أزمة الغذاء؟ 18 خضارًا تنمو في أقل من 60 يومًا

بالعربي/ صيانة الحديقة مهمة تتطلب التفاني وبعض المعرفة والوقت ، ولكنها ممكنة إذا تم التخطيط لها بشكل صحيح. سيكون عليك الاعتناء بالتربة ، واختيار أفضل وقت للزرع ، والاهتمام بالطقس ، والاعتناء بالآفات والأمراض ، من بين أمور أخرى تستغرق وقتًا والتزامًا.

بالتفكير في حديقة أكثر عملية وديناميكية ، نوصي بهذه الخضروات الـ 18 التي تنمو في 60 يومًا أو أقل لتنمو في حديقتك.

نوصيك بالحصول على تقويم بذر لمنطقتك للعثور على الوقت المناسب لكل محصول.

1. الجرجير – 10 أيام

الجرجير (Nasturtium officinale) هي تلك الخضار التي يمكن زراعتها في أي ركن ، طالما أنها تحتوي على الكثير من الماء. يقدم العديد من العناصر الغذائية ويضيف طعمًا حارًا ومنعشًا إلى الطعام. تعتبر معمرة مائية ، ويمكن زراعتها في حديقة مائية.

يعتبر الجرجير أحد أقدم الخضروات الورقية التي يستهلكها البشر ، وهو قريب قريب من خردل الكستناء والملفوف والجرجير.

يمكن الحصاد في غضون 10 أيام ، بمجرد وصول النباتات إلى ارتفاع 12.5 إلى 15 سم ، باستخدام مقص المطبخ أو الحديقة لقطع أول 10 سم منها.

يمكن إنتاج هذه الخضار بأسلوب Baby Leaf ، حيث يمكن استهلاك الأوراق عندما تكون صغيرة ، وهو شيء مشابه للبراعم.

2. الثوم المعمر – 21 يوما

الثوم المعمر (Allium schoenoprasum L.؛ Allium fistulosum L.) مغرم جدًا بالشمس ، ولكن يمكن أيضًا زراعته في الظل في إناء صغير بالداخل. عندما يصلون إلى 15 سم يكونون جاهزين للحصاد.

البصل الأخضر نبات ريفي للغاية وسينمو جيدًا في أي تربة تقريبًا باستثناء التربة المشبعة بالمياه والحمضية للغاية.

نصيحة: قم بقصها بالقرب من القاعدة بدلاً من سحبها عن الأرض. لذلك ، يمكن أن ينبت البصل مرة أخرى وسيكون لديك دائمًا بصل أخضر ينمو.

3. الفجل – 22 يومًا

الفجل (Raphanus sativus) هو أحد الخضروات التي تنمو في أقل من 60 يومًا وبها بالفعل براعم تظهر في اليوم الثالث. تشغل مساحة صغيرة في الحديقة ، ويمكن زراعتها في أي وقت من السنة ، إلا أنها تفضل الشمس الكاملة والطقس البارد.

نصيحة: إذا لم يتم حصاد الفجل في الوقت المناسب ، يمكن أن يصبح مرًا وقاسًا.

4. الخس – 30 يومًا

الخس (Lactuca sativa L.) هل تلك الورقة التي لا يمكن تركها على الطاولة ، أليس كذلك؟ والخبر السار هو أنه نبات سريع النمو أيضًا. لذلك ، استفد من عدة أنواع وازرعها لتحصل دائمًا على سلطة متنوعة ومختلفة. هناك أرجوانية ، مطلية ، ناعمة ، مجعدة …

يفضل الخس مناخًا باردًا ومعتدلًا ، مثل الربيع والخريف ، وتربة بها الكثير من المواد العضوية وجيدة التهوية.

5. السبانخ – 40 يومًا

السبانخ (Spinacea oleracea L) هي ورقة تحب الظل الجزئي والتربة الغنية بالمواد العضوية. يجب تسقيها يوميًا ويمكن حصادها خلال 4 أسابيع.

