أهم 10 فوائد صحية للطبخ المنزلي

بالعربي/ أصبح الأكل الاجتماعي اتجاهًا أساسيًا في المجتمع. لم نعد نختار التسكع مع الأصدقاء دون الانغماس في الوجبات التي يعدها الآخرون. خرجنا لتناول الطعام في كل من مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الفاخرة ، وطلبنا تناول الطعام ، وكان لدينا هوت دوج وفشار في المسارح. أيضا البطاطس المقلية في الحانات الرياضية أثناء المباراة. أصبح الأكل بلا شك ثريًا من التنشئة الاجتماعية ، نوعًا من الأصدقاء

من ناحية أخرى ، من الشائع أن الأشخاص الذين يطبخون في المنزل يميلون إلى استهلاك سعرات حرارية أقل ، وكربوهيدرات أقل ، وسكر أقل ، ودهون أقل من أولئك الذين يطبخون أقل أو لا يطبخون على الإطلاق. في الآونة الأخيرة ، مع فيروس كورونا الذي يجعلنا جميعًا معزولين اجتماعيًا ، يعود الطهي في المنزل إلى العودة الحقيقية.

باختصار ، يمكنك الاستمتاع بالفوائد الصحية للطهي في المنزل طوال الوقت وكأسرة.

فيما يلي الفوائد العشر:

– مغذية : من المعروف أن المطاعم ، سواء الوجبات السريعة أو غيرها ، تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات والدهون والصوديوم والكربوهيدرات ، ومن المحتمل أيضًا أن تحتوي على محتوى غذائي منخفض. حتى الخيارات الصحية منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والدهون. من ناحية أخرى ، يتيح لك تناول الطعام في المنزل التخلص مما تعتبره غير ضروري في نظامك الغذائي. أنت تتحكم في الطعام الذي تطبخه والطعام الذي تتناوله.

– زيادة الوعي الغذائي : الغذاء أكثر بكثير من شيء طيب المذاق ويملأ المعدة. ما تأكله يمكن أن يشفى أو يسبب المرض أو حتى يسبب الألم ، وتعلم هذا هو أحد أهم جوانب الفوائد الصحية للطبخ المنزلي. يمكن أن يعلمك طهي وجباتك الخاصة الأطعمة الغنية أو المنخفضة في بعض الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. سيزداد إبداعك عندما تتعلم الجمع بين الأطعمة المغذية لإرضاء ذوقك!

– تذوق طعامك : سيقودك الفعل الجسدي المتمثل في تحضير وجباتك إلى تقدير جديد للطعام الذي تتناوله. هذا مهم جدًا لأن العض الطائش والأكل العاطفي يمكن أن يساهم في زيادة الوزن بشكل غير صحي لأنك لست على دراية كاملة بالأطعمة التي تتناولها. كونك أكثر وعيًا بما تأكله عند تحضيره سيجعلك أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام.

– الحصص المناسبة : تشتهر المطاعم بأحجامها الكبيرة ، والتي يمكن أن تسهم في ثقافة أمريكا العظيمة للإفراط في تناول الطعام والسمنة. في الواقع ، وجدت دراسة أجرتها المجلة الدولية للبدانة أن تقديم ملصقات التغذية في القوائم القياسية كان له تأثير ضئيل على اختيار الطعام. يمنحك إعداد وجبات الطعام في المنزل القدرة على التحكم في حصص الطعام ويساعد في كبح إغراء الإفراط في تناول الطعام.

– طوّر عادات صحية : الطهي في المنزل يمكن أن يعزز نمط حياتك الصحي! من خلال اكتشاف الوصفات الصحية والتعرف على الأطعمة وإنشاء خطة وجبات واتباعها ، يمكن أن تكون مصدر إلهام لك ولعائلتك لعيش حياة صحية ولياقة.

– يشجع الترابط الأسري : يمكن تحسين ديناميكيات الأسرة بشكل كبير في المنزل من خلال الوجبات العائلية. يستفيد الأطفال بشكل كبير من طقوس التحضير والأكل معًا. هذه أيضًا أداة تعليمية رائعة للآباء لغرس عادات الأكل الصحية في أطفالهم. في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات التي أجرتها جامعة ميشيغان أن تناول وجبات عائلية على المائدة يرتبط بمشاكل نفسية أقل ونجاح أكاديمي أكبر لدى الأطفال ويعزز التواصل الاجتماعي في الأسرة.

– سلامة الغذاء : وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن الأمراض المنقولة بالغذاء (المعروفة أيضًا باسم التسمم الغذائي) تصيب 1 من كل 6 أمريكيين كل عام. سيمنحك الطهي في المنزل راحة البال التي تحتاجها مع العلم أن لديك المكونات الطازجة ويمكنك التأكد من تخزين طعامك وطهيه على درجات الحرارة الصحيحة.

– الوعي بالحساسية الغذائية والحساسيات : بينما ذكرنا أنك تتحكم في المدخول الغذائي لوجباتك ، فإن الطهي لنفسك ولأسرتك يوفر أيضًا تحكمًا لتجنب مسببات الحساسية تجاه الطعام. تشمل الحساسية الغذائية الشائعة المكسرات والغلوتين والمحار ، وكلها مكونات شائعة وشائعة بشكل عام في العديد من الوجبات.

– النظافة : يمكن للطهي في المنزل أن يمنحك ضميرًا مرتاحًا ليس فقط لمعرفة ما يوجد في طعامك ، ولكن مدى نظافة طعامك. بطبيعة الحال ، أنت تريد التأكد من أن مطبخك وأطباقك معقمة وأن مكوناتك مُحضرة جيدًا قبل تناولها.

– وفر المال : تناول الطعام بالخارج مكلف! من المربح شراء البقالة أكثر من طلب تناول الطعام بالخارج كل ليلة. في حين أن هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كانت الوجبة الفردية مطبوخة في المنزل أرخص من تناولها بالخارج ، مع الأخذ في الاعتبار المدخول الغذائي وحجم الجزء ، فإنك ستوفر الكثير من المال عن طريق تناول الطعام! ستعمل إستراتيجية توفير المال هذه على تحسين أموالك وتقليل مستويات التوتر لديك.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com