الزنجبيل ، جذر له العديد من الخصائص التي يجب الاستفادة منها

بالعربي/ هل يوجد شيء مثل فنجان عسل معطر بالبخار وشاي زنجبيل؟ لقد كان منشطًا صحيًا مهدئًا لآلاف السنين لأسباب وجيهة ، خاصة مع رذاذ من العسل. يمكنك أن تتعلم بسرعة كيفية صنع شاي العسل والزنجبيل لتخفيف السعال والأمراض الأخرى.

أصول الزنجبيل المبكرة

عندما تفكر في الزنجبيل ، قد يعود عقلك إلى الكعك اللذيذ الحلو والحار الذي أعدته جدتك خلال عطلة الشتاء. يضيف الزنجبيل لمسة حارة للعديد من الأطعمة والمشروبات. على الأرجح لديك قطعة من جذر الزنجبيل الطازج مختومة في الثلاجة وبعض مسحوق الزنجبيل المجفف في درج التوابل الآن.

هل فكرت يومًا في تاريخ هذا النبات المحبوب؟ نظرًا لأنه جذر النبات المستخدم ، يصنف علماء النبات الزنجبيل على أنه نوع من توابل الطهي. موطنه الصين وشرق آسيا ، وهو قريب قريب من الكركم ، وهو نوع آخر من التوابل النفاذة.

وجد مؤرخو الأغذية وعلماء الأنثروبولوجيا أدلة تشير إلى أنه تم اكتشافه لأول مرة في الصين الأصلية حوالي 3000 قبل الميلاد. كانت واحدة من العديد من التوابل والأعشاب المستخدمة في الطب الصيني والهندي القديم. تم استهلاك الزنجبيل كاملاً ومسحوقًا ومجففًا وفي عدد لا يحصى من المراهم الموضعية.

أهمية الزنجبيل في نصف الكرة الغربي

استمرت شعبية هذه التوابل الثمينة في الشرق الأقصى حتى بداية العصر المشترك ، وعندما أصبح الرومان القوة الرائدة في العالم في القرن الأول الميلادي ، اكتشفوا الزنجبيل من خلال التجارة مع التجار الصينيين والهنود. في بداية القرن الثاني ، بدأت في اكتساب سمعة طيبة لاستخدامات الطهي والطب في جميع أنحاء الإمبراطورية الرومانية.

خلال العصور الوسطى ، كان بالفعل أحد التوابل الراسخة التي كانت تستخدم لمشاكل الجهاز الهضمي والدورة الدموية. عندما غزا الأوروبيون أمريكا الشمالية والجنوبية ، أدخلوا الزنجبيل إلى سكان المناطق الاستوائية ، حيث بدأ في الازدهار.

كان لدى المستوطنين الأمريكيين الأوائل بالفعل طعم لا يشبع للزنجبيل بسبب ذكريات أوطانهم في ألمانيا وإنجلترا وفرنسا. كان الزنجبيل مكونًا لا غنى عنه في كل من الوصفات المالحة والحلوة. أعاد المستوطنون صنع الأطباق الأوروبية الشهيرة مثل الجعة وخبز الزنجبيل ، وعرفوا كيف يصنعون الشاي بالعسل لتهدئة السعال.

لأجيال ، استخدموه لعلاج اضطراب المعدة وعلموا أطفالهم كيفية صنع العسل وشاي الزنجبيل لتخفيف السعال. لقد كان عنصرًا أساسيًا في خزانة التوابل للجميع ، وكذلك في متجر الصيدلة المحلي. بعد الحرب الثورية ، تبع جذر النبات القوي هذا المستوطنين خلال عصر التوسع الأمريكي.

الزنجبيل في العصر الحديث

على الرغم من أن بعض أصناف الزنجبيل البري موطنها أمريكا الشمالية وقد استهلكها السكان الأصليون والمستوطنون الأوروبيون لعدة قرون ، فقد وجدت الأبحاث الحديثة أن بعض مركباتها يمكن أن تكون سامة. ومع ذلك ، تؤكد الأبحاث أن الزنجبيل البري لا يزال آمنًا مثل العلاج الموضعي. تم استيراد معظم الزنجبيل الذي تراه في محلات البقالة من الشرق ، بينما يتم إنتاج 2 بالمائة في هاواي.

