هذه هي أصح 10 خضروات

بالعربي/بعد إجراء بعض الأبحاث ، تم تحديد 10 من أصح الخضروات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي:

البطاطا الحلوة – على عكس البطاطس العادية ، غالبًا ما يشار إليها بالخضروات “المضادة لمرض السكر”. تعمل البطاطا الحلوة على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين ، فضلاً عن كونها معبأة بخصائص مضادة للالتهابات.

الفطر: على الرغم من كونه فطرًا من الناحية الفنية ، إلا أنه يستحق مكانًا في القائمة لأنه مليء بالبروتين والألياف وفيتامين ج وفيتامين ب والكالسيوم ومضادات الأكسدة والمعادن. يقدم الفطر أيضًا خصائص طبية تقلل الالتهاب ، وتقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتزيد من وظائف المناعة ، وتدعم إزالة السموم.

الأفوكادو : غني بحمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة تقلل من الكوليسترول الضار “LDL” ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد “HDL” وتوفر الحماية ضد سرطان الثدي.

السبانخ – يحتوي على ما لا يقل عن 13 مركبًا مختلفًا من مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات ب ، وهي ضرورية في إنتاج مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية تعزز الحالة المزاجية.

البروكلي : يحتوي على مكونات تساعد في تنظيم نظام إنزيمات مكافحة السرطان في الجسم ، بينما تساعد في وقف نمو الخلايا السرطانية. كما أنه يحتوي على مادة السلفورافان ، مما يزيد من قدرة الكبد على التخلص من السموم.

الطماطم: تحتوي على مادة الليكوبين التي تساعد على الحماية من أنواع معينة من السرطان. تحتوي الطماطم المطبوخة على مادة الليكوبين أكثر من تلك الطازجة.

الباذنجان – غني بالفيتامينات والمعادن ، يساعد الباذنجان في الحماية من السرطان ، ويساعد في إنقاص الوزن بسبب كمية الألياف العالية ، ويساعد على تحسين لون البشرة.

الأرضي شوكي: مليء بالبوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك والمغنيسيوم . هذه منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالعناصر الغذائية.

بوك تشوي – المعروف باسم الملفوف الصيني ، هذه الخضروات الورقية غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات A و C.

كرنب بروكسل: بالنسبة للخضروات الخضراء ، فهي نادرة في البروتين وهي مصدر ممتاز للفيتامينات C و K.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com