أهم 10 فوائد صحية لعصير الكرفس

بالعربي/حتى الآن ، كان الكرفس يُؤكل كتوابل كوجبة خفيفة صحية ، ولكن الفوائد الصحية المحتملة التي تأتي من عصير الكرفس هي أحد الأسباب التي تجعل الناس يشيرون إليه على أنه معالج بالأعشاب.

عصير الكرفس ، كما يوحي الاسم ، هو عصير الكرفس الذي يتم عصره ، وهناك العديد من الفوائد المرتبطة بالعصير بدلاً من تناول الخضار بالكامل.

فيما يلي قائمة بـ 10 فوائد صحية مرتبطة بعصير الكرفس:

– عصير الكرفس غني بفيتامين C : فيتامين C ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، هو عنصر غذائي دقيق ضروري لجهاز المناعة ، كما أنه يشارك في العديد من وظائف الجسم ، مثل تكوين الكولاجين وامتصاص الحديد والحفاظ على الغضاريف والعظام والأسنان. يمكن أن يقلل استهلاك كميات منظمة من فيتامين سي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة عن طريق تحفيز جهاز المناعة.

-عصير الكرفس له تأثيرات عالية مضادة للالتهابات: أمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب وحب الشباب والأكزيما تسببها الالتهابات. يحتوي الكرفس على نسبة عالية من السكريات ومضادات الأكسدة والفيتوستيرول ، وهي عناصر أساسية في التخلص من الجذور الحرة في الجسم التي يمكن أن تسبب الالتهاب ، ومن ثم تأثيرها المضاد للالتهابات.

– يمكن أن يساعد في محاربة ومنع الخلايا السرطانية: يحتوي عصير الكرفس على مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا. الفلافونويد هو مادة كيميائية نباتية توجد في النباتات التي تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، فإن مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

– عصير الكرفس غني بفيتامين K: مع تقدمنا ​​في العمر نخسر كتلة العظام واختلال الهرمونات التي يسببها سن اليأس عند النساء يسبب هشاشة العظام وتدهور كتلة العظام. تؤدي الشيخوخة وعدم التوازن الهرموني إلى ضعف وهشاشة العظام لدى البالغين. فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم ، واستقلاب العظام ، وتنظيم مستويات الكالسيوم في الدم. بمعنى آخر ، يعزز فيتامين ك صحة القلب والعظام بشكل عام.

– يحسن الهضم ويعالج الانتفاخ: الملح يجعل الجسم يحتفظ بالماء ، وخاصة في منطقة البطن ، وهذا بدوره يسبب الانتفاخ. يحتوي عصير الكرفس على خصائص مدرة للبول ، ومدر للبول هو أي شيء يعزز إدرار البول ، وزيادة إنتاج البول ، وإخراج الملح. يقلل إفراز الملح والماء من الانتفاخ ، مما يؤدي إلى صحة الجهاز الهضمي.

– يعزز صحة القلب: تناول عصير الكرفس يمكن أن يمنع السكتات الدماغية ، وتراكم الترسبات في الشرايين ، وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، ولكن الكمية العالية من فيتامين K والكالسيوم في عصير الكرفس لها خصائص خافضة للضغط. تؤدي الخصائص الخافضة للضغط إلى تأثير مرخي للعضلات يمكنه التحكم في ضغط الدم.

– يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن: عصير الكرفس منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لتنظيم إنتاج الدهون. كما أنه غني بالمغذيات ، مما يعني أنه يوفر مضادات الأكسدة والإلكتروليت والفيتامينات والمعادن مع سعرات حرارية قليلة جدًا. للحصول على التأثير الكامل ، يوصى بشرب عصير الكرفس في الصباح على معدة فارغة لأنه يسمح بالهضم والامتصاص الفائق.

– ينقي مجرى الدم ويزيل السموم منه: عصير الكرفس له خصائص إزالة السموم ويحتوي على الكومارين الذي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء ويدعم الأوعية الدموية. يحافظ الصوديوم الموجود في الكرفس على سيولة الدم ويمنع تسمك الدم. كما ذكرنا سابقًا ، فيتامين أ ، ك ، ج ، الحديد ، والمغنيسيوم هي خصائص موجودة في عصير الكرفس. وهي فيتامينات ومعادن تتحد لتساعد في تغذية خلايا الدم الحمراء في الجسم. هذا في المقابل يمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون من فقر الدم والتهاب المفاصل.

– يساعد على منع التهابات المسالك البولية: يساعد عصير الكرفس على زيادة إنتاج البول وتقليل حمض البوليك. تُعرف المستويات العالية من حمض البوليك بفرط حمض يوريك الدم ويمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل النقرس والفشل الكلوي. يسبب النقرس المفاصل المؤلمة التي تتراكم فيها بلورات اليورات. شرب عصير الكرفس يمكن أن يمنع الالتهابات البكتيرية في الجهاز الهضمي والأعضاء التناسلية.

– يمنع أمراض الكبد: هناك أكثر من 500 وظيفة حيوية مرتبطة بالكبد. وهو عضو مهم في الجسم يساعد في إنتاج الصفراء وإفراز الكوليسترول والأدوية والهرمونات ، كما أنه يؤيض الدهون والبروتينات. التهاب الكبد الكحولي وتليف الكبد والتهاب الكبد B و C من الأمراض التي تصيب الكبد ويمكن أن تؤدي إلى فشل الكبد. الاستهلاك المنتظم لعصير الكرفس يمكن أن يحمي صحة الكبد ويمنع أمراض الكبد هذه.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com