أنت تعرف بالفعل التوابل الحلوة والترابية التي تضيفها إلى الأطباق من جميع أنحاء العالم ، وخاصة تلك المستوحاة من آسيا. إذا لم تنقعها من قبل لتحضير شاي لذيذ ، فأنت محظوظ. لم يستغرق الصينيون القدماء ودول الشرق الأقصى وقتًا طويلاً لصنع شاي الزنجبيل للأغراض الدينية والطبية ، وكيفية تحويله إلى شاي بالعسل لتخفيف السعال.

لماذا يجب أن أشرب شاي الزنجبيل؟

شاي الزنجبيل بالعسل ليس فقط مريحًا ولذيذًا ، ولكن الأبحاث تدعم العديد من صفاته الطبية. ربما سمعت عن الأجيال الماضية الذين شربوا القليل من البرد. من السهل تعلم كيفية صنع شاي العسل والزنجبيل لتخفيف السعال والفوائد الصحية الأخرى.

هل هذا السعال المزعج يجعلك مكتئبًا؟ عندما أصيب أسلافهم بنزلة برد أو إنفلونزا ، ذهبوا غالبًا إلى صيدلية Mother Nature. فيما يلي بعض فوائد شاي الزنجبيل التي تجذب انتباه المجتمع العلمي الطبي.

1. يمكن أن تساعد في منع البرد

هل تعلم أن الزنجبيل مصدر مهم لفيتامين سي والمعادن المفيدة مثل المغنيسيوم؟ على الرغم من أنه لا يوجد شيء يضمن عدم إصابتك بالفيروس المسبب لنزلات البرد ، إلا أن الشاي يوفر مضادات أكسدة قوية تجعل جسمك أقل عرضة له.

2. تهدئة وقمع السعال

يحتوي شاي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل الالتهاب الناجم عن الربو والسعال والتهاب الحلق. عندما يعطيك دفعة مع الخصائص العلاجية للعسل الخام ، فإنه يمكن أن يساعد في استرخاء الشعب الهوائية ، لذلك لا تقوم بالقرصنة بنفس القدر. تعلم كيفية صنع الشاي المريح للسعال يمكن أن يساعدك أنت وعائلتك في أي وقت تحتاج إليه.

3. كسر MOCO

أنت تعلم كم هو بائس عندما يكون لديك تراكم للمخاط بسبب البرد أو الأنفلونزا أو الحساسية. يمكن أن يساعد البخار الدافئ الناتج عن كوب جديد من شاي الزنجبيل في تخفيف المخاط الزائد وتسهيل مروره. كما أن الشاي يهدئ الحلق ويريحه عندما يؤلمك السعال.

4. تخلص من الغثيان

هل شعرت يومًا بنوبات من الغثيان بسبب دوار الحركة أو حالة أخرى؟ لماذا لا تصنع كوب من شاي الزنجبيل الساخن؟ يمكن أن يريح معدتك ويهدئ بطانة المريء بعد القيء. اشرب قليلاً قبل ظهور الأعراض ، ويمكن أن يهدئ معدتك ، حتى لا تتقيأ على الإطلاق.

5. تحسين الدورة الخاصة بك

غالبًا ما استخدمته الحضارات القديمة التي تبجل الزنجبيل لتحسين الدورة الدموية. على الرغم من أنهم لم يعرفوا الكيمياء وراء ذلك ، فقد اكتشف العلم الحديث أن الفيتامينات والأحماض الأمينية يمكن أن تفيد الدورة الدموية. تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يمنع تراكم الترسبات في الشرايين التي يمكن أن تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

6. تقليل التوتر

هل تعلم أن الإجهاد المزمن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وحتى الموت المبكر؟ عندما تتعلم كيفية صنع شاي العسل والزنجبيل لتهدئة السعال ، يمكن للحرارة والرائحة أيضًا تهدئة أعصابك وتقليل مستويات التوتر لديك بشكل فعال.

