فطر تشاجا: فوائده الصحية

بالعربي/ قد تتساءل عن ماهية فطر تشاجا ، ربما لم تسمع به من قبل! تُزرع على أشجار البتولا ، فهي غنية بالفوائد الصحية. 

تأتي كلمة “تشاجا” من الكلمة الروسية للفطر. تنمو برية في أماكن مثل شمال كندا والولايات المتحدة وسيبيريا.

يحتوي هذا الفطر البسيط على بعض أقوى مضادات الأكسدة على الإطلاق. ليس ذلك فحسب ، بل إنه مليء أيضًا بالعديد من السكريات والفيتامينات ، مما يجعله أفضل غذاء فائق الجودة. يعتبر الشاي من أسهل الطرق للاستمتاع بهذا الفطر. 

الفوائد الصحية

مضادات الأكسدة الزائدة: لا يمزح الباحثون عندما يقولون أن شاجا لديها أكبر كمية من مضادات الأكسدة في أي طعام في العالم. له 6 خصائص رئيسية: السكريات ، بيتا د جلوكان ، فيتوستيرول ، حمض البتيولين والبيتولينيك ، الميلانين و SOD.

يمكن أن يدعم جهاز المناعة: إن  وجود نظام مناعة صحي أمر بالغ الأهمية لعيش حياة صحية ، لذا تأكد من الاعتناء به جيدًا. يساعد Chaga في إدارة وموازنة جهاز المناعة مع Beta-D-Glucans ، مما سيعزز جهاز المناعة عند الحاجة ويبطئه عند النشاط المفرط.

يمكن أن يساعد في تطبيع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول:  إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول في الدم ، فقد يكون فطر تشاجا هو أفضل صديق لك. تشير الدراسات إلى أنه تم فحص الخصائص الكيميائية والنشاط البيولوجي لمستخلصات فطر تشاجا وأظهرت نشاطًا عاليًا في مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات.

يمكن أن يحسن القدرة على التحمل البدني:  اشرب كوبًا من شاي شاجا لتحسين قدرتك على التحمل البدني. وجدت دراسة أجريت على الفئران أن السكريات الموجودة في الفطر أعطت الفئران القدرة على التحمل للسباحة لفترة أطول ، مما يغذي العضلات والكبد. مع هذا يأتي أقل إجهاد والمزيد من الطاقة!

تسير بشكل جيد مع الأطعمة الفائقة الأخرى –  نعلم جميعًا أن الأفوكادو والكينوا وتوت غوجي رائعة لصحتك ، لكنها تتحسن عند دمجها مع فطر شاجا. إن مضغ نخب الأفوكادو مع شاي تشاجا الخاص بك سيجعل وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار ، والكينوا مع الشاي أو توت غوجي سيكون علاجًا رائعًا. مع وجود الكثير من الفيتامينات والسكريات والفلافونويد في كل هذه الأطعمة ، ستشعر بالرضا!

سهولة فائقة في التحضير –  الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستهلك بها الناس تشاجا هي شربها في الشاي. كل ما عليك فعله لتحضيره هو كسر الفطر إلى قطع صغيرة ، ثم طحنه إلى مسحوق ، ووضع ملعقة صغيرة في مصفاة الشاي. دعها تنقع في ماء ساخن لمدة 5 دقائق على الأقل ، وفويلا! قد ترغب في إضافة القليل من العسل لمزيد من النكهة.

فوائد أخرى لفطر تشاجا

قليل الدسم: فطر شاجا صحي مثل الفطر. في الواقع ، فطر عيش الغراب نفسه خالٍ من الدهون والسكر والكربوهيدرات. ليس ذلك فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من الألياف (20 بالمائة DV).

مخفض الالتهاب:  يطلق شاجا وسائط كيميائية أثناء الالتهاب مما يساعد على تقليله. أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص شاجا يمكن أن يقلل الالتهاب الناتج عن التهاب القولون التقرحي في الحيوانات.

يبطئ الشيخوخة – يمكن  أن يؤدي التعرض لأشعة الشمس والمواد الكيميائية على أساس يومي إلى إحداث فوضى في بشرتك ووجهك وتسريع عملية الشيخوخة. تبطئ مع شاجا ، يمكن أن يؤدي تعزيز المضادات الحيوية إلى إبطاء عملية الشيخوخة وربما يعكس علامات الشيخوخة المرئية.

قد يساعد في مكافحة السرطان –  إذا كنت مصابًا بالسرطان ، يمكن أن يساعدك عيش الغراب في معركتك من خلال تعزيز نظام المناعة لديك. أظهرت الأبحاث أن شاجا ينشط الخلايا المناعية المسؤولة عن مكافحة بدء السرطان. أظهرت الأبحاث أيضًا أن Chaga له خصائص مضادة للأورام والفيروسات ، وفعالية ضد الأنفلونزا والخلايا السرطانية المختلفة ويتم بحثها ودراستها بشكل مكثف لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com