بطاطس ماكدونالدز ليست مناسبة للنباتيين أو الاضطرابات الهضمية

بالعربي/ هناك سبب خفي يجعل بطاطس ماكدونالدز لذيذة جدًا وتؤدي إلى إدمان المستهلكين. يضيف عملاق الوجبات السريعة عنصرًا غير معروف للغالبية العظمى من مستهلكيها يجعل البطاطس لم تعد مناسبة للنباتيين أو الاضطرابات الهضمية. 

تستخدم السلسلة ” نكهة لحم البقر الطبيعية ” في  البطاطس  في جميع متاجرها حول العالم. ومع ذلك ،   يمكن للنباتيين استهلاكها.

 يوضح موقع  ماكدونالدز أن  نكهة اللحم البقري  تحتوي على قمح وحليب متحلل بالماء. تتكون عملية التحلل المائي للمكونات من تكسير الحليب وبروتينات القمح بالماء ، مما يؤدي إلى ظهور نكهة تشبه  اللحوم . لذلك ، على الرغم من عدم وجود لحوم في  البطاطس ، إلا أن  هناك حليبًا ، لذا فهي  مناسبة للنباتيين  وليست مناسبة  للنباتيين . المشكلة الرئيسية هي أن هذه المعلومات لا يتم الإعلان عنها بشكل صحيح في  مطاعم ماكدونالدز  ومن السهل على  النباتيين  استهلاك هذه  البطاطس  دون معرفة أن لديهم الحليب.

تعلن الشركة على موقعها الإلكتروني في أمريكا الشمالية أن البطاطس المقلية التي تبيعها هي أصناف عالية الجودة ، مقرمشة وذهبية من الخارج ، طرية من الداخل وخالية تمامًا  من الدهون  المتحولة .

ما هي المكونات المخفية الأخرى الموجودة في البطاطس؟

من جانبها ،  تصنع  ماكدونالدز بطاطسها  من البطاطس الكاملة التي يتم تقشيرها وتقطيعها وقليها جزئيًا لتعبئتها وإرسالها إلى جميع المطاعم في العالم. بمجرد وصولها إلى وجهتها ،   يتم قلي البطاطس بالكامل هذه المرة. “بعد عملية التبييض ، نضيف محلول  الدكستروز  الذي يعطي البطاطا ذلك الطلاء اللطيف المنتظم الذي نراه في المطاعم. يشرح ماريو دوبوي ،  مدير الإنتاج في  ماكين ، مورد البطاطس  لماكدونالدز  في  كندا ، كما نضيف أيضًا عنصرًا يمنعهم من التحول إلى اللون الرمادي أثناء العملية  . كما يحافظ على لون  البطاطس،   تستخدم ماكدونالدز بيروفوسفات حمض الصوديوم وتضيف زيت فول الصويا المهدرج والملح لإبراز النكهة.

على ما يبدو ،  يجب ألا تحتوي وصفة البطاطس المقلية الجيدة  على أكثر من ثلاثة مكونات أساسية: البطاطس والزيت والملح. لكن قائمة المكونات التي  تستخدمها ماكدونالدز  تذهب إلى أبعد من ذلك وستفاجئ مستهلكيها ، حتى لأنها تحتوي على بعض الكائنات المعدلة وراثيًا:

-بطاطا.

– زيت الكانولا أو زيت بذور اللفت (معدل وراثيا)

-زيت الصويا (المعدل وراثيا)

– زيت فول الصويا المهدرج مع ثلاثي بيوتيل هيدروكينون (TBHQ)

-زيت الذرة

– زيت العصفر ، إذا تم تسخينه إلى درجات حرارة عالية يتم تغييره كيميائياً

– سكر العنب نوع من السكر.

– حمض بيروفوسفات الصوديوم لاعطائها اللون الاصفر

– حامض الستريك مادة حافظة.

-دايميثيل بوليسيلوكسان ، عامل مضاد للرغوة.

– “نكهة طبيعية” من مصدر نباتي (من الواضح أن هذا ليس مكونًا)

– نكهة اللحم البقري الطبيعية (مع القمح ومشتقات الحليب المهدرجين).

القلي بزيت الزيتون الجيد مفيد للقلب ، وليس في الزيت النباتي. وفقًا للشركة ، يتم قلي البطاطس في خليط من 7 مكونات: زيت الكانولا وزيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت فول الصويا المهدرج.

عواقب بعض المكونات على الصحة:

TBHQ هو مكون فعال للغاية من مضادات الأكسدة للدهون الصالحة للأكل والتي تم ربطها بأمراض مثل الربو واضطرابات الجلد والاضطرابات الهرمونية ، وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات على المدى الطويل ، مع أنواع معينة من السرطان وتلف الحمض النووي.

كجزء من حملة غسيل الصور هذه ، نشرت شركة الوجبات السريعة مقطع فيديو على موقع YouTube يجيب فيه مدير تسويق في كندا على أسئلة بعض المستهلكين ، موضحًا ، على سبيل المثال ، لماذا يبدو طعام الشركة مختلفًا في الإعلانات وفي الحياة الواقعية. فيديو “يكشف” عن جلسة مونتاج إعلاني وتنقيح صورة هامبرغر لإحدى حملاته:

ختاما

بدون مناقشة سبب احتياج البطاطس المقلية البسيطة إلى مثل هذه المجموعة من المكونات ، فإن المثير للدهشة هو أنها تحتوي على القمح – مما يجعلها طعامًا غير مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية – والحليب – وهو طعام من أصل حيواني من شأنه أن يجعل بطاطس ماكدونالدز المقلية لم تكن مناسبة. للنباتيين سواء.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com