حمص و شمندر من أفضل العناصر الغذائية

بالعربي/ حمص الشمندر هذا هو نوع من الوصفات التقليدية التي ستجلب نكهة جديدة وقبل كل شيء ، لون لا يصدق على مائدتك.

مع كل خصائص إزالة السموم من البنجر ، سيتم تحميل هذا الحمص بالعناصر الغذائية.

يمكن تناول الحمص كزينة ، أو دهنه على الخضار النيئة ، أو غمس مع خبز البيتا ، أو دهن مثل المايونيز على السندويشات.

مكونات

• 160 جرام من الحمص النيء أو 400 جرام من الحمص المطبوخ
• عصير ليمون واحد
• 1 ملعقة كبيرة  طحينة
• 1 فص ثوم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون
• 1 بنجر حوالي 180 جرام (مطبوخ)
• حبوب السمسم

تعليمات

1. يمكننا استخدام وعاء الحمص أو طهي الحمص. إذا اخترنا هذه الخيارات ، فعلينا نقع الحمص لمدة تتراوح بين 8 و 12 ساعة في الكثير من الماء. على عكس البقوليات الأخرى ، يجب رمي الحمص في القدر عندما يغلي الماء ، اتركه يطهى لمدة ساعتين ثم أضف الملح في النهاية. نحن نستنزف ونتركها تبرد.
2. نضع الحمص في الخلاط أو محضر الطعام مع عصير نصف ليمونة والطحينة والثوم والملح والكمون والبنجر. نضرب حتى نصنع كريمًا متجانسًا. إذا كنت تريد أن يكون الحمص أقل كثافة ، يمكننا إضافة القليل من الماء أو مرق طبخ الحمص.
3. نرش بذور السمسم فوق الحمص وهو جاهز للتقديم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com