ماذا يحدث لجسمك إذا لم تأكل ما يكفي من البروتين

بالعربي/ البروتين موجود في العديد من الأطعمة المختلفة. لحسن الحظ ، تعد بعض أفضل الخيارات لمحتوى البروتين من بين الخيارات الصحية أيضًا. من المنطقي إذن أن هذا البروتين ليس صحيًا فحسب ، بل إنه مهم للحياة اليومية. بدونها ، لا يمكن للجسم أن يعمل.

من النادر هذه الأيام أن يكون نقص البروتين كبيرًا بما يكفي ليكون له آثار ملحوظة جدًا أو خطيرة. لكن هذا لا يعني أنه لا توجد بعض العوامل السلبية المرتبطة بنقص معتدل أو حتى معتدل في البروتين. إليك 7 أشياء تحدث لجسمك عندما لا تأكل ما يكفي.

1. فقدان الكتلة العضلية

العضلات هي المكان الذي يخزن فيه معظم الجسم البشري احتياطياته. يمكن أن يؤدي نقص تناول البروتين إلى إجبار جسمك على استنفاد تلك الاحتياطيات لتزويدك بالتغذية التي تحتاجها.

وذلك لأن البروتين ضروري للحفاظ على العديد من وظائف وأنسجة الجسم الحيوية. لمواصلة دعم هذه الوظائف عندما لا تأكل ما يكفي ، توفر العضلات الهيكلية مخازن البروتين لهذه العملية. يطلق الأطباء على هذه المشكلة اسم “هزال العضلات”.

لسوء الحظ ، حتى المستوى المعتدل من تناول البروتين غير الكافي يمكن أن يؤدي إلى هزال العضلات. في الواقع ،   أكدت الأبحاث عدة مرات أن فقدان العضلات يحدث بمعدل أعلى ، كلما قل تناول البروتين. يُعتقد أيضًا أن تناول المزيد من البروتين يمكن أن يقلل من معدل تنكس العضلات المرتبط بالعمر.

2. زيادة في استهلاك السعرات الحرارية

غالبًا ما يعني نقص البروتين أنك تعوضه بأنواع أخرى من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية أعلى. في حالات النقص الخفيفة ، من المحتمل أن تستهلك المزيد من السعرات الحرارية. يحدث هذا لأسباب عديدة ، كما هو موضح أدناه:

يكافح الجسم لاستعادة البروتينات

يعني نقص البروتين أن الجسم يحتاج إلى إيجاد طرق للتعويض عن الكمية التي يستهلكها من تخزين العضلات. لتحقيق ذلك ، يحاول الجسم الضغط عليه للعثور على المزيد من الطعام لتناوله على أمل أن يكون البروتين من بين المكونات الجديدة المستهلكة. وتشير الدراسات إلى أن هذا يؤدي إلى زيادة الشهية  .

غالبًا ما تكون مقاومة الرغبة في تناول الطعام أمرًا صعبًا للغاية ، حيث إن عدم وجود ما يكفي من الطعام كما يراه الجسم يقلل من التفكير الإيجابي والتركيز.

· قد تواجه زيادة في الزحف المملح

بالنسبة للبعض ، يكون الجسم أكثر تحديدًا بشأن أنواع الطعام التي يريدك أن تأكلها.  وجدت الأبحاث أن الكثير من الناس يعانون من اشتهاء الأطعمة اللذيذة بدلاً من الجوع العام عندما يفتقرون إلى البروتين.

لسوء الحظ ، فإن العديد من الطرق الأكثر ملاءمة لإخماد الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة هي تلك التي تتضمن الوجبات السريعة والوجبات المعلبة والوجبات ذات السعرات الحرارية العالية في كل مكان. والأسوأ من ذلك ، أن هذه السعرات الحرارية الفارغة تحتوي على بروتين أقل من الخيارات الصحية ، لذا فهي لن تساعد حتى في تخفيف الرغبة الشديدة!

قد يكتسب وزناً غير مرغوب فيه

لسوء الحظ ، مع المدخول الإضافي من الطعام الزائد للتعويض عن نقص البروتين ، ستخضع لما يسميه الخبراء فرضية زيادة البروتين. تنص الفرضية على أن البشر سيعطون بشكل طبيعي الأولوية للبروتين على الأطعمة الأخرى ويأكلون حتى يتم تلبية متطلبات البروتين هذه. من المفترض ، إذا استوفوا متطلباتهم من البروتين ، فسوف تقل رغبتهم في تناول الأطعمة الأخرى وسيتناولون كميات أقل بشكل عام. لسوء الحظ ، هذا يعني أنه إذا لم تأكل ما يكفي من البروتين ، فسيستمر جسمك في طلب المزيد والمزيد من الطعام للبحث عنه ، حتى إلى النقطة التي يزيد فيها وزنك بشكل كبير.

