تغيير الغذاء البشري من شأنه أن ينقذ الحياة البرية في العالم

بالعربي/ يعد نظام الغذاء البشري هو المحرك الرئيسي لتدمير العالم الطبيعي ، والتحول إلى النظم الغذائية القائمة على النباتات في الغالب أمر بالغ الأهمية لوقف الضرر الذي يلحق بالحياة البرية ، وفقًا لتقرير.

الزراعة هي التهديد الرئيسي لـ 86 ٪ من 28000 نوع معروف بأنها معرضة لخطر الانقراض ، وفقًا  لتقرير صادر عن  مركز أبحاث تشاتام هاوس. وقال إنه بدون تغيير ، سيستمر فقدان التنوع البيولوجي في التعجيل وتهديد قدرة العالم على استدامة البشرية.

السبب الجذري هو حلقة مفرغة من الغذاء الرخيص ، وفقًا للتقرير ، حيث يؤدي انخفاض التكاليف إلى زيادة الطلب على الغذاء والمزيد من النفايات ، مع مزيد من المنافسة ومن ثم تقليل التكاليف من خلال زيادة تنظيف الأراضي الطبيعية واستخدام الأسمدة والمبيدات الملوثة .

تغيير في النظام الغذائي

التقرير الذي يدعمه برنامج الأمم المتحدة للبيئة (Unep) ، ركز على ثلاثة حلول. أولاً ، هناك تحول من التغذية إلى النظم الغذائية القائمة على النباتات لأن الماشية والأغنام والماشية الأخرى لها التأثير الأكبر على البيئة.

تُستخدم أكثر من 80٪ من الأراضي الزراعية في العالم لتربية الحيوانات ، والتي توفر 18٪ فقط من السعرات الحرارية المستهلكة. يؤدي عكس الاتجاه المتزايد لاستهلاك اللحوم إلى إزالة الضغط لتطهير الأراضي الجديدة وإلحاق المزيد من الضرر بالحياة البرية. كما أنه يحرر الأراضي الموجودة للحل الثاني ، واستعادة النظم البيئية المحلية لزيادة التنوع البيولوجي.

كما يدعم توفر الأرض الحل الثالث ، وفقًا للتقرير ، وهو الزراعة بطريقة أقل كثافة وتضررًا ، مع قبول عوائد أقل. وقال إن الغلة العضوية تبلغ في المتوسط ​​حوالي 75٪ من تلك المستخدمة في الزراعة المكثفة التقليدية.

التغذية البشرية وأزمة المناخ

ووفقًا للتقرير ، فإن إصلاح النظام الغذائي في العالم سيعالج أيضًا أزمة المناخ. يتسبب نظام التغذية في حوالي 30٪ من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، ويأتي أكثر من نصفها من الحيوانات. يمكن للتغييرات في إنتاج الغذاء أن تعالج أيضًا اعتلال الصحة الذي يعاني منه 3 مليارات شخص ، الذين لديهم القليل جدًا من الطعام أو يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، والتي تكلف مليارات الدولارات سنويًا في مجال الرعاية الصحية.

قال تيم بينتون ، الأستاذ في تشاتام هاوس: “يواصل السياسيون قول” وظيفتي هي جعل الطعام أرخص بالنسبة لك “، بغض النظر عن مدى تسميته من منظور صحة الإنسان أو كوكب الأرض”. “يجب أن نتوقف عن القول بأنه يتعين علينا دعم نظام الغذاء نيابة عن الفقراء ، وبدلاً من ذلك نعتني بالفقراء من خلال انتشالهم من الفقر”.

قال بنتون إن تأثير النظام الغذائي على المناخ والصحة مقبول على نطاق واسع ، لكن هذا التنوع البيولوجي كان يُنظر إليه في كثير من الأحيان على أنه “شيء جميل”.

قالت سوزان غاردنر ، مديرة قسم النظام البيئي في Unep ، إن النظام الغذائي الحالي هو “سيف ذو حدين” يوفر طعامًا رخيصًا ، لكنه لا يأخذ في الاعتبار التكاليف الخفية على صحتنا وعالمنا الطبيعي. وقال “إن إصلاح طريقة إنتاجنا واستهلاكنا للأغذية أولوية ملحة”.

قالت جين جودال ، الناشطة الشهيرة في مجال الحفاظ على البيئة ، إن الزراعة المكثفة لمليارات الحيوانات ألحقت أضرارًا جسيمة بالبيئة وأن ظروف الازدحام اللاإنساني تشكل خطر انتشار الأمراض الوبائية الجديدة إلى الناس: “يجب القضاء عليها في أقرب وقت ممكن”.

يوم الثلاثاء ، خلص استعراض تاريخي أجراه البروفيسور السير بارثا داسجوبتا إلى أن العالم كان في خطر شديد لأن الاقتصاد لم يأخذ في الاعتبار الاستنفاد السريع للتنوع البيولوجي.

الإحصاءات التي تخيف

ذكر تقرير تشاتام هاوس أن العالم فقد نصف أنظمته البيئية الطبيعية وأن متوسط ​​حجم الحيوانات البرية قد انخفض بنسبة 68٪ منذ عام 1970. وعلى النقيض من ذلك ، فإن حيوانات المزرعة ، وخاصة الأبقار والخنازير ، تمثل الآن 60٪ من الجميع. الثدييات من حيث الوزن ، حيث يمثل الإنسان 36٪ والحيوانات 4٪ فقط.

وذكر التقرير أنه في إطار إصلاح نظام الغذاء العالمي ، فإن “تقارب الاستهلاك العالمي للغذاء حول النظم الغذائية التي تعتمد على النباتات في الغالب هو العنصر الأكثر أهمية”. على سبيل المثال ، قال ، إن تحول سكان الولايات المتحدة من لحوم البقر إلى الفاصوليا سيوفر حقولًا تعادل 42٪ من الأراضي الزراعية الأمريكية لاستخدامات أخرى ، مثل إعادة البناء أو الزراعة. صديقة للطبيعة.

في مثال آخر ، قال التقرير إنه إذا أعيدت المراعي الدائمة في جميع أنحاء العالم التي كانت غابات إلى حالتها الأصلية ، فسوف تخزن 72 مليار طن من الكربون – أي ما يعادل سبع سنوات تقريبًا من انبعاثات الوقود الأحفوري العالمية. قال بنتون إن التقرير لا يدعو إلى أن يصبح كل الناس نباتيين ، بل يجب عليهم اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على نسبة أقل بكثير من اللحوم نتيجة لذلك.

نحن نواجه فرصة فريدة

قال بينتون إن العام المقبل سيوفر فرصة فريدة محتملة لإعادة تصميم نظام الغذاء العالمي ، وذلك من خلال مؤتمرات القمة الرئيسية للأمم المتحدة بشأن التنوع البيولوجي والمناخ ، فضلاً عن أول قمة على الإطلاق لنظم الأغذية للأمم المتحدة ومؤتمر قمة دولي حول التغذية من أجل النمو. ووفقًا للتقرير ، فإن المبالغ الكبيرة التي تنفقها الحكومات مع تعافي الدول من جائحة Covid-19 توفر أيضًا فرصًا “لصياغة سياسات تعطي أولوية متساوية للصحة العامة وصحة الكوكب”.

قال فيليب ليمبري ، برنامج Compassion in World Farming: “يجب أن يكون مستقبل الزراعة محترمًا للطبيعة ومتجددًا ، ويجب أن تكون وجباتنا الغذائية قائمة على النباتات ، وأن تكون صحية ومستدامة. دون إنهاء مزارع المصانع ، فإننا نجازف بعدم وجود مستقبل “.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com