“تحدي الخضار” شهر بدون لحم لمواجهة تغير المناخ

بالعربي/في غضون أيام قليلة ، سيتم إطلاق ” تحدي الخضار ” ، تحدي نباتي باللغة الإسبانية ، والذي يتحداك بالتوقف عن استهلاك اللحوم لمدة ثلاثين يومًا لمكافحة تغير المناخ. أنت مستعد؟

هناك أكثر من 166000 شخص ، انضموا بالفعل إلى التحدي المتمثل في تغيير نظامهم الغذائي لصالح الاهتمام بالكوكب. يبدأون في 1 مارس.

كان التوقف عن استهلاك اللحوم ، منذ سنوات ، قرارًا قليلًا. حتى أنه كان يعتقد أنها كانت موضة عابرة. لكن النظام الغذائي النباتي استقر ، وعلى الرغم من أن البعض يتبناه بدافع الغرور ، إلا أن هناك آخرين يفعلونه من منطلق قناعة أنه وسيلة للمساعدة في مكافحة تغير المناخ.

آراء الخبراء حول هذا النوع من النظام الغذائي متطرفة: ” نحن حيوانات آكلة اللحوم ، ونحن نأكل اللحوم منذ ملايين السنين ، ونحن في حاجة إليها ” ، كما يقول البعض. يتذكر الأطباء وخبراء التغذية أهمية اللحوم في نظام غذائي متوازن والمخاطر الصحية التي ينطوي عليها القضاء عليها ، حتى لو تم ذلك لصالح الكوكب.

على الجانب الآخر من المقياس ، هناك من يقول إن اللحوم تولد حتى خطر الإصابة بالسرطان وأنه يمكننا الحصول على نظام غذائي متوازن وواعي تمامًا دون الحاجة إلى استهلاكه.

استهلاك اللحوم وتغير المناخ

لكن ما علاقة استهلاك اللحوم بتغير المناخ؟ إذا نظرنا إلى البصمة البيئية الناتجة عن إنتاجها واستهلاكها ، فسنجد أن لها علاقة كبيرة بها. تمثل الانبعاثات من قطاع الثروة الحيوانية ما لا يقل عن 14٪ من الإجمالي. نحن نتحدث في الغالب عن مزارع الثروة الحيوانية الصناعية المكثفة. وفقًا لمنظمة Greenpeace ، فإن هذه الماشية وحدها تنبعث منها بالفعل غازات دفيئة تعادل ما تنبعث منه جميع وسائل النقل العالمية.

يضاف إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، إزالة الغابات الناتجة عن الزراعة المكثفة للأعلاف أو الانبعاثات غير المباشرة الناتجة عن نقل مثل هذه الأعلاف أو الحيوانات أو تصدير اللحوم نفسها

. يوضح علماء البيئة أن إنتاجه واستهلاكه لا يساهمان فقط في تغير المناخ ، ولكن أيضًا في فقدان التنوع البيولوجي وإهدار المياه ، وهو مورد يتزايد ندرة على هذا الكوكب.

وصفات ونصائح ودعم نفسي لتجاوز التحدي

في هذا السياق ينشأ التحدي النباتي ( تحدي الخضروات ). مبادرة تروج لتغيير النظام الغذائي لمدة شهر مع فوائد واضحة للمشتركين ، ولكن ليس فقط. ويوضحون من ProVeg International ، المنظمة التي أطلقت الحملة: ” إنه أفضل لصحتك ، وأفضل للكوكب ، وأفضل للحيوانات “. منظمة هدفها ” تقليل الاستهلاك العالمي للحيوانات بنسبة 50٪ بحلول عام 2040 “.

يتألف التحدي من ثلاث فئات ، اعتمادًا على الالتزام الذي يريد كل فرد افتراضه: التحول إلى نظام غذائي نباتي ، أو نظام غذائي نباتي ، أو خفض استهلاك اللحوم إلى النصف. وفي كل فئة ، يتم تلقي معلومات يوميًا حول المساهمة البيئية للشخص الذي يواجه التحدي: ” كم تتوقف انبعاثات ثاني أكسيد الكربون عن انبعاثها ، وكمية المياه والأرض التي توفرها وعدد الحيوانات التي توفرها “. كل هذا ، محسوبًا كميًا على النحو الواجب لتشجيع المضي قدمًا.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com