الفوائد الصحية الرئيسية للبصل

بالعربي/قشر بصلة وماذا ستجد طبقة فوق طبقة من الفوائد الصحية. البصل من المكونات العطرية التي تستخدم كأساس للعديد من الوصفات وتساعد الأطعمة على الوصول إلى نكهتها الحقيقية.

لكن كن حذرًا عند تحضير البصل – فالكثير من العناصر الغذائية موجودة في الطبقات الخارجية ويمكن أن تفقد إذا تم تقشير البصل بشكل مفرط. لا تخف من البكاء عند تقطيع البصل. باستخدام التقنية المناسبة ، يمكنك الحصول على بصلة مفرومة ناعماً دون ذرف دمعة واحدة.

أهم الفوائد الصحية للبصل:

– يمنع مرض السكري: حصة واحدة من البصل تحتوي على 27٪ من البيوتين DRI. للبيوتين العديد من التأثيرات الإيجابية على صحتك ، أحدها محاربة الأعراض المصاحبة لمرض السكري من النوع 2. تشير الأبحاث الأولية إلى أن مزيجًا من البيوتين والكروم يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وحتى تقليل مقاومة الأنسولين.

– بشرة صحية: البيوتين مهم أيضًا للحفاظ على بشرة صحية. يتم استخدامه لعلاج الأظافر الهشة ، ومنع تساقط الشعر (على الرغم من أن فعاليته في هذا الصدد لا تزال قيد التحقيق) والحفاظ على صحة الجلد.

– تعزيز المناعة: يحتوي البصل على فيتامين سي والمواد الكيميائية النباتية التي تزيد من فعالية فيتامين سي في الجسم. ماذا يعني ذالك؟ نظام مناعي أكثر صحة وفعالية.

– يمنع السرطان: كيرسيتين أكثر من مجرد كلمة ذات مظهر ممتع. إنه أيضًا نبات الفلافونويد (كلمة ممتعة أخرى للصبغة النباتية) التي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، والتي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان. الجذور الحرة هي مركبات كيميائية تتلف أغشية الخلايا وتسبب موت الخلايا. البصل غني بالكيرسيتين وبالتالي فهو سلاح قوي في الحرب ضد السرطان.

-يخفف من التوتر: كيرسيتين لا يتوقف عند هذا الحد. كما أنه يساعد في حماية جسمك من الإجهاد. عندما تشعر بالتوتر ، ينتج جسمك الكورتيزول. في حين أن الكورتيزول طبيعي تمامًا ، إلا أن الكثير منه يمكن أن يتلف الأنسجة العضلية ويسبب انهيار البروتين في الجسم. وهنا يأتي دور البصل الغني بالكيرسيتين. خلال فترات الإجهاد المطول ، يقوم كيرسيتين بقمع الإنزيم الضروري لإفراز الكورتيزول. في المرة القادمة التي يكون لديك فيها موعد نهائي مرهق للقاء في العمل ، أحضر بعض البصل النيئ لتتناوله!

– تقليل الكوليسترول: يعزز البصل الخام أيضًا إنتاج HDL ، وهو الكوليسترول الجيد الذي تحتاجه للبقاء بصحة جيدة.

– مضاد للالتهابات: للبصل خصائص مضادة للالتهابات تساعد الذين يعانون من آلام المفاصل والتهاب المفاصل. لكن فوائد betalain لا تقتصر على أولئك الذين يعانون من تورم المفاصل ؛ يعود أصل جميع الأمراض إلى الالتهابات المزمنة ، لذلك يجب على الجميع البحث عن الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com