ما هي الفوائد الصحية للخل

بالعربي/ مرافقة بسيطة تجعل الطاولة أكثر حيوية وصحة. صلصة الخل هي مرافقة يمكن صنعها بطرق مختلفة. في الأساس ، يحتوي على البصل والطماطم ، المفروم والمتبل بالخل والملح. هناك من يحب إضافة زيت الزيتون والفلفل والرائحة الخضراء ، فهم يختلفون في أنواع الفلفل والبصل.

الحقيقة هي أن كل صلصة خل صحية عند تناولها مع هذا المزيج من المكونات. تعرف الآن على سبب أهمية تضمين صلصة الخل في وجباتك ، مع معرفة فوائد مكوناتها الرئيسية.

بصلة

البصل هو غذاء ذو ​​تأثير مضاد للأكسدة ، أي أنه يحمي خلايا الجسم من خلال المساعدة في محاربة الجذور الحرة الزائدة التي تلتصق بها وتسبب الأكسدة المبكرة.

تساعد هذه الخصائص المضادة للأكسدة في منع ارتفاع الكوليسترول (ضمن نظام غذائي صحي) ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع الكوليسترول.

فائدة أخرى للبصل هي خصائصه المضادة للالتهابات ، والتي تساعد على منع التهاب المفاصل والالتهابات التي تسببها بعض أنواع الفيروسات والفطريات والبكتيريا.

إن الوقاية من إعتام عدسة العين تفوز بالبصل كحليف بفضل آلية مثبطة تحدث بين مكون البصل ، المسمى كيرسيتين ، على الإنزيم المسبب للمرض.

في كل 100 جرام من البصل يمكن الحصول على 1.5 جرام من البروتين و 180 ميكروجرام من البوتاسيوم و 45 ميكروجرام من الفوسفور و 35 ميكروجرام من الكالسيوم بالإضافة إلي كميات أقل من السيليكون والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، B3 و C.

طماطم

مثل البصل ، الطماطم (البندورة) تقدم عمل مؤكسد قوي للجسم ، وتعزز الصحة بعدة طرق ، بما في ذلك حماية البصر.

نظرًا لغناها بالألياف والفيتامينات ، إلى جانب قلة السعرات الحرارية ، فهي من الخضروات الممتازة التي يتم تناولها يوميًا وتساهم في إنقاص الوزن ، ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، الطماطم غنية بالليكوبين ، الذي يعمل بشكل مباشر على صحة الجهاز القلبي الوعائي. الاستهلاك المنتظم يخفف الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالنسبة لأولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بالفعل بمرض السكري وللوقاية من هذا المرض المزمن ، تعد الطماطم حليفًا جيدًا لوجود مستويات منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، للمساعدة في السيطرة على الكوليسترول والدهون الثلاثية ، بالإضافة إلى حماية الأعضاء من المضاعفات المحتملة. مرض.

فيتامين سي الموجود في الطماطم مفيد للبشرة ، ويساهم في الوقاية من حب الشباب وعلاجه ، وفي إنتاج الكولاجين الذي يجعل البشرة أكثر تماسكًا ومرونة.

مثقبة

حليف آخر للسيطرة على مرض السكري هو الخل الذي يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكلوروجينيك ، يمكن أن يساعد الخل في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، ومنع مشاكل القلب في المستقبل ، والمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

مع تأثير مبيد للجراثيم ، فهو غذاء جيد للوقاية من الأمراض التي تسببها البكتيريا في الجهاز الهضمي.

خل التفاح هو الأكثر موصى به للاستهلاك وخل التفاح يحتوي على السيليكون والفلور والكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والكلور والفوسفور. يحتوي على تركيز جيد من الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 12. إنه مصدر جيد للإنزيمات والأحماض الأمينية وبيتا كاروتين وحمض الخليك والبكتين.

تنبيه: النصيحة الواردة في هذا المقال ليست بديلاً عن استشارة الطبيب. تذكر أن كل جسم فريد من نوعه وله احتياجات غذائية فريدة. تحدث إلى طبيبك قبل اعتماد الخل في نظامك الغذائي إذا كان لديك أي مشاكل صحية.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com