زيت بريلا. أوميغا 3 النباتية للسيطرة على الكوليسترول

بالعربي/ دعنا نتعرف أولاً على النبات:

البريلا (perilla frutescens) نبات عشبي من آسيا. ينمو في بيئة رطبة ومشمسة ويبلغ حجمه حوالي 50 إلى 60 سم. يمكن أن يتنوع لونه بين الأخضر والأرجواني وأوراقه ذات شكل دائري مع طرف على شكل قلب وحواف غير منتظمة ، مع نهايات على شكل مسامير صغيرة. يحتوي هذا النبات على زيوت أساسية وحمض روزماريني ، وهي مواد تمنحه رائحة النعناع.

من البريلا ، أوراقها صالحة للأكل يمكن إضافتها إلى السلطات ومستحضرات الطهي الأخرى ، مذاقها الطازج مع ميل حلو يجعل هذا النبات غذاء ممتعًا مفيدًا للصحة. ومع ذلك ، تم العثور على ثروتها الأكثر قيمة في البذور ، حيث يتم استخراج الزيت الغني بخصائص صحية للغاية للكائن البشري البارد.

أوميجا 3 ألفا لينولينيك من زيت بريلا

بذور هذا النبات غنية بنوع من الزيت ينتمي إلى أحماض أوميغا 3. ألفا لينولينيك (ALA). حوالي 50٪ من تركيبته تتكون من الأحماض الدهنية ALA.

هذا الزيت غير المشبع لا يمكن أن ينتج بشكل طبيعي من قبل جسم الإنسان. لذلك يجب توفيره من خلال الطعام أو كمكمل غذائي.

الميزة الرئيسية لزيت البريلا هي أنه لكونه زيتًا نباتيًا ، فإنه يتأكسد بشكل أبطأ عند مقارنته بزيوت السمك مثل تلك المشتقة من سمك السلمون أو ما يسمى بالسمك الأزرق ، وهي غنية أيضًا بأوميغا 3 ولكنها تتأكسد بشكل أكبر.

يحظى أوميغا 3 النباتي من البريلا بتقدير كبير من قبل النباتيين ، لأنه يحل محل أوميغا 3 من أصل حيواني ، دون حرمان أنفسهم من الفوائد التي توفرها هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة لتوازن مستويات الكوليسترول في الجسم. خاصة في خفض الكولسترول الضار (المعروف باسم الكوليسترول الضار) وزيادة الكوليسترول الجيد أو HDL.

لماذا يتكون الكوليسترول؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن نوضح أن الكوليسترول مادة حيوية للجسم ، فبدونها لن يحدث تكوين أغشية الخلايا والهرمونات بشكل صحيح. تظهر المشكلة عندما تصبح مستويات الكوليسترول غير متوازنة إما بسبب سوء التغذية أو كأثر جانبي لبعض العلاج أو بسبب إنتاج الجسم نفسه.

في الدول الغربية ، تعتبر زيادة الاضطرابات المرتبطة بوجود كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بالفعل مشكلة صحية تؤثر على ملايين الأشخاص ، بمن فيهم الأطفال. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى عادات الأكل السيئة. هذا هو السبب في الحاجة إلى رفع مستوى الوعي في المجتمع بأن اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي ضروريان للوصول إلى مرحلة البلوغ بجودة الحياة.

يوجد الكوليسترول في أجسامنا في المقام الأول من خلال إنتاجه الخاص ، والذي يشير إلى حد ما إلى أننا لسنا بحاجة إلى إضافة الكثير من الدهون إلى النظام الغذائي لأن معظم الخلايا يمكن أن تنتج الكوليسترول. والجسم نفسه ، عندما يكون النظام الغذائي متوازنًا ، يكون مسؤولاً عن تجنب الإفراط في إنتاج كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدورة الدموية.

لماذا أحماض أوميغا 3 الدهنية جيدة؟

عندما نشير إلى نظام غذائي متوازن ، فإننا ندرج أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهذه الأحماض في دورها كناقلات ، مسؤولة عن جر الكوليسترول حتى لا يترسب أو يلتصق بجدران الأوعية الدموية.

عندما يتراكم الكوليسترول على جدران الشرايين ، يتباطأ تدفق الدم لأنه في المناطق التي تترسب فيها الدهون ، يضيق تدفق الدم ويجب أن يستمر في الدوران نعم أو نعم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي المخاطر على نظام القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

دعونا نتذكر أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية لعملية التمثيل الغذائي البشري لأنها تعمل كمضادات للالتهابات ، ولها قوة مضادة للأكسدة ، كما أنها تحمي صحة القلب والأوعية الدموية. تساعد أوميغا 3 في تقليل الدهون الدهنية ، وبالتالي تقليل مخاطر تراكم الكوليسترول في الشرايين مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل اضطرابات القلب والأوعية الدموية.

لا ينبغي أن يكون أوميغا 3 ناقصًا في النظام الغذائي للإنسان ، سواء تم توفيره من خلال الأسماك أو في حالة اتباع نظام غذائي نباتي صارم. في هذه الحالة ، تساعد أوميغا 3 النباتية أيضًا على تقليل إنتاج الخلايا الدهنية ، وبالتالي فهي تقلل من الأنسجة الدهنية وتزيد من عملية التمثيل الغذائي بشكل متناسب.

أولئك الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول ويعانون من اضطرابات مرتبطة بهذا الخلل يمكنهم الاستفادة من فوائد أوميغا 3 النباتية من زيت البريلا.

يمكن العثور على هذا الزيت في شكل مكون للمطبخ والأكثر راحة وعملية في شكل كبسولات تسهل المدخول اليومي الضروري من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

المصدر/ ecoportal.net