قشر الليمون ، لا تتخلص منه. هذه هي الفوائد الخاصة بك

بالعربي/ الليمون هو نتيجة تهجين بين البرتقال المر ( الحمضيات × أورانتيوم ) والكباد ( الحمضيات الطبية ) ويقدر أنها موطنها شمال الهند. هم معروفون في جميع أنحاء العالم لاستخداماتهم الطهوية والطبية واسعة النطاق.

الليمون في الصحة

يستخدم عصير الليمون لعلاج الجروح الصغيرة ونزيف اللثة حتى كمبيد حشري ومنتجات العناية بالبشرة.

يعتبر الليمون من مدرات البول الجيدة ومضاد للالتهابات ويعزز الدورة الدموية. تساعد في علاج الدوالي ، حصوات الكلى (حصوات) ، البواسير ، فترات الحمى القصيرة ، احتقان الشعب الهوائية ، التهاب الحلق ، من بين أمراض أخرى.

تحتوي على مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات الأكسدة ومضادات السرطان وتحمي الشعيرات الدموية ، مما يؤدي إلى فوائد في حالات تصلب الشرايين والتخثر والوذمة.

يقوي فيتامين سي جهاز المناعة ويحسن امتصاص الحديد والعناصر الغذائية النباتية الأخرى.

خارجياً ، يتم استخدامها في مشاكل الجلد مثل الإكزيما وتورم الأصابع وحروق الشمس ولدغ الحشرات السامة.

فوائد قشر الليمون

بينما يحتوي عصير الليمون على العديد من الفوائد الصحية ، فإن للقشر أيضًا خصائص ممتازة.

إنه مصدر مهم للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يمكن استخدامها ، خاصة إذا كان من الممكن الحصول على الليمون العضوي. عادة ما يكون لليمون المدخن بمبيدات الآفات بقايا على سطح قشرته وليس من المناسب استهلاكها.

يعد الطهي أحد الاستخدامات الرئيسية للقشر. لكن يمكن استخدامه أيضًا لصحة الجلد ، في الأقنعة ومستحضرات التجميل الطبيعية بشكل عام.

لذا فإن فوائد قشر الليمون هي:

1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

2. مزيل السموم

3. يعزز الهضم

4. يقوي جهاز المناعة

5. التبييض

6. مضادات الأكسدة

القيمة الغذائية لليمون

يُعرف الليمون في المقام الأول بأنه مصدر لفيتامين C ، على الرغم من أنه يوفر في الواقع كمية متوسطة إلى حد ما ، مع 51 ملليجرام لكل 100 جرام من اللب ، بعيدًا عن الفلفل (183.5 مجم) ، التوت البري الأسود (181 مجم) أو الكيوي (93 ملليجرام).

الأحماض العضوية التي يحتوي عليها (حامض الستريك وحمض الماليك وحمض الخليك وحمض الفورميك) تعزز تأثير فيتامين سي.

يحتوي الليمون على مغذيات قيمة للغاية ومتوفر في محلات البقالة الخضراء وبائعي الخضار على مدار العام. إنهم يحافظون على ما يرام ويتم تقديرهم لمرونتهم في إعداد الأطباق الحلوة والمالحة.

في حين أنها مصدر أكيد لفيتامين سي ، إلا أن هناك فواكه وخضروات أخرى تحتوي على كميات أعلى.

وصفة ملح الليمون

لتحضيره ، استخرج القشر بمساعدة مقشرة وضعه في برطمان مع ثلث وزن القشرة في عصير الليمون.

يجب استخدام الجزء الأصفر فقط من القشرة وليس الطبقة البيضاء لأنها شديدة المرارة.

أضف 12٪ ملح إلى المجموع واملأ الزجاجة بمياه الشرب ، حتى يتم تغطية جميع المكونات بالسائل.

يجب حفظ الخليط في الثلاجة وتقليب كل يوم أو كل يومين حتى يتم توزيع المحلول الملحي بالتساوي.

تبقى قشور الليمون المملحة والمجففة لسنوات ويمكن استخدامها لتذوق اليخنات ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة الليمون المنعشة تساعدك على استهلاك كمية أقل من الملح.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com