إنها غنية بالعناصر الغذائية ، ومع ذلك ، لا يمكن المبالغة في استهلاكها ، لأن أوراقها تحتوي أيضًا على تركيز عالٍ من الأكسالات.

6. اللفت – 40 يومًا

مقرمشًا وساخنًا ، اللفت (براسيكا رابا) هو الخضار 2 في 1. بينما تنتظر نمو البصلة ، يمكنك حصاد الأوراق واستخدامها لصنع سلطات لذيذة حسب مذاقها. الخردل.

تفضل التربة الرخوة الغنية بالسماد ، والوقت المثالي للحصاد هو 50 يومًا من البذر. غني بفيتامين سي والألياف والمعادن ، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة.

7.

الجرجير – 40 يومًا الجرجير (Eruca sativa L.) هو أغنى مصدر للحديد في الحديقة بأكملها. يمكن زراعته على مدار العام وحصده بعد 40 يومًا. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ، ومثل الثوم المعمر ، فهو جزء من الأوراق التي يمكن أن تنمو مرة أخرى.

8. الخيار – 50 يوما

لا يحب الخيار (Cucumis sativus) الطقس البارد كثيرًا ويفضل التربة الرملية ، ومثل جميع النباتات الأخرى يجب أن يكون غنيًا بالسماد. يعتبر مدر للبول جيداً ، حيث يحتوي على 95٪ ماء. مع وجود البوتاسيوم بكثرة ، فهو مثالي للاستهلاك على شكل سلطات ومعلبات.

يجب أن يتم الحصاد عندما يصل طول الخيار إلى 20 سم واللون الخارجي أخضر غامق ، على الرغم من أنه يمكن أن يختلف حسب النوع.

9. ميني جزر – 50 يومًا

بالإضافة إلى الخضروات الأخرى ، يمكن تحضير الجزر الصغير (Daucus carota L.) بعدة طرق ، من وجبة خفيفة إلى طبق رئيسي. يفضل التربة الرملية. وهو غني بالفيتامينات المفيدة للبشرة والجهاز المناعي ، مثل بيتا كاروتين.

الأكثر شيوعًا لها جذور برتقالية ، ولكن يوجد أيضًا جزر أرجواني وأصفر وأحمر وأبيض.

10. البنجر – 50 يومًا

، لذيذ وحلو ، البنجر (Beta vulgaris L.) جاهز للحصاد بعد 50 يومًا. ومع ذلك ، فإن أوراقها ، مثل اللفت الصالحة للأكل ، تستغرق 30 يومًا فقط لتكون مثالية للاستهلاك. وهي غنية بالحديد وحمض الفوليك لذلك لها فوائد عديدة. وتشمل هذه الوقاية من مشاكل الكبد ، وإزالة السموم من الجلد ، وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وحتى تحسين جهاز المناعة. ازرع في الربيع والخريف ، لأنها لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، مفضلة المناخ المعتدل.

11. القرنة – 50 يومًا

تعتبر القرنة (Phaseolus vulgaris L.) أحد أنواع الخضروات التي تنمو في أقل من 60 يومًا عندما تضع وجوهها في الشمس. على الرغم من كونها تنتمي إلى نفس عائلة البازلاء ، إلا أنها تفضل الشمس الكاملة والتربة المصفاة ، لذا فإن أفضل وقت للزراعة يكون في أوائل الربيع ، عندما تبدأ التربة في الاحماء. غني بالفيتامينات وحمض الفوليك والحديد.

12. كالي – 50 يومًا

الكرنب ، الزبدة ، الأرجواني ، البرتغالي ، هناك أكثر من 10 أنواع من الكرنب ، أحد أقارب الملفوف ، والخبر السار هو أنه يمكن حصادهم جميعًا بعد 50 يومًا. يجب أن يكون الجميع دائمًا في المنزل لأن قيمتها الغذائية عالية. ما عليك سوى اختيار النوع المثالي للظروف المناخية التي تعيش فيها.

