يحدث هذا للكبد والدماغ عندما تستهلك الكركم.

بالعربي/الكركم هو الجذر الذي أصبح شائعًا لخصائصه المكافئة للإيبوبروفين ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاكه يحسن صحة الكبد والدماغ.

الكركم لصحة الكبد

تم استخدام هذا الجذر لعدة قرون لعلاج أمراض الكبد ، ولكن لمدة عقدين فقط أولى العلماء الاهتمام الواجب لتأكيد تأثيره كحامي للكبد.

تكمن خصائصه الرئيسية في قدراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يقلل من تلف الكبد الناجم عن تليف الكبد والكحول والجرعة الزائدة من الحديد ومستويات عالية من السمية وأمراض الكبد مثل الركود الصفراوي.

يمكن للمركب النشط ، الكركمين ، أن يقلل بشكل فعال من تأثير المواد المسرطنة البشرية (مثل ثيو أسيتاميد) على الكبد ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

الكركم لصحة الدماغ

يمكن أن يحسن الكركم أيضًا وظائف المخ. اكتشف العلم أن الكركمين يمنع تراكم لويحات بيتا أميلويد ، والتي تعد أحد الأسباب الرئيسية لمرض الزهايمر.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصه القوية المضادة للالتهابات ، فإن الكركم مفيد جدًا في علاج هذا المرض.

كيف تستهلك الكركم

وصفة الكركم وزيت جوز الهند

المكونات
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
2 كوب من حليب جوز الهند
1 رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير
سخني المكونات في غلاية مزدوجة حتى يغلي الماء. أطفئ النار واشرب المستحضر دافئًا. يمكن إضافة هذا الخليط إلى وصفات أخرى ، مثل الحساء والكاري.

وصفة ماء الكركم

المكونات
ربع ملعقة صغيرة كركم
1 كوب ماء

طريقة التحضير
اغلي الماء. يضاف الكركم ويطهى لمدة 10 دقائق. اتركه باردًا قبل تناوله.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com