوية وكثيرا ما تستخدم في صناعة الأغذية الزراعية ومستحضرات التجميل لتبييض الحلوى والأطباق الجاهزة ومعاجين الأسنان.

بالنسبة للمجلة ، التي نشرها المعهد الوطني للمستهلكين ، والتي يتم تقديمها في شكل جسيمات نانوية – أصغر من الشعرة بـ50 ألف مرة – تثير أسئلة حول الصحة لأنها تتخطى بسهولة الحواجز الفسيولوجية.

أوضحت باتريشيا تشيرنوبولوس ، مؤلفة مشاركة في الدراسة ، أنه عندما تدخل مادة غريبة داخل الخلية ، يمكننا أن نفترض أنه قد يكون هناك ضرر أو اضطراب في بعض هذه الخلايا ، على أي حال صرامة.

الشوكولاتة واللونيت والكعك:

من بين 18 منتجًا حلوًا اختبرتها المجلة ، تم العثور على E171 باستمرار في شكل جسيمات نانوية ، وإن كان بنسب متفاوتة. في ملفات تعريف الارتباط Napolitain de Lu ، تم اكتشاف 12 في المائة من المادة المضافة E171 في شكل جسيمات نانوية ، وهي نسبة ارتفعت إلى 20 في ألواح الشوكولاتة الخاصة بشركة M&M ومئة في المائة في ملفات تعريف ارتباط العلامة التجارية Monoprix Gourmet.

يشار إلى وجود E171 على الملصقات ، ولكن بدون ذكر الجسيمات النانوية. سلط تشيروبولوس الضوء على دراسة نُشرت في يناير من قبل معهد فرنسي أثارت الشكوك حول هذه المادة المضافة في شكل نانو ، وخلصت إلى أن التعرض المزمن لـ E171 يفضل نمو الآفات السرطانية في الفئران ، دون استقراء هذا الخطر على البشر.

في يونيو 2016 ، حذرت المنظمة غير الحكومية Agir pour l’environnement من وجود الجسيمات النانوية ، بما في ذلك ثاني أكسيد التيتانيوم ، في العديد من المنتجات الغذائية.

المصدر/Ecoportal.net