13. الكوسة – 50 يومًا

الكوسا هي أحد أقارب الخيار والقصب ، وهي عائلة تحب الشمس والماء. بالإضافة إلى أنها تفضل أماكن جيدة التهوية ، لذا تجنب تركها بالداخل. يحتوي على فيتامينات وخصائص مضادة للأكسدة وقيمة منخفضة من السعرات الحرارية.

تجلب الكوسة الجمال والألوان إلى البيئة من خلال الزهور التي ستجعل الحديقة تنبض بالحياة. كما أنها صالحة للأكل.

14. شارد – 50 يومًا

من نفس عائلة البنجر ، يمكن أن يكون السلق متعدد الألوان ، مع سيقان بيضاء ، صفراء ، برتقالية ، وحتى حمراء. تفضل المناخ المعتدل ، لكنها تستطيع تحمل درجات الحرارة القصوى.

نصيحة: عندما تزرع في أصص ، اتركها لبضع ساعات تحت أشعة الشمس الكاملة ، فهي تحتاج إلى ضوء جيد لتنمو.

15. البازلاء – 60 يومًا

تفضل البازلاء (Pisum sativum L.) المناخ الرطب والبارد ، وهي شديدة المقاومة لدرجة أنها يمكن أن تنبت عند درجة حرارة تصل إلى 5 درجات مئوية. ينمو نوع الكرمة بشكل أسرع لأنه لا يحتاج إلى إنفاق الطاقة لتطوير ساق ، كما هو الحال في البازلاء المتسلقة.

16. الزعتر – 30 يوم

نبات هادئ يتطلب القليل من العناية للنمو ، يفضل الزعتر (Thymus vulgaris) الأماكن الدافئة والرملية. تجنب الماء الزائد ، فقد يحرق الأوراق ويقتل الشتلات أيضًا.

يحتوي على زيت عطري غني بالغدة الصعترية ، وهذا هو سبب استخدامه على نطاق واسع لعلاج أمراض الرئة.

تكون نكهة أوراق الزعتر الشائعة أقوى عندما تجف ، وهذه هي الطريقة التي تستخدم بها بشكل عام. يمكن ترك الفروع لتجف في مكان خالي من أشعة الشمس المباشرة وجافة وذات تهوية جيدة. يفضل استخدام أوراق الزعتر والليمون والزعتر الطازج.

17. الريحان – 45 يوم

الريحان (Ocimum minima) هو أحلى عشب في المطبخ. يمكن أن يُعرف أيضًا باسم الريحان والريحان ، اعتمادًا على المنطقة. يحتوي على أكثر من 100 نوع من الأنواع ، وهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات وخافض للحرارة ومسكن وطرد للبلغم وحتى مهدئ.

إنه حقًا يحب الماء والشمس والتهوية. إنه طارد طبيعي للحديقة ، مما يبعد الحشرات عن النباتات الأخرى. إذا زرعت بجانب الطماطم ، يمكن أن تخيف الذبابة البيضاء.

18. الكزبرة – 50 يومًا

إن عدم تحمل الكزبرة الوحيد (Coriandrum sativum L) هو الطقس البارد. لذلك ، فهو بهار شائع جدًا في المناطق الأكثر دفئًا. قد يكون محبوبًا من قبل البعض ومكروهًا من قبل البعض الآخر ، لكن هذا لا يغير حقيقة أنه مصدر غني بالفيتامينات A و B و B1 و B2 و C.

يجب أن تزرع النباتات ، مع فصل من 8 إلى 10 سم. إنه متساهل فيما يتعلق بالتربة ومتحمل للغاية للحموضة.

من نفس عائلة البقدونس ، من السهل جدًا زراعة البقدونس ويمكن زراعته في أي مكان.

أخيرًا ، الآن بعد أن عرفت كل هذه الخيارات ، لن تتمكن بعد الآن من استخدام العذر بأن البستنة تستغرق وقتًا طويلاً.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com