التقوية البيولوجية لمكافحة “الجوع الخفي”

بالعربي/ الكسافا محصول أساسي في إفريقيا. الصنف الجديد الذي تروج له CGIAR هو أكثر تغذية لأنه يحتوي على كميات أعلى من فيتامين أ أو الزنك أو الحديد. الائتمان: Busani Bafana / IPS.

تتم الزراعة في HarvestPlus ، وهو برنامج دولي تدعمه المجموعة الاستشارية الدولية للبحوث الزراعية (CGIAR) ، وفي مراكز البحوث الزراعية الوطنية ، وخاصة في البلدان النامية في الجنوب.

كان أول محصول مغذي ، طوره علماء أفارقة وأصدر بالشراكة مع المركز الدولي للبطاطس (CIP) ، هو البطاطا الحلوة البرتقالية ، والتي أثبتت فعاليتها في توفير ما يصل إلى 100 في المائة من احتياجات الأطفال اليومية من فيتامين أ. إلى CGIAR.

يجري حاليًا تطوير ستة محاصيل مغذية إضافية باستخدام طرق الزراعة التقليدية: الكسافا والذرة ، الغنيان بفيتامين أ ، الفاصوليا والدخن اللؤلؤي ، الغنيان بالحديد ، والقمح والأرز الغنيان بالزنك.

تستهدف المحاصيل الثلاثة الأولى إفريقيا ، والباقي في جنوب آسيا.

تم إطلاق أصناف جديدة من المحاصيل الأربعة الأولى في عام 2012 ، وفقًا للمجموعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية ، ومن المتوقع أن يكون القمح والأرز في وقت لاحق من هذا العام.

على الرغم من أن إنتاج كمية البذور اللازمة لتلبية الطلب يستغرق وقتًا ، إلا أن ما يصل إلى نصف مليون مزارع سيزرعون هذه المنتجات المغذية بحلول نهاية العام ، كما يتوقع الكيان.

رداً على سؤال حول المدى الذي يمكن أن تذهب إليه زراعة النباتات في حل مشاكل الجوع والتغذية في العالم ، قال إريك بوي ، مدير التغذية في HarvestPlus ، لـ IPS: “نحن نركز على الجوع الخفي ، الناجم عن عدم الحصول على ما يكفي من المعادن والفيتامينات في النظام الغذائي. . هذه هي مشكلة الجوع الرئيسية التي يواجهها العالم اليوم ”.

وأضاف أن “الأنواع الستة الجديدة من المحاصيل الأساسية التي نعمل على تطويرها مغذية أكثر: فهي تحتوي على كميات أعلى من فيتامين أ أو الزنك أو الحديد”.

نقص هذه العناصر الغذائية هو ما يسبب مشاكل صحية واسعة النطاق ، وخاصة للنساء والأطفال.

قال بوي إن هذه المحاصيل سيتم توزيعها على أكثر من ثلاثة ملايين أسرة زراعية في سبع دول في إفريقيا وآسيا بحلول عام 2015.

وأكد “ليس سيئا لبرنامج بدأ من الصفر لتطوير هذه المحاصيل فقط في عام 2003”.

عند استهلاكها بانتظام ، يمكن أن توفر هذه المحاصيل المدعمة بيولوجيًا في المتوسط ​​50 في المائة من الكمية المطلوبة من فيتامين أ أو الزنك أو الحديد. وفقًا للمجموعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية ، فإن أكثر من ملياري شخص في العالم لا يحصلون على حصص كافية من هذه العناصر الغذائية الأساسية في وجباتهم الغذائية اليومية.

يمكن أن يؤدي نقص المدخول إلى انخفاض معدل الذكاء ، والتقزم ، والعمى عند الأطفال ؛ قابلية أكبر للإصابة بالأمراض لدى كل من الأطفال والبالغين ، ومخاطر صحية أكبر للأمهات – وأطفالهن – أثناء الولادة.

وفقًا للبنك الدولي ، من المرجح أن يترك الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية المدرسة ولديهم دخل أقل في حياتهم البالغة ، مما يقلل من النمو الاقتصادي العام.

في منشورها “حالة الأغذية والزراعة 2013” ، الصادر في روما ، أوضحت منظمة الأغذية والزراعة أنه ، على عكس التحصين الذي يحدث أثناء معالجة الأغذية ، فإن التقوية البيولوجية تنطوي على إثراء محتوى المغذيات الدقيقة للنباتات.

تظل الأسئلة مطروحة حول ما إذا كان المستهلكون مستعدين لشراء الأطعمة المدعمة بيولوجيًا ، خاصةً عندما يختلف مظهرهم أو مذاقهم عن الأصناف التقليدية. لكن وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، تشير الأدلة المبكرة إلى أن المستهلكين على استعداد لشرائها ، وربما يدفعون أكثر قليلاً مقابلهم.

في أوغندا ، وجدت منظمة الأغذية والزراعة أن المستهلكين كانوا مستعدين لدفع نفس ثمن أصناف البطاطا الحلوة البرتقالية مثل تلك البيضاء ، حتى بدون حملة ترويجية.

تم العثور على نتائج مماثلة في زامبيا ، في حالة الذرة البرتقالية المحسنة تغذويًا ، حيث لم يخلط المستهلكون بينها وبين الذرة الصفراء (الشائعة) أو البيضاء. كما قبلوا سعرًا أعلى قليلاً عندما كان تقديمها مصحوبًا بمعلومات غذائية.

وقال بوي “نحن نركز على أفريقيا جنوب الصحراء وجنوب آسيا لأنك إذا نظرت إلى أي خريطة خفية للجوع ، فهذه هي المناطق المحددة باللون الأحمر”.

وأضاف أن أمريكا اللاتينية قامت بعمل أفضل في تحسين التغذية في العقدين الماضيين. ومع ذلك ، لا تزال هناك جيوب حيث يمثل الجوع الخفي مشكلة.

لذلك نحن نعمل أيضًا في هذه المنطقة. في الحقيقة انا الان في غواتيمالا “. هناك يعمل مع مختلف أصحاب المصلحة في الحبوب عالية الحديد والذرة الغنية بالزنك.

وأضاف بوي: “نتوقع أن نتمكن من الحصول على أصناف من محصولين أو ثلاثة محاصيل غنية بالحديد والزنك للمزارعين في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي بحلول عام 2015”.

في غضون ذلك ، في وقت سابق من هذا الشهر ، منحت الحكومة البريطانية ما يعادل 46.4 مليون دولار لشركة HarvestPlus لتطوير وتوزيع ستة محاصيل مغذية لعدة ملايين من الأسر الزراعية في إفريقيا وآسيا.

تم الإعلان عن هذه الأموال في اجتماع دولي رفيع المستوى جمع شركاء مختلفين في لندن لتقديم التزامات سياسية ومالية قوية لتحسين التغذية في جميع أنحاء العالم.

قال رئيس الوزراء البريطاني ديفيد كاميرون في كلمته الافتتاحية إن كل شيء يحدث بفعل الأشياء بطريقة مختلفة. “بالنسبة للعلم ، يتعلق الأمر بتسخير قوة الابتكار لتطوير بذور أفضل ، (و) محاصيل أكثر إنتاجية وتغذية.”

المصدر/ EcoPortal.net