دقيق الشوفان: يساعدك على إنقاص الوزن ويعزز الهضم

بالعربي/ الشوفان ، مثل الحبوب البسيطة واليومية ، له العديد من الخصائص لتحقيق نظام غذائي صحي ، غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.

دقيق الشوفان عبارة عن حبوب توجد في كل منزل تقريبًا ، وهي جزء من النظام الغذائي لمن يبحثون عن نظام غذائي طبيعي وصحي. يستهلك بشكل خاص من قبل الرياضيين والنباتيين لمساهماته الغذائية.

هذه الحبوب هي واحدة من أكثر الحبوب اكتمالا وتوازنا الموجودة في نظامنا الغذائي. رقائق الشوفان غنية بشكل خاص بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين وحمض الفوليك وغيرها من المركبات النباتية الداعمة للصحة.

جلوكان بيتا

وفقًا لبعض الدراسات ، ترتبط هذه الألياف القابلة للذوبان في الماء الموجودة في الشوفان بالوقاية من الأورام وتقليل الكوليسترول السيئ وتحفيز جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، تنظم هذه الألياف ضغط الدم وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحفز البنكرياس ويخفض مستويات السكر في الدم.

مضادات الأكسدة

يتم إعطاء التأثير المضاد للأكسدة للشوفان بواسطة نوع من البوليفينول ، أفيناتراميد ، حصريًا تقريبًا لهذه الحبوب. كما أن لها تأثيرًا مضادًا للالتهابات وتساعد في تقليل تهيج الجلد.

الفيتامينات و المعادن

يوفر استهلاك الشوفان كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن. وخاصة الثيامين (فيتامين ب 1) الذي يشارك في استقلاب الكربوهيدرات لتوليد الطاقة. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في عمل الجهاز العصبي.

كما أنه يحتوي على معادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والزنك والسيليكون والنحاس. أما بالنسبة للفيتامينات فهي توفر فيتامينات B1 و B2 و B3 إلى جانب فيتامين E.

البروتينات والأحماض الأمينية

إنها الحبوب التي تساهم بأكبر قدر من البروتين في أجسامنا وهي ليست مجرد بروتين ، ولكنها ذات جودة بيولوجية عالية لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية تقريبًا.

فوائد تناول الشوفان

يساعد على إنقاص الوزن ويحسن الهضم

بفضل الألياف القابلة للذوبان التي تبطئ إفراغ المعدة ، فإنه يوفر الشعور بالشبع. وبنفس الطريقة يبطئ امتصاص الأمعاء لبعض العناصر الغذائية ، من بينها السكريات. كما أنه يحسن الهضم ويعزز العبور المعوي ويساعد على منع الإمساك.

يقوي العضلات

للحفاظ على العضلات التي تحققت أثناء التدريب ، يحتاج الجسم إلى مستويات معينة من هرمون التستوستيرون في الدم ، وتساعد مركبات أفيناكوزيدات الموجودة في هذه الحبوب على استعادة هذا الهرمون المفقود في التدريب.

الأفيناكوزيدات هي منشطات طبيعية ، لذلك يستخدم الرياضيون الشوفان لتقوية العضلات.

مرضى الاضطرابات الهضمية

دقيق الشوفان هو أحد المنتجات التي تم الإعلان عن خلوها من الغلوتين ، لذلك يتم تصنيع أنواع مختلفة من المنتجات مثل المعكرونة والبسكويت والوجبات الخفيفة ، ومناسبة لحبوب الكولياك.

باختصار ، دقيق الشوفان عبارة عن حبوب ذات خصائص رائعة توفر لنا العديد من الفوائد الصحية. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فمن السهل استهلاكه وتحضيره ، وغير مكلف ومربح ، لذلك يمكن استخدامه في أطباق مختلفة لاستبدال المكونات الأخرى غير المفيدة للصحة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com