أفضل 10 بدائل صحية للحليب

بالعربي/ من حبوب الصباح إلى كوب قبل النوم ، يعتبر الحليب عنصرًا أساسيًا في وجبات كثير من الناس. على الرغم من شعبيته ، إلا أن الكثير من الناس غير قادرين على استهلاك حليب البقر بسبب عدم تحمل اللاكتوز ، وحساسية الحليب ، والقيود الغذائية. قد يختار العديد من الأشخاص الآخرين استبعاد منتجات الألبان من وجباتهم الغذائية بسبب التفضيلات الشخصية أو المخاوف الأخلاقية. لحسن الحظ ، هناك الكثير من بدائل الحليب غير الألبان الصحية المتاحة في السوق! 

– حليب جوز الهند:  يصنع من لب جوز الهند الناضج. يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك ، وهو حمض دهني مشبع ، يتم تحويله بعد ذلك إلى مونولورين في الجسم. لقد ثبت أن المونولورين يحفز جهاز المناعة ، ويعمل كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات. على الرغم من كونه من الدهون المشبعة ، فقد ثبت أن حليب جوز الهند يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، الكوليسترول “الجيد” في جسمك. 

– حليب الشوفان:  وهو مصنوع من الشوفان المخلوط والمصفى . يوفر الشوفان للمشروب الكثير من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامينات ب والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وبيتا جلوكان. هذا الأخير عبارة عن ألياف قابلة للذوبان ثبت أنها تحسن صحة الجهاز الهضمي والقلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وتوفير البريبايوتكس للأمعاء. شاهد: كيف تصنع حليب الشوفان

– حليب الأرز : وهو مصنوع من الأرز المطحون والمصفى. بالمقارنة مع البدائل الأخرى ، فهي منخفضة نسبيًا في الدهون ومعظم الدهون غير مشبعة. حليب الأرز مليء أيضًا بمضادات الأكسدة ، مما يساعد على منع ظهور بعض الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا كان حليب الأرز مصنوعًا من الأرز البني ، فهو مصدر جيد لفيتامينات ب ، التي تدعم صحة الخلايا ، وصحة القلب والأوعية الدموية ، والوظيفة المناسبة للأعصاب.

– حليب الكاجو: مصنوع من الكاجو المخلوط والمصفى . غني بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وله العديد من الفوائد المضادة للالتهابات. يحتوي حليب الكاجو أيضًا على حمض الأناكارديال الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان وتنظيم مستويات السكر في الدم. 

– حليب المكاديميا:  مصنوع من مكسرات مكاديميا مخلوطة ومفلترة . تحتوي مكسرات المكاديميا على مستويات عالية من أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وتحتوي على أعلى مستويات الفلافونويد بين جميع أنواع أشجار الجوز الأخرى ، كما أنها محملة بمضادات الأكسدة. ثبت أن حليب المكاديميا يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، ويحسن صحة القلب ، ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

– حليب اللوز:  وهو مصنوع من اللوز المخلوط والمصفى . مقارنة ببدائل الحليب الأخرى ، فهو منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، وهو أمر رائع لفقدان الوزن والحفاظ عليه. اللوز مصدر كبير لفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان. 

-حليب الصويا:  كان أحد بدائل الألبان الأولى التي تم إنشاؤها وهو مصنوع من فول الصويا المطحون والمفلتر. إنه غني بالبروتين ، يضاهي ذلك الموجود في البقر. يمكن أن يساعد البروتين النباتي الموجود في فول الصويا على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي الصويا على الايسوفلافون التي لها العديد من الفوائد لصحة القلب والعظام وحتى أعراض انقطاع الطمث لدى النساء. 

– حليب القنب:  يصنع من بذور نبات القنب المختلطة والمفلترة . بذور القنب غنية بالبروتينات النباتية وتحتوي على بروتين يسمى edestin الذي يساعد في إصلاح الحمض النووي وتصنيع الأجسام المضادة والهضم. تعتبر بذور القنب أيضًا مصدرًا جيدًا لأوميغا 3 وأوميغا 6 ، وكلاهما له فوائد صحية عديدة.

– حليب الكينوا: مصنوع من الكينوا المختلطة والمفلترة . الكينوا غنية بالألياف ، وهي نسبة أعلى من معظم الحبوب ، وتعتبر من أفضل الأطعمة الصحية في العالم. لا يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على اثنين من مضادات الأكسدة النباتية: كيرسيتين وكايمبفيرول. وقد ثبت أن هذين النوعين من مضادات الأكسدة يساعدان في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل الالتهاب ، ومنع ظهور الأمراض العصبية.

– حليب البازلاء: بديل مشتق آخر مصنوع من البازلاء الصفراء المختلطة والمفلترة. إنه مصدر ممتاز للبروتين النباتي ، ويوفر بروتينًا يضاهي بروتين حليب البقر ومصدر جيد للعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.

إلى جانب العناصر الغذائية التي يوفرها الحليب النباتي ، تقوم العديد من الشركات بتدعيم منتجاتها بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية الإضافية الأخرى ، مثل الفيتامينات والمعادن المهمة ، لذا احترس من هؤلاء أيضًا!

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com