ثمانية من أصل عشرة ، سامة

بالعربي/ ثمانية من كل عشرة خضروات وفواكه بها مبيدات حشرية. تم تأكيد ذلك من خلال تحقيق أجرته جامعة لا بلاتا الوطنية (UNLP) ، حيث تم تحليل الخضار الورقية والحمضيات والخضروات. 76.6 في المائة تحتوي على مادة كيميائية واحدة على الأقل و 27.7 في المائة من العينات تحتوي على ما بين ثلاثة وخمسة كيماويات زراعية. “تنوع المبيدات كبير جدًا. وقال داميان مارينو ، المدير المشارك للعمل: “إن المزيج الكيميائي قوي للغاية”. ومن بين المنتجات التي تم الكشف عنها أكثر من غيرها ، مبيد الإندوسلفان الحشري ، المحظور في الأرجنتين منذ عام 2013.

“مبيدات حشرية. التوابل غير المصرح بها “هو اسم الدراسة التي أجراها باحثون من الفضاء متعدد التخصصات للتفاعل الاجتماعي والبيئي (Emisa) ، التابع لجامعة الأمم المتحدة. العمل ، الذي تم تنفيذه بين نوفمبر 2014 وأبريل 2015 ، تم تحليل 60 عينة من الفاكهة والخضروات. مقسمة حسب الفئة ، 83 في المائة من الحمضيات (البرتقال واليوسفي) والجزر تحتوي على مبيدات حشرية. كما تم اختبار 78 في المائة من الفلفل الحلو و 70 في المائة من الخضار الورقية الخضراء (الخس والسلق) إيجابية.

احتوى الطعام على المبيدات الحشرية lambdacialothrin و endosulfan و chlorpyrifos و cypermethrin. ومبيدات الفطريات (للفطريات) تيبوكونازول ، تبوكسيكونازول. قال داميان مارينو ، عندما قدم عمله في مؤتمر الصحة الاجتماعية والبيئية التابع لكلية روساريو للعلوم الطبية: “هؤلاء هم أصدقاء مبيد أعشاب الغليفوسات الشهير”. “الإندوسلفان هو أحد أكثر المركبات شيوعًا. وعلق مارينو على ذلك ، ودعونا نتذكر أنه محظور في الأرجنتين.

يتفق الباحثون على أهمية الدراسة والتنبيه بشأن استخدام مبيد الأعشاب الغليفوسات (الأكثر استخدامًا في البلاد ، في فول الصويا والذرة ، من بين أمور أخرى) ، لكنهم أشاروا أيضًا إلى أن “أصدقائهم” يتواجدون يوميًا. قاعدة على مائدة العشاء.

يؤكد العمل أن صغار المنتجين هم أيضًا ضحايا للنموذج الذي يشجعهم على استخدام المبيدات. وهي تحث الحكومات على اتخاذ إجراءات عاجلة وتلفت الانتباه: الحل ليس استبدال سم بآخر ، ولكن التوقف عن استخدامها. ويؤكد أن الصناعة الكيماوية تقدم دائمًا المبيد على أنه غير ضار ، وعلى مر السنين ومع العديد من الأشخاص المتضررين ، يسحبونه من السوق بسبب الحالة الصحية التي ينتجها.

مثال مارينو مع مبيد الحشرات DDT. تم إنشاؤه في عام 1947 ، في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، وكان بالفعل موضع تساؤل كبير. لم تحظرهم الولايات المتحدة إلا في عام 1972 ، ولم تدخل اتفاقية ستوكهولم إلا في عام 2001 (وهو فضاء دولي ترعاه الأمم المتحدة ينظم معالجة المواد السامة). واستنكر الباحث “الزراعة القائمة على الكيماويات الزراعية عجلة لا نهائية على حساب صحة الناس”. وحذر من أن نفس الشيء سيحدث مع مادة الغليفوسات الشهيرة (المستخدمة في فول الصويا والذرة المعدلة وراثيًا ، من بين محاصيل أخرى).

يعد عمل تحليل الخضروات والفواكه والخضروات جزءًا من مشروع توسعي لجامعة الأمم المتحدة للوجستيات بالتعاون مع بنك الطعام في لا بلاتا ، وهي منظمة غير حكومية تسترد ما يصل إلى أربعة أطنان من الطعام شهريًا. ويتوزع ذلك في غرف الطعام والرعايا والعائلات. كما تم اختيار فواكه وخضروات مملوكة لأعمال قريبة من UNLP. يسلط البحث الضوء على مسؤولية الدولة التي تتيح شكلاً من أشكال الإنتاج والتسويق يشمل التغذية بالسموم.

قسم مخصص لـ “الحد الأقصى التنظيمي (MRL)” ، والذي يتوافق مع ما نصت عليه الدولة بشأن كمية السموم التي يمكن أن يحتويها الطعام. ويشير العمل إلى أنه إذا تم أخذ الحدود القصوى للمخلفات بدقة ، فإن ثمانية بالمائة من العينات التي تم تحليلها تتجاوز القيمة المسموح بها. لكنه يسلط الضوء على أن هناك منتجات غير منظمة ولا ينبغي أن تحتوي على مواد كيميائية معينة ، لكنها تحتوي على منتجات. مثال: تم العثور على المبيد الحشري cypermethrin في الخضروات والحمضيات والجزر ، والتي ليس لها حدود مخلفات ثابتة (ويجب عدم استخدامها لهذه الأطعمة).

يعتمد الحد الأقصى المسموح به على الاستهلاك اليومي المقبول (ADI). ليس من الواضح كيف يقررون ذلك. في كثير من الحالات يكون ذلك نتيجة “الصندوق الأسود” لإدخال البيانات ، والذي يأخذ أيضًا المعلومات الموجودة مسبقًا عند نشرها ، والتي يكون عمرها في بعض الحالات ما يقرب من عشر سنوات ، ولا تتوافق مع ديناميكيات المعلومات العلمية “، مارينو. لا تختلف LMR-IDA للأطفال أيضًا.

أبرز باحثو جامعة الأمم المتحدة في عملهم الاهتمام بالغذاء بالمبيدات ، حتى عندما يلتزمون بالحدود التي تضعها الدولة. “وفقًا لقياساتنا ، يمكن أن تعني السلطة متعددة المكونات التعرض المتزامن لمزيج من المبيدات الحشرية ولا يُعرف أي شيء عن الاستجابة البيولوجية للتخلص منها. لا تزال سمية المخاليط تشكل فصلًا كبيرًا من البحث والنقاش ، ولا يُعرف سوى القليل عن تأثيرات خلائط المبيدات الحشرية النشطة وتأثيراتها على الصحة ، لا سيما في حالات التعرض المزمن مثل هذه الحالة “، أكد مارينو.

يشير البحث إلى أنه يجب العمل على استهلاك المنتجات مع عدم وجود مبيدات الآفات ، والتي تتطلب سياسات عامة لدعم ومرافقة المنتجين وحتى التسويق.

المصدر/ Ecoportal.net