اكتشف 8 أنواع من الخل واستخداماتها اليومية

بالعربي/ يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخل للطهي وتنظيف المنزل والاعتناء بالنباتات والعناية بالصحة

الخل مكون كلاسيكي وتقليدي. إنه قديم ومتعدد الاستخدامات ولا غنى عنه. يستخدم في المطبخ ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في الصحة والجمال والنظافة. لكن لكل وظيفة ، يوجد نوع مختلف من الخل. أي من هؤلاء الرجال تعرف؟ انظر أدناه وابدأ في الاستخدام الصحيح لهذا المكون المهم للغاية.

1. كحول خل

الخل الكحولي من تخمير الكحول الإيثيلي من قصب السكر. من الطبيعي أن تكون شفافة ، أي نقية. هذه هي الطريقة التي يمكن استخدامها للتنظيف المنزلي.  ولكن هناك أيضًا خيارات ملونة ومنكهة بالأعشاب والفواكه. يستخدم خل الكحول في المقام الأول لتعليب وتعقيم الخضروات وتوابل اللحوم.

2. خل الأرز

يتم الحصول على هذا الخل من تخمير الأرز. والنتيجة هي مركب خالٍ من الصوديوم وغني بالأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. إنه خل شائع جدًا في المطبخ الشرقي ، ويمكن صنعه بأنواع مختلفة من الأرز. مذاقه حلو ومر قليلا.

3. الخل البلسمي

هذا الخل مصنوع من العنب ، وهو فاكهة غنية بمضادات الأكسدة. إنه خل داكن وحلو ، وله نسخة كريمية مثالية لمختلف الأطباق ، من السلطات واللحوم والصلصات وحتى الحلويات. انها ليست مناسبة للتنظيف.

4. الخل الأبيض

الخل الأبيض مصنوع من الحبوب. مثل خل الكحول ، يعتبر خيارًا جيدًا لتنظيف المنزل ، وكذلك لتطهير الخضروات ، وبالطبع لتوابل الطعام ، مثل جميع الأنواع الأخرى.

5. خل الفاكهة

من الممكن أيضًا صنع الخل من تخمير أنواع مختلفة من الفاكهة ، مثل اليوسفي والأناناس وفاكهة الآلام والبرتقال والكيوي والمانجو والجابوتيكابا والتوت. يتم استخدامه كتوابل وخيار يوفر العناصر الغذائية الجيدة للصحة.

6. خل التفاح

هذا الخل هو أيضًا فاكهة ، ولكنه مصنوع حصريًا من عصير التفاح المخمر ، وهو عصير التفاح. إنه من أقل الأطعمة حمضية ومعروف باحتوائه على مضادات الأكسدة ، تمامًا مثل التفاح. يتم استخدامه لتحضيرات مختلفة ، مثل الصلصات والسلطات والأطباق الحلوة والحامضة والمعلبات.

7. الخل العضوي

يمكن صنع هذا الخل من فواكه مختلفة ، ولكن ما يميزه هو أن مادته الخام تأتي من زراعة مستدامة خالية من المبيدات.

8. خل النبيذ

مصنوع من النبيذ الأحمر أو الأبيض ، وهو الخل الأكثر استخدامًا لتذوق اللحوم ، ويجب مراعاة قدرته على تغيير لون الطعام. في الواقع ، لهذا السبب ، وأيضًا بسبب الرائحة ، لا ينصح باستخدامه للتنظيف المنزلي. غني بمضادات الأكسدة وله طعم فاكهي.

ما هو أفضل خل للتنظيف؟

لا توجد قيود على استخدام الخل في التنظيف ، باستثناء بالطبع البلسمي الكريمي. لكن يوصى بإعطاء الأفضلية للأكثر حيادية وخفيفة ، فقط لتجنب البقع على الأقمشة أو الأسطح البيضاء ، وتجنب رائحة الطعام في البيئات.

ما يجعل هذا المنتج جيدًا للتنظيف هو أن جميع الأنواع تتخمر وتؤدي إلى إنتاج حمض الأسيتيك ، وهو الاسم العلمي للخل الممزوج بالماء. يعمل هذا الحمض ضد الكائنات الحية الدقيقة ، مثل الفطريات والبكتيريا ، وبالتالي فهو بمثابة مطهر لطيف ، لكل من الطعام والأسطح وإصابات الجسم.

يجب دائمًا تخفيف الخل في أجزاء متساوية مع الماء ، لأنه في نسخته النقية يمكن أن يسبب تهيجًا في العين وحرقًا في الأنف والحنجرة واحتقان الرئة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com