زيت جوز الهند: أهم 10 فوائد صحية ، بناءً على الأدلة

بالعربي/زيت جوز الهند هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن تصنيفها على أنها “طعام ممتاز”.

يمكن أن يكون لمزيجها الفريد من الأحماض الدهنية آثار إيجابية على صحتك.

يتضمن ذلك فقدان الدهون ، وتحسين وظائف المخ ، والعديد من الفوائد الأخرى المثيرة للإعجاب.

فيما يلي أهم 10 فوائد صحية قائمة على الأدلة لزيت جوز الهند.

1. يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية ذات خصائص طبية قوية

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة الصحية التي لها تأثيرات مختلفة عن معظم الدهون الأخرى في نظامك الغذائي.

يمكن أن تزيد هذه الدهون من حرق الدهون وتوفر الطاقة والطاقة لجسمك وعقلك. كما أنها تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الدم ، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

تسمى معظم الدهون الموجودة في النظام الغذائي بالدهون الثلاثية طويلة السلسلة ، لكن الدهون الموجودة في زيت جوز الهند تعرف باسم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). ما يعنيه هذا هو أن الأحماض الدهنية أقصر من معظم الدهون الأخرى (مصدر موثوق 1).

عندما تأكل هذه الأنواع من الدهون ، فإنها تذهب مباشرة إلى الكبد ، حيث تستخدم كمصدر سريع للطاقة أو تتحول إلى كيتونات.

يمكن أن يكون للكيتونات فوائد قوية للدماغ ويتم دراستها كعلاج للصرع ومرض الزهايمر وحالات أخرى.

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي يتم استقلابها بشكل مختلف عن معظم الدهون الأخرى. هذه الدهون الخاصة مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية لزيت جوز الهند.

2. السكان الذين يأكلون الكثير من زيت جوز الهند يتمتعون بصحة جيدة

يعتبر جوز الهند من الأطعمة الغريبة في العالم الغربي ، ويستهلك بشكل أساسي من قبل الأشخاص المهتمين بالصحة.

ومع ذلك ، في بعض أنحاء العالم ، يعتبر جوز الهند (المحمّل بزيت جوز الهند) من العناصر الأساسية التي ازدهر الناس عليها لعدة أجيال.

أفضل مثال على مثل هؤلاء السكان هم التوكيلاويين الذين يعيشون في جنوب المحيط الهادئ.

اعتادوا على تناول أكثر من 60 ٪ من السعرات الحرارية من جوز الهند. عند دراستهم ، وجدوا أنهم يتمتعون بصحة ممتازة ، مع معدلات منخفضة جدًا من أمراض القلب (مصدران موثوقان).

مثال آخر على السكان الذين أكلوا الكثير من جوز الهند وظلوا بصحة جيدة هو Kitavans (3 مصدر موثوق).

ازدهرت مجموعات سكانية مختلفة حول العالم لأجيال متعددة من خلال تناول كميات كبيرة من جوز الهند.

3. زيت جوز الهند يمكن أن يزيد من حرق الدهون

السمنة هي واحدة من أكبر المشاكل الصحية في العالم.

بينما يعتقد بعض الناس أن السمنة هي مجرد مسألة سعرات حرارية ، يعتقد آخرون (بمن فيهم أنا) أن مصادر تلك السعرات الحرارية مهمة أيضًا.

إنها حقيقة أن الأطعمة المختلفة تؤثر على أجسامنا وهرموناتنا بطرق مختلفة. في هذا المعنى ، فإن السعرات الحرارية ليست سعرات حرارية.

يمكن أن تزيد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) في زيت جوز الهند من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها مقارنة بنفس عدد السعرات الحرارية من الدهون ذات السلسلة الطويلة (4 من مصدر موثوق).

وجدت إحدى الدراسات أن 15-30 جرامًا من MCT يوميًا زاد من استهلاك الطاقة لمدة 24 ساعة بنسبة 5٪ ، بإجمالي 120 سعرًا حراريًا تقريبًا في اليوم (5 من مصدر موثوق).

ثبت أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند تزيد من حرق السعرات الحرارية على مدار 24 ساعة بنسبة تصل إلى 5٪.

4. زيت جوز الهند يمكن أن يقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة

يشكل حمض اللوريك المكون من 12 كربون حوالي 50٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند.