7. تقليل الالتهاب

الالتهاب مسؤول عن معظم الأمراض والاضطرابات ، مثل التهاب المفاصل. هل تريد علاجًا طبيعيًا لتقليل الالتهاب في المفاصل المتقرحة والمتصلبة؟ يمكن لخصائص شاي الزنجبيل المضادة للالتهابات أن تقلل من التورم وبالتالي يمكن أن يكون لمفاصلك ألم أقل ونطاق أكبر من الحركة.

جهز طريقك لصحة أفضل

هل تريد أن تتعلم كيفية تحضير الشاي لتخفيف السعال والأمراض الأخرى؟ إذا كنت تعرف كيفية غلي الماء ، فلن تواجه مشكلة. المكونات الأساسية هي الزنجبيل الطازج والعسل ، لكن يمكنك استخدام مكونات أخرى كما تريد.

شاي العسل والزنجبيل

جرب هذا المشروب اللذيذ والمريح.

مكونات:

• 120 غرام من جذر الزنجبيل العضوي الطازج ، مقطّع إلى قطع بحجم 1 إنش

• 4 أكواب من الماء المصفى

• عسل عضوي خام حسب الرغبة

التفصيل:

• في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.

• أضيفي شرائح الزنجبيل إلى الماء وقلبي عدة مرات. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. لتحضير أقوى ، اترك الماء ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى.

• استخدم مصفاة صغيرة لتصفية الشاي بعناية في غلاية. لكل كوب من الشاي ، اسكب كمية كافية من الشاي لملء الكوب أكثر بقليل من 3/4 من الطريق إلى الحافة. رش حوالي ملعقة صغيرة من العسل أو حسب الرغبة. قلب الشاي جيدًا واستمتع به ساخناً.

• إذا كنت تفضل الشاي المثلج ، اترك الشاي المغلي يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. صفيها في إبريق وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل. املأ الكؤوس بالثلج المسحوق ، وأضف الشاي برشة من العسل ، وحركها جيدًا.

الاحتياطات مع شاي الزنجبيل

قبل تعلم كيفية صنع شاي الزنجبيل بالعسل لتخفيف السعال والحالات الأخرى ، ضع في اعتبارك بعض الاحتياطات. بينما كان الناس يشربون شاي الزنجبيل دون مشاكل منذ آلاف السنين ، فقد تكون حساسًا تجاه الزنجبيل. إذا كنت تشرب الكثير من شاي الزنجبيل ، فقد يؤدي ذلك إلى عسر الهضم والإسهال.

فقط لأن شيئًا ما طبيعي لا يعني أنه لا يمكن أن يكون له آثار جانبية. يمكن للمركبات الموجودة في الزنجبيل أن تخفض ضغط الدم وتؤدي إلى ترقق الدم ، لذلك قد لا ترغب في تناولها إذا كنت تتناول أدوية تسييل الدم. تحدث إلى مستشارك في الرعاية الصحية الأولية حول جميع الأدوية التي تتناولها قبل تناول الزنجبيل أو تناول مكملات الزنجبيل.

يعتبر شاي الزنجبيل علاجًا منزليًا تقليديًا لأجيال من النساء المصابات بغثيان الصباح أثناء الحمل. تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكنك تقليل الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي. نظرًا لأن البحث أولي والعلاج مثير للجدل ، فكن حذرًا للغاية واطلب المشورة الطبية أولاً.

تأملات نهائية حول استهلاك هذا العسل وشاي الزنجبيل

بمجرد أن تتعلم كيفية صنع شاي الزنجبيل بالعسل لتخفيف السعال والأمراض الأخرى ، يمكن أن يصبح نوع الشاي المفضل لديك. إلى جانب العسل ، لا تتردد في إضافة إضافات أخرى لذيذة مثل الليمون أو أي عشب مكمل. خفف السعال واكتشف الفوائد الصحية المحتملة الأخرى ، كوب واحد لذيذ في كل مرة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com