هل صحيح أن الفاكهة بعد الأكل تجعلك سميناً؟

بالعربي/ هل هناك دليل على أن الفاكهة تجعلنا سمينين إذا تناولناها بعد الوجبات؟ لن نجدها في أي أطروحة تغذية جادة أو في قواعد بيانات الدراسات العلمية ، مثل Medline و Cochrane. ليس ذلك فحسب ، بل أظهرت الأبحاث السكانية المكثفة أن تناول المزيد من الوحدات في اليوم ، مهما كان الوقت ، يقي من السمنة ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر المعاناة من الأمراض المزمنة المختلفة. إذا أضفنا إلى ذلك أن استهلاكنا منخفض جدًا ، فسوف نفهم سبب ذعر خبراء التغذية عندما يسمعون رسائل قد تترجم إلى انخفاض في تناول هذا أكثر من الطعام الصحي.

في حالة الأسطورة القائلة بأن تناول الفاكهة بعد الأكل يجعلك أكثر بدانة ، فإن أولئك الذين يحافظون عليها قد نشروا الاعتقاد بأن الفاكهة تتخمر في المعدة وينتهي بها الأمر بالتحول إلى سكر يخزنه الجسم على شكل دهون. أي أن التخمير يضاعف كمية السعرات الحرارية التي تتناولها الفاكهة.

هذا الاعتقاد ليس له اتساق علمي ، لأن الفاكهة تحتوي دائمًا على نفس السعرات الحرارية ، سواء كنا نستهلكها قبل الأكل أو أثناءه أو بعده. لهذا يجب أن نضيف قوة الإشباع التي تتمتع بها الفاكهة. نظرًا لاحتوائه على جرعات عالية من الألياف ، فإنه يجعل المعدة تشعر بالشبع في وقت مبكر جدًا ، مما سيمنعنا من تناول كميات أقل من الأشياء الأخرى. هذا هو السبب في أن الفاكهة يمكن أن تكون تتويجا نهائيا لوجبة ، لأننا إذا تركنا جائعين يمكننا إشباعها بأخذ قطعة من الفاكهة. ما يجب أن نأخذه في الاعتبار هو عدد السعرات الحرارية التي يساهم بها كل نوع من الفاكهة ، لأن لكل نوع مستويات مختلفة. اختيار الأقل سعرات الحرارية هو بديل جيد لتجنب زيادة الوزن.

المصدر/ ecoportal.net