عصير تفاح محلي الصنع وطبيعي

بالعربي/عصير التفاح المصنوع منزليًا والطبيعي هو مشروب بروبيوتيك يساعد في القضاء على البكتيريا الضارة من الجسم ومحاربة داء المبيضات ، بدوره ، ينوع ويقوي البكتيريا الجيدة في أمعائنا.

ومن خصائصه الأخرى تحسين جهاز المناعة وتقليل الحساسية.
كما أنه يعزز الهضم السريع والسهل في المعدة والأمعاء ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية.

إذا لم يكن عصير التفاح مصنوعًا في المنزل ، وكان خفيفًا وتجاريًا ، فمن شبه المؤكد أن هذه الفوائد غير موجودة. وهذا هو سبب أهمية أخذ طعامنا بأيدينا وعدم تركه في أيدي الصناعة ، وبالتالي العودة إلى ممارسات الأجداد التي تجلب لنا الكثير من الصحة والرفاهية.

نصيحة واحدة ، عندما ترى أن التفاح الخاص بك قد بدأ يمتلئ بالبقع البنية الداخلية ، فلا تتخلص منه لأنه أفضل وقت لصنع عصير التفاح محلي الصنع. تشير هذه البقع إلى وجود نشاط بكتيري جيد لبدء التخمير. على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في صنع عصير التفاح مع تفاح جيد ، يمكنك أيضًا ، ولكن لتجنب رميها بعيدًا ، فقط قم بقص القطعة البنية الصغيرة واحتفظ بالقطع الجيدة لعمل الوصفة.

مكونات
حرفية 100٪ ، بروبيوتيك 100٪ ، منعشة بنسبة 100٪

5 تفاحات مقطعة إلى قطع عادية
2 أو 3 لترات من الماء المصفى بدون كلور أو إبريق
قطعة واحدة من بيلونسيلو أو بانيلا أو بابيلون أو كما تعرفها في بلدك. (250 غرام سكر موسكوفادو)
حاوية زجاجية كبيرة وكافية (مهم أن تكون زجاجية)

معالجة

نضع قطع التفاح في الوعاء ثم نسكب الماء على مسافة 30 سم. تقريبًا بحيث تتأكسج وتدخل فقاعات الهواء التي تفضل التخمير. يُعرف باسم ضرب الماء أو أكسجة الماء.

أضف قطعة السكر البني وقم بتغطيتها جيدًا بقطعة قماش نظيفة ، مع تثبيتها بشريط مطاطي أو شريط مطاطي لمنع الغبار أو الذباب من الدخول الذي يملأ التخمير بالبكتيريا والعفن السيئ. من المهم أن تكون قطعة قماش لأننا نحتاج إلى أكسجين لهذا النوع من التخمير ، والذي يسمى التخمير الهوائي.

نتركه يرتاح لمدة 4 إلى 5 أيام تقريبًا ، اعتمادًا على الطقس. إذا كان الجو باردًا ، فسوف يستغرق وقتًا أطول ، ولكن إذا كان الجو حارًا ، فقد يستغرق وقتًا أقل. يمكنك البدء في رؤية نشاط على شكل فقاعات بعد الـ 24 ساعة الأولى.

راقب وحرك عصير التفاح مرة واحدة يوميًا بملعقة بلاستيكية أو خشبية نظيفة ، ولا تقم أبدًا بتغطيتها مرة أخرى. عندما تمتلئ بالفقاعات وترى أنه عند تحريكها يكون هناك مخرج غاز ، ورائحتها لطيفة ، ونكهتها خفيفة قليلاً ولكنها حلوة في نفس الوقت ، والسائل غائم بالفعل ، فهذه هي اللحظة للاستمتاع بها ، كما أوضحت ، يجب أن يكون في اليوم الرابع أو الخامس.

جاهز ، يصفى ويفرغ في وعاء زجاجي يحفظ في الثلاجة لوقف التخمير. بارد جدًا ، استمتع مع عائلتك وأصدقائك بنبيذ تفاح لذيذ وصحي ومنعش وطبيعي محلي الصنع.

اختياري: يمكن إضافته لإعطاء المزيد من نكهة القرفة ، أو اليانسون النجمي عند التقديم.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com