الشوكولاتة المرة: فوائد عديدة لصحتك
بالعربي/ آه ، متعة الشوكولاتة المريحة! هل تتوق إلى تلك الحلاوة البنية الحليبية ، ذلك المزيج الذائب في فمك من الكاكاو المنصهر والسكر والحليب؟ إرضاء هذه الرغبة ، فقط لتشعر بالخيانة الكاملة والذنب لمشاركتك في تناول شيء لذيذ للغاية؟
الشوكولاته الداكنة هنا من أجلك! هذه الحلوى الغنية هي بديل رائع لشوكولاتة الحليب ، الشوكولاتة عالية السكر التي يستهلكها معظم الناس! ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة الداكنة مليئة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون مفيدة لصحتك. إنه أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة في العالم ، ويأتي من بذور شجرة الكاكاو ، وغالبًا ما يحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو مقارنةً بالشوكولاتة الأخرى المصنوعة من مكونات أخرى. في الواقع ، يمكن أن تساعدك مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو على محاربة أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وحتى مرض السكري.
فيما يلي أهم 10 فوائد صحية للشوكولاتة الداكنة
- غنية بالمغذيات: الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان ، كما أنها غنية بالحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم. تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على كمية صغيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة ، والتي ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين تدفق الدم: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحفيز بطانة الشرايين عن طريق تكوين غاز ، والذي يرسل إشارة إلى الشرايين تعمل على ارتخاءها ، مما يسمح بتدفق الدم بسهولة أكبر. بجعل الدم يتدفق بسلاسة ، فإنه يصل إلى جميع أجزاء الجسم لتوصيل المغذيات والأكسجين دون مضاعفات.
- يخفض ضغط الدم: نفس مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين تدفق الدم هي تلك التي تقلل أيضًا من مقاومتك وبالتالي تخفف ضغط الدم بكميات صغيرة مقابل الشرايين. على الرغم من أنه يخفف الضغط قليلاً ، إلا أن ذلك يعود بفائدة كبيرة على قلبك بمرور الوقت. يرتبط ارتفاع ضغط الدم دائمًا بأمراض القلب ، لذا فإن خفضه شيئًا فشيئًا طريقة جيدة للتخلص من المخاطر.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يجب أن يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة عدة مرات في الأسبوع إلى تراكم نسبة أقل من الكوليسترول في الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل. لقد وجدت الدراسات أن تناول الشوكولاتة مرتين أو أكثر في الأسبوع يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة باللويحات المتكلسة في الشرايين. إن تناول الشوكولاتة في كثير من الأحيان ليس له أي تأثير ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة قد يقلل في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يزيد الكوليسترول الجيد ويقلل من الكوليسترول السيئ: يبدو أن المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحمي بشكل كبير من أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وهو الكوليسترول الضار. يقلل من فرص تأكسد LDL. عندما يتأكسد LDL ، فإنه يتفاعل مع الجذور الحرة ، مما يجعل الجسيم متفاعلًا وقادرًا على إتلاف الأنسجة الأخرى.
- يعزز فقدان الوزن: وجد باحثون من جامعة كوبنهاغن أن الشوكولاتة الداكنة أكثر وفرة وتوفر شبعًا أكثر من شقيقتها ذات اللون الفاتح لأنها تقلل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية. لذا ، فإن الانغماس في بعض الشوكولاتة الداكنة الصحية لا يجب أن يسهل عليك فقط الالتزام بالوجبة الصغيرة الموصى بها من أجل صحة مثالية ، بل يجب أيضًا أن يسهل عليك الالتزام بنظامك الغذائي العام.
- يمنع مرض السكري: الشوكولاته الداكنة تقلل من مقاومة الأنسولين . في دراسة إيطالية صغيرة ، رأى المشاركون الذين تناولوا شوكولاتة داكنة تعادل قطعة شوكولاتة مرة واحدة يوميًا لمدة 15 يومًا أن قدرتهم على مقاومة الأنسولين انخفضت بمقدار النصف تقريبًا. مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات الأكسدة في الشوكولاتة الداكنة ، تخلق غازًا يسمى أكسيد النيتريك الذي يساعد على التحكم في حساسية الأنسولين.
- يساعد وظائف المخ: و الكاكاو ويمكن أيضا أن تحسن إلى حد كبير الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن مع تدهور عقلي. كما أنه يحسن الطلاقة اللفظية والعديد من عوامل الخطر للمرض. يحتوي الكاكاو أيضًا على مواد منبهة مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي قد تكون سببًا رئيسيًا وراء قدرة الكاكاو على تحسين وظائف المخ على المدى القصير.
- يحمي من الشمس: يمكن أن تحمي الفلافانول من التلف الناتج عن أشعة الشمس ، وتحسن تدفق الدم إلى الجلد ، وتزيد من كثافة البشرة وترطيبها. إذا كنت في الشمس ، يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقلل أو تمنع فرص إصابتك بحروق الشمس. أيضًا ، إذا تعرضت لحروق الشمس ، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد بشرتك على التعافي بشكل أسرع.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.