عندما يتم هضم حمض اللوريك ، فإنه يشكل أيضًا مادة تسمى monolaurin.

يمكن أن يقتل كل من حمض اللوريك والمونولورين مسببات الأمراض الضارة ، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات (مصدر موثوق).

على سبيل المثال ، ثبت أن هذه المواد تساعد في قتل بكتيريا Staphylococcus aureus (مُمْرِض خطير للغاية) وخميرة Candida albicans ، وهي مصدر شائع لعدوى الخميرة لدى البشر (7 Trust Source، 8 Trust Trust).

يمكن للأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند أن تقتل مسببات الأمراض الضارة ، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات. هذا يمكن أن يساعد في منع العدوى.

5. يمكن أن يقلل زيت جوز الهند من الجوع ، ويساعدك على تناول كميات أقل

ميزة مثيرة للاهتمام للأحماض الدهنية في زيت جوز الهند أنها يمكن أن تقلل من شهيتك.

قد يكون هذا مرتبطًا بطريقة التمثيل الغذائي للدهون ، حيث يمكن أن يكون للكيتونات تأثير في تقليل الشهية (9 مصدر موثوق).

في إحدى الدراسات ، تم إعطاء كميات متفاوتة من الدهون الثلاثية متوسطة وطويلة السلسلة إلى 6 رجال أصحاء.

استهلك الرجال الذين استهلكوا معظم MCTs 256 سعرًا حراريًا أقل في اليوم ، في المتوسط ​​(10 من مصادر موثوقة).

وجدت دراسة أخرى أجريت على 14 رجلاً بصحة جيدة أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الـ MCT في وجبة الإفطار تناولوا سعرات حرارية أقل على الغداء (11 من مصدر موثوق).

كانت هذه الدراسات صغيرة وأجريت فقط لفترات قصيرة من الزمن. إذا استمر هذا التأثير على المدى الطويل ، فقد يساعد في تقليل وزن الجسم على مدى عدة سنوات.

يمكن للأحماض الدهنية في زيت جوز الهند أن تقلل الشهية بشكل كبير ، مما قد يؤدي إلى انخفاض وزن الجسم على المدى الطويل.

6. الأحماض الدهنية في جوز الهند يمكن أن تقلل من النوبات

تتم حاليًا دراسة نظام غذائي يسمى الكيتو (يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، ودهون عالية جدًا) لعلاج الاضطرابات المختلفة.

أشهر تطبيق علاجي لهذا النظام الغذائي هو علاج الصرع المقاوم للأدوية لدى الأطفال (12 جديرة بالثقة).

يتكون هذا النظام الغذائي من تناول عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون ، مما يؤدي إلى تركيزات أعلى بكثير من الكيتونات في الدم.

لأي سبب من الأسباب ، يقلل النظام الغذائي بشكل كبير من معدل النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع ، حتى أولئك الذين لم ينجحوا في استخدام أنواع متعددة من الأدوية.

نظرًا لأن الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند يتم إرسالها إلى الكبد وتحويلها إلى كيتونات ، فإنها تستخدم غالبًا في مرضى الصرع للحث على الكيتوز ، مع السماح بمزيد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي (13 مصدر موثوق ، 14 مصدر موثوق).

يمكن أن تزيد MCTs في زيت جوز الهند من تركيز أجسام الكيتون في الدم ، مما قد يساعد في تقليل النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.

7. زيت جوز الهند يمكن أن يزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL

يحتوي زيت جوز الهند على دهون مشبعة طبيعية تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الجسم. يمكنهم أيضًا المساعدة في تحويل الكوليسترول الضار LDL إلى شكل أقل ضررًا.

عن طريق زيادة HDL ، يعتقد العديد من الخبراء أن زيت جوز الهند يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب مقارنة بالعديد من الدهون الأخرى.

في دراسة أجريت على 40 امرأة ، خفض زيت جوز الهند الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL مع زيادة HDL مقارنة بزيت فول الصويا (15 من مصدر موثوق).

أظهرت دراسة أخرى أجريت على 116 مريضًا أن برنامجًا غذائيًا يتضمن زيت جوز الهند رفع مستويات الكوليسترول الجيد HDL (16 من مصدر موثوق).

أظهرت بعض الدراسات أن زيت جوز الهند يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الحميد في الدم ، وهو مرتبط بصحة التمثيل الغذائي بشكل أفضل وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

8. زيت جوز الهند يمكن أن يحمي بشرتك وشعرك وصحة أسنانك

لزيت جوز الهند استخدامات عديدة لا علاقة لها بتناوله.

