6 أطعمة تعمل على تحسين الهضم

بالعربي/ “الهضم مهم لتحطيم الطعام إلى عناصر مغذية ، والتي يستخدمها الجسم للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا. يجب تحويل الأطعمة والمشروبات إلى جزيئات أصغر من العناصر الغذائية قبل أن يمتصها الدم وينقلها إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم “. – المعهد القومي للسكري والهضم وأمراض الكلى

يعد الجهاز الهضمي الصحي أمرًا ضروريًا لكي يعمل الجسم بشكل صحيح. لا يكون الامتصاص الخلوي للمغذيات بنفس الكفاءة عندما يكون نظام الهضم لدينا خارج نطاق السيطرة ؛ على هذا النحو ، لا تستطيع أجسامنا تحويل الكربوهيدرات الأساسية ، والدهون ، والبروتينات ، والفيتامينات ، وما إلى ذلك بشكل كافٍ.

وفقًا للمعهد الوطني للصحة ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في الطعام هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، والتي تساعد أيضًا في وظائف الدماغ. علاوة على ذلك ، يتطلب نمو الخلايا وإصلاحها إمدادًا غذائيًا ثابتًا وفيرًا.

يؤثر الطعام الذي نضعه في أفواهنا على وظائف ووظائف الجهاز الهضمي. من المهم أن نفهم ما هي الأطعمة وأيها لا يؤدي إلى نظام هضمي صحي.

هنا ، نصف ستة أطعمة تعزز صحة الجهاز الهضمي. ضع في اعتبارك أن هذه ليست قائمة كاملة بالأطعمة التي تساعد هذا النظام ، بل هي من أقوى الأطعمة المعتمدة علميًا لهذا الغرض.

فيما يلي ستة أطعمة ستساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي وتحسينه:

1. الأطعمة المخمرة

غالبًا ما يُعتقد أن التخمر يتعلق بإنتاج الكحول ؛ ومع ذلك ، هناك العديد من الأطعمة المخمرة التي تساعد الجهاز الهضمي. فيما يلي عدد قليل من: اللبن ، الكفير ، الكيمتشي ، ميسو ، ناتو (فول الصويا الياباني) ، البوي ، التمبيه ، والزبادي.

يقول اختصاصي التغذية شياه رارباك ، مدير التغذية في مركز مينمان لتنمية الطفل في كلية الطب بجامعة ميامي ، “التخمر يشبه تقريبًا بداية الهضم” ، وهي عملية تسمح للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز بالحليب ولكن ليس الزبادي.

تحتوي الأطعمة المخمرة على العديد من الفوائد الهضمية: فهي “تعيد توازن” القولون ، وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية ، وتسهل طريق الطعام عبر الأمعاء.

2. الأطعمة الغنية بالألياف (OZ ، BBC)

ببساطة ، الألياف ضرورية للغاية لصحة الجهاز الهضمي. يجب أن تكون الأطعمة الغنية بالألياف (البازلاء ، والعدس ، والفول ، والخرشوف ، والخضروات الورقية الخضراء ، وبعض الحبوب الكاملة) من العناصر الغذائية الأساسية.

وظيفيًا ، تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم والامتصاص ، مما يسمح للجلوكوز ، وهو عنصر غذائي أساسي للطاقة ، بدخول مجرى الدم ببطء ؛ هذا يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم (وطاقتنا).

3. البروبيوتيك (بي بي سي ، أوز)

البروبيوتيك هي البكتيريا الحية الصحية الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء البشرية. تحمي هذه “البكتيريا الجيدة” الجهاز الهضمي (GI) من خلال تنظيم مستويات البكتيريا داخل الأمعاء. تعمل البروبيوتيك أيضًا على تخفيف حركات الأمعاء (BM) عن طريق “فتح مسار” في الأمعاء.

يوصي خبراء التغذية وغيرهم من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول الأطعمة أو المكملات الغذائية بروبيوتيك لمدة لا تقل عن أسبوعين. في كثير من الحالات ، تحل هذه التوصية مجموعة واسعة من مشاكل الأمعاء.

الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والشوكولاتة الداكنة والميسو والمخللات والتمبيه من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك.

4. الأطعمة قليلة الدسم أو قليلة الدسم

تسبب الأطعمة المليئة بالدهون مشاكل أكثر من عدم القدرة على الانزلاق إلى الجينز القديم. الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهون الأخرى تجعل عملية الهضم صعبة. يؤدي إلى إبطاء العملية بشكل عكسي مع تعطيل نظام يعمل بشكل جيد.

ليس من السهل شراء المنتجات قليلة الدسم نظرًا للكمية العالية من المعالجة التي تمر بها العديد من الأطعمة. ومع ذلك ، اختر قطع اللحم الأقل دهنًا (الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير الخالي من الدهون) ؛ قم بالتبديل إلى الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ، وخلط المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي هي بعض الطرق السهلة لإنجاز المهمة.

إذا قمت بإجراء بحث كافٍ قبل الذهاب للتسوق ، فلن يكون العثور على المنتجات قليلة الدسم أمرًا صعبًا للغاية.

5. الترطيب

على الرغم من أن سوائل الترطيب ليست أطعمة صلبة ، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنها في الحفاظ على الجهاز الهضمي وتحسينه. وبحسب الموقع الإلكتروني للدكتور محمد أوز (“دكتور أوز”) ، “لا شيء تقريبًا أفضل لجهازك الهضمي وصحتك العامة من الماء”.

يؤدي قلة تناول الماء (أي الجفاف) إلى إبطاء الجهاز الهضمي وتصلب البراز ، مما يجعل مروره أكثر صعوبة. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة أو يمارسون الرياضة البدنية ، فإن شرب الماء أكثر أهمية.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تشرب كمية كافية من الماء؟ الأمر بسيط جدًا: عندما يظهر بولك نقيًا في كل مرة تستخدم فيها المرحاض.

إلى جانب الماء ، تشتمل المشروبات الأخرى الغنية بالكهرباء على ماء جوز الهند ، والمشروبات الرياضية (جاتوريد ، وباوريد) ، وبيديالايت ، وفيتامين ووتر.

6. مختلف المكونات والأعشاب

لا تتناسب بعض الأطعمة والمكونات تمامًا مع فئة معينة ، لكنها يمكن أن تساعد في عملية الهضم مع ذلك. هنا بعض:

– النعناع: يخفف من عسر الهضم ويسهل مرور الطعام عن طريق المعدة.

– الفلفل: يساعد على عمليات الهضم المختلفة.

– الكركم: مضاد للالتهابات يساعد أيضًا على التخلص من الغازات الزائدة والانتفاخ.

– الكزبرة: يساعد على الهضم ، ويخفف من الغثيان ، ويخفف من آلام المعدة.

– الجير: خصائصه الحامضة يمكن أن تساعد في تخفيف حرقة المعدة والغثيان.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com