بدائل صحية لـ 9 أطعمة دهنية وسعرات حرارية

بالعربي/ نحب جميعًا أن ننغمس في بعض الأحيان ، ولكن عندما يكون هدفنا هو اتباع أسلوب حياة صحي ، يجب تقليل الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى. لهذا السبب وجدت Health Fitness Revolution بدائل صحية ذات مذاق جيد مثل نظيراتها غير الصحية! فيما يلي 10 بدائل طعام بسيطة وصحية لاستخدامها في مطبخك:

الزبادي اليوناني بدلًا من القشدة الحامضة:  تقريبًا أي وصفة تتطلب قشدة حامضة يمكن صنعها بالزبادي اليوناني. تضيف القشدة الحامضة جرعة من الدهون المشبعة إلى وجبات صحية للقلب. للتخلص من تلك الدهون الزائدة دون التضحية بالطعم أو القوام ، استبدل الكريما الحامضة بالزبادي اليوناني الخالي من الدسم ، وهو أحد أكثر الأطعمة الصحية في العالم.

الفشار بدلاً من البطاطس المقلية: يحتوي الفشار على 93٪ دهون مشبعة أقل من البطاطس المقلية وأكثر من ثلاثة أضعاف الألياف.

الكينوا بدلا من الأرز: و  الكينوا هو البذور في أمريكا الجنوبية التي هي بمثابة بديل لذيذ وصحي للأرز أو الكسكس. كوب من الكينوا المطبوخ يحتوي على 15٪ كربوهيدرات أقل و 60٪ بروتين أكثر من كمية مماثلة من الأرز البني ؛ لأنه يحتوي أيضًا على 25٪ ألياف أكثر ، يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من اللحم المفروم: اللحوم  الحمراء مصدر للدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي وهما من المصادر الرئيسية للكوليسترول في الدم. يحتوي الديك الرومي المطحون على نصف الدهون المشبعة بنسبة 85٪ من اللحم المفروم قليل الدهن ويمكن بسهولة استبداله باللحم البقري في معظم الوصفات.

مشروبات

ماء جوز الهند بدلًا من مشروبات الطاقة: يحتوي ماء جوز الهند على 65٪ سكر أقل ، وبوتاسيوم ومغنيسيوم وإلكتروليتات طبيعية!

النبيذ الأحمر بدلاً من الكوكتيلات:  انتقل إلى النبيذ الأحمر ؛ يحتوي على حوالي عُشر الكربوهيدرات الموجودة في زهرة الأقحوان ، وستحصل أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي يُعتقد أنها تخفض LDL وتزيد من HDL. ومع ذلك ، نظرًا لمخاطر الكحول ، توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناولك اليومي إلى كأسين (للرجال) أو كأس واحد (للنساء).

بدائل الوجبات في السندويشات والسلطات

 دهن زيت الزيتون بدلاً من الزبدة:  تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على أكثر من 7 جرامات من الدهون المشبعة ، وهو ما يمثل أكثر من ثلث القيمة اليومية الموصى بها. تعتبر الدهون النباتية أكثر صحة للجسم بشكل عام.

الخل وعصير الليمون بدلاً من تتبيلة السلطة:   كما يعلم الجميع الآن ، فإن نقع سلطة في تتبيلة سلطة غنية بالدهون يشبه تدخين السجائر أثناء الركض – وهذا يبطل الغرض تمامًا. البديل قليل الدسم لخفض الكوليسترول هو دهن السلطة بالخل البلسمي وعصير الليمون.

ادامامي والجوز بدلاً من الجبن والمقرمشات:   في الأطعمة الخفيفة ، تجنب البسكويت والجبن التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. بدلاً من ذلك ، استخرج بعض اللوز ، الذي ثبت أنه يخفض LDL ، وفول الصويا المسلوق الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة وكوب واحد يحتوي على حوالي 25 جرامًا من بروتين الصويا.

المكسرات بدلاً من الخبز المحمص: يمكن أن تسبب الكربوهيدرات مستويات عالية من الكوليسترول الضار. للحصول على سلطة صحية ، استبدل الخبز المحمص بالكربوهيدرات بالجوز ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة ، مما يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com