يستخدمه كثير من الناس لأغراض تجميلية ولتحسين صحة ومظهر بشرتهم وشعرهم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الأفراد ذوي البشرة الجافة أن زيت جوز الهند يمكن أن يحسن محتوى الرطوبة في الجلد. يمكن أن يقلل أيضًا من أعراض الأكزيما (17 مصدر موثوق ، 18 مصدر موثوق).

يمكن أن يحمي زيت جوز الهند أيضًا من تلف الشعر ، وتظهر دراسة فعالية واقي شمسي ضعيف ، حيث يحجب حوالي 20٪ من أشعة الشمس فوق البنفسجية (19 مصدر موثوق ، 20 مصدر موثوق)

تطبيق آخر هو استخدامه كغسول للفم في عملية تسمى استخراج الزيت ، والتي يمكن أن تقتل بعض البكتيريا الضارة في الفم ، وتحسن صحة الأسنان ، وتقلل من رائحة الفم الكريهة (21 ، 22 ، 23).

يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند موضعيًا ، حيث أظهرت الدراسات أنه فعال كمرطب للبشرة ويحمي من تلف الشعر.

9. الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند قد تحسن وظيفة الدماغ لدى مرضى الزهايمر

مرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعًا للخرف في جميع أنحاء العالم ويحدث بشكل رئيسي عند كبار السن.

في مرضى الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاضًا في القدرة على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة في أجزاء معينة من الدماغ.

تكهن الباحثون بأن الكيتونات قد توفر مصدرًا بديلًا للطاقة لخلايا الدماغ المعطلة وتقليل أعراض الزهايمر (24).

في دراسة أجريت عام 2006 ، أدى استهلاك الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة إلى تحسين وظائف المخ لدى المرضى المصابين بأشكال أخف من مرض الزهايمر (25 من مصدر موثوق).

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث لا يزال مبكرًا ولا يوجد دليل يشير إلى أن زيت جوز الهند نفسه يساعد في مرض الزهايمر.

تشير الدراسات الأولية إلى أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يمكن أن تزيد من مستويات الكيتونات في الدم ، وتزود الخلايا الدماغية لمرضى الزهايمر بالطاقة وتخفيف الأعراض.

10. يمكن أن يساعدك زيت جوز الهند على التخلص من الدهون ، وخاصة دهون البطن السيئة

نظرًا لأن زيت جوز الهند يمكن أن يقلل من شهيتك ويزيد من حرق الدهون ، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.

يبدو أن زيت جوز الهند فعال بشكل خاص في تقليل دهون البطن ، والتي تستقر في تجويف البطن وحول الأعضاء (4 مصدر موثوق).

هذه هي أخطر الدهون على الإطلاق وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الأمراض الغربية المزمنة.

يمكن قياس محيط الخصر بسهولة وهو مؤشر كبير على كمية الدهون في تجويف البطن.

في دراسة أجريت على 40 امرأة مصابة بسمنة في البطن ، أدت المكملات التي تحتوي على 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من زيت جوز الهند يوميًا إلى انخفاض كبير في كل من مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر على مدار 12 أسبوعًا (15 جديرة بالثقة في الأصل).

لاحظت دراسة أخرى أجريت على 20 رجلاً يعانون من السمنة المفرطة انخفاضًا في محيط الخصر بمقدار 1.1 بوصة (2.86 سم) بعد 4 أسابيع من 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من زيت جوز الهند يوميًا (26 من مصدر موثوق).

لا يزال زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب ألا تضيف الكثير إلى نظامك الغذائي. لكن استبدال بعض دهون الطهي الأخرى بزيت جوز الهند يمكن أن يكون له فائدة صغيرة في إنقاص الوزن.

11. أي شيء آخر؟

إذا كنت ترغب في شراء زيت جوز الهند ، فهو متوفر في معظم متاجر الأطعمة الصحية.

للحصول على الفوائد الصحية الرائعة الموضحة في المقالة ، تأكد من اختيار زيت جوز الهند العضوي ، وليس المواد المكررة.

هذا هو حقا غيض من فيض. يستخدم الناس زيت جوز الهند لجميع أنواع الأشياء بنتائج رائعة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com