. تملأ البروتينات المزيد

من المعروف أن البروتين أكثر إرضاءً من الدهون والكربوهيدرات ، ولهذا يلعب دورًا مهمًا في برامج إنقاص الوزن. هذا يعني أن نقص البروتين يعني أنه من غير المرجح أن تكون راضيًا عن السعرات الحرارية التي تتناولها ، مما يؤدي إلى زيادة الاستهلاك.

3. زيادة تراكم الدهون في الكبد

يمكن أن تتراكم خلايا الكبد الدهون بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى حالة خطيرة تسمى مرض الكبد الدهني الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد والالتهاب والفشل. وهو أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين يشربون الكحول بشكل مفرط أو الأشخاص الذين يعانون من السمنة الطبية.

والمثير للدهشة أن هذا المرض مرتبط بطريقة ما بنقص البروتين. يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب تدهور البروتينات المسؤولة عن نقل الدهون في جميع أنحاء الجسم. هذه هي البروتينات الدهنية. ويمكن أن يؤدي النقص في تركيبه إلى ترسب الدهون في الكبد.

حتى الآن ، لا يزال البحث يعمل على فهم هذه الروابط بشكل أفضل. ومع ذلك ،   يبدو أن الدراسات الحالية تدعم شكلاً من أشكال ضعف نقص البروتين كعامل خطر للإصابة بمرض الكبد الدهني.

4. ارتفاع مخاطر الكسور

لا يربط معظمنا البروتين بالعظام ، ولكن الحقيقة هي أن العظام معرضة أيضًا لخطر النقص المعتدل. كيف؟ فيما يلي بعض الدراسات التي تشرح وتختبر المفهوم:

“انخفاض تناول البروتين: التأثير على الكالسيوم واستتباب العظام لدى البشر” ، نُشر في مجلة التغذية (2003). تتناول هذه  المقالة  العديد من العوامل الأساسية والعلاقات بين نقص البروتين وضعف العظام ، وتحديداً النوع الذي يزيد من خطر الكسر. يشير إلى أن هذه الروابط مدروسة ومفهومة جيدًا.

“مكملات البروتين تزيد من مستويات المصل لعامل النمو الشبيه بالأنسولين الأول وتقلل من فقدان عظم عظم الفخذ القريب في المرضى الذين يعانون من كسر في الورك مؤخرًا. تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مضبوطة بالغفل “نشرت في حوليات الطب الباطني (1998).  أشارت هذه  الدراسة إلى أن 20 جرامًا من مكملات البروتين على مدار ستة أشهر يمكن أن تقلل من فقدان العظام بنسبة مذهلة تبلغ 2.3٪.

“دراسة استباقية عن تناول البروتين الغذائي وخطر الإصابة بكسر الورك عند النساء بعد سن اليأس” نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (1999). أشارت هذه الدراسة إلى أن النساء بعد سن اليأس ، وتناولن كميات أكبر من البروتين ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بكسور الورك. عند تناول أعلى كمية صحية ، أدى ذلك إلى تقليل المخاطر بنسبة 69٪ ، وكانت البروتينات الحيوانية هي الأكثر  إيجابية  .

5. تفاقم شدة الإصابة

هل تعلم أن نقص البروتين يمكن أن يضر بجهاز المناعة؟ إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من المغذيات ، فستكون أكثر عرضة للإصابة بالفيروسات وتطور حدة ومضاعفات العدوى من أي نوع. فيما يلي بعض الدراسات التي تناقش هذا:

“سوء التغذية بالبروتين والطاقة يخفض المناعة ويزيد من قابلية الإصابة بالأنفلونزا لدى الفئران” ، المنشور في مجلة الأمراض المعدية (2013). أجريت هذه  الدراسة  على الفئران وكشفت أنه باتباع نظام غذائي يتكون من 2٪ بروتين ، كانت الفئران أكثر عرضة للإصابة بعدوى الإنفلونزا الحادة من الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 18٪ بروتين.

“الأحماض الأمينية والوظيفة المناعية” نُشر في المجلة البريطانية للتغذية (2007). حدد هذا البحث روابط قوية بين النقص والأعراض التي تنطوي على تفاقم العدوى ووظيفة الجهاز المناعي بشكل عام. لذلك إذا كنت تريد صحة  إيجابية  ، فربما يتعين عليك تناول المزيد من البروتين.

“النساء الأكبر سناً يتكيفن مع نظام غذائي منخفض البروتين مع فقدان كتلة خلايا الجسم ، ووظائف العضلات ، والاستجابة المناعية” ، المنشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (1995).  تم إجراء هذا  البحث على النساء الأكبر سنًا الذين طُلب منهم اتباع نظام غذائي منخفض البروتين. بعد تسعة أسابيع ، أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في استجابة الجهاز المناعي.

6. مشاكل الشعر والأظافر والجلد

إذا كنت تعاني من نقص في البروتين بدرجة أقل أو متوسطة ، فمن غير المرجح أن تلاحظ مشاكل في مظهر:

• الأظافر
• جلد
• شعر

ولكن إذا كنت تعاني من نقص حاد ، فقد تبدأ في رؤية علامات تلك الاحتياجات الغذائية غير الملباة. تتكون أجزاء كثيرة من جسمك من البروتين ، بما في ذلك أظافرك وشعرك وجلدك.

فيما يلي بعض الدراسات التي توضح الروابط بين النقص والمظهر المتغير لأجزاء الجسم القائمة على البروتين:

“العوامل الغذائية وتساقط الشعر” منشور في مجلة الأمراض الجلدية التجريبية والسريرية (2002).  تبحث هذه  الدراسة في الروابط الواضحة بين التغذية وتساقط الشعر المبكر ، وتفترض أن سوء التغذية بالبروتين والطاقة هو أحد الأسباب العديدة لهذه المشكلة.

“الجلد والشعر والأظافر في سوء التغذية بالبروتين” ، نُشر في World Review of Nutrition and Dietetics (1961). تُظهر هذه الدراسة المبكرة للغاية أن الباحثين اكتشفوا آثار سوء التغذية على الشعر والأظافر والجلد في ذلك الوقت.

قد تؤدي النظم الغذائية منخفضة البروتين باستمرار إلى تغير لون الشعر أو ترققه أو تساقطه ، بالإضافة إلى زيادة تقصف الأظافر.

“الجلد في سوء التغذية بالبروتين والطاقة” منشور في أرشيف أبحاث الأمراض الجلدية (1987). ركزت هذه الدراسة على الأطفال الذين يعانون من نقص حاد في البروتين في البلدان ذات الأوضاع الاقتصادية الأقل  إيجابية  . وكشفت أن جلد الأطفال المصابين بهذا النقص يمكن أن يتشقق ويصبح قشاريًا ويظهر تصبغًا ويصاب بالاحمرار.

7. EDEMA

الوذمة هي حالة يتورم فيها الجلد. في بعض الحالات ، على الأقل في الغالب تكون غير ضارة. في حالات أخرى ، يمكن أن يكون عرضًا لشيء خطير أو حتى يكون خطيرًا في حد ذاته. يعتقد معظم العلماء أنه نتيجة لانخفاض مستويات الألبومين في الدم لدى البشر.

الزلال المصل ، المعروف أيضًا باسم ألبومين الدم ، وفير بشكل لا يصدق في بلازما الدم. إنه الأكثر شيوعًا بين جميع البروتينات الموجودة داخل هذا الجزء السائل من الدم وله وظائف متعددة. إنه يعمل بعدة طرق ، ومن أبرز وظائفه الحفاظ على ضغط الأورام.

ضغط الأورام هو نوع من القوة التي تسحب السوائل إلى الدورة الدموية في الدم. هذا يمنع تراكم أي سوائل في أجزاء الجسم ، مثل الأنسجة. قد يكون من الصعب التفكير في كيف يمكن أن يؤدي النقص إلى الوذمة. لذلك دعنا ننتقل إلى الأمر خطوة بخطوة:

الشكل 1: نقص في تناوله يؤدي إلى انخفاض مستويات الألبومين في الدم.

2: مصل الألبومين ، بسبب عدم كفاية الكمية ، لا يمكنه أداء وظائفه بدقة ، مما يتسبب في ضغط الأورام غير المتوازن.

3: ضغط الأورام ضعيف جدًا لسحب السوائل إلى مجرى الدم وبعيدًا عن الأماكن الأخرى. هذا يسبب تورم في تلك الأماكن.

تأملات نهائية حول بعض الأشياء التي تحدث لجسمك عندما يفتقر إلى البروتينات الكافية

على الرغم من ندرة نقص البروتين ، إلا أنه يجب أخذها على محمل الجد. يمكن أن يسبب العديد من الأعراض المختلفة في الجسم التي يمكن أن يكون لها آثار خطيرة طويلة المدى.

هل تقلق بشأن تناول البروتين؟ ضع تفكيرك الإيجابي! من الصعب أن يكون لديك نقص كبير في المغذيات. لذا تأكد من استهلاك 0.36 إلى 0.45 جرام من المادة لكل رطل من وزنك. هذا هو المدخول اليومي الموصى به. إذا كنت لا تزال قلقًا ، فتحدث إلى طبيب أو أخصائي تغذية للحصول على المشورة.

إذا كنت تريد معرفة الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، فننصحك بقراءة المقالة